都匀12家毛尖茶企业推出“特制珍品”
2021-03-03 14:39:47热度:133°C
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中国茶网资讯:由黔南州都匀毛尖茶公司牵头,都匀市高寨水库茶场、都匀市供销茶叶有限公司等12家毛尖茶企业,目前正联合开发300公斤“特制珍品毛尖”。
据了解,在贵州省质量技术监督局2009年11月发布的《都匀毛尖茶地方标准》中,鲜叶原料级别和产品级别均在原来的基础上新增加了“珍品”级别。新标准发布实施后,此次“特制珍品毛尖”尚属首次亮相。
“特制珍品毛尖”制作比“珍品”级别要求更为严格,一律选用都匀毛尖茶地方群体种,且属于“都匀毛尖茶”地理标志产品保护范围内,远离污染源,并通过有机茶认证或经检测达到有机茶条件的茶园。选用的茶青为茶叶采摘黄金时段的明前茶,鲜叶长度、芽形、叶色、叶质,以及采摘的手法、采摘时天气情况等都有严格要求。同时,这批毛尖在加工环境、炒制工艺、质量检测等环节都极为考究,极为严格。
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