中国茶网资讯：祁门红茶：成品外形条索紧细，峰苗秀丽，金毫显露，色泽乌润，俗称“宝光”，香气浓郁奇妙，浓郁持久，似花、似果又似蜜，难以形容，无以名之，被国内外茶叶界誉称“祁门香”是唯一以地域名命名香气类型的茶叶；汤色红艳明亮，滋味鲜醇携厚，叶底红艳匀亮。清饮最能品味祁红之真味，即使在茶中添加鲜奶亦难掩奇香本味，汤色呈优美的粉红色，味道香醇可口，享有“茶中英豪”和“王子茶”之美誉。

祁门红茶产业发展：

振兴祁红品牌，做强祁红产业

祁门红茶，创制于1875年，是世界三大高香名茶之首，世界上最知名的茶叶品牌之一，中国十大名茶唯一的红茶珍品。一代伟人邓小平说过：“你们祁红世界有名”！历史上祁红发展曾几沐风雨，三度兴衰。在市委，市政府的正确领导下，祁门坚持把茶业作为加快农村经济发展，推进新农村建设的重点工作来抓，进入新千年以来，特别是十一五期间，紧紧围绕“全省生态经济强县”目标和《关于加快祁门红茶产业发展的若干意见》启动了“重塑百年品牌，振兴祁红产业”的祁红振兴计划，着力实施“生态茶叶富民工程”，努力实现祁红产业跨越式发展。一是实施基地提升工程，着力提高祁红发展的基础。自2005年起，我县每年投入100万元资金，按照国际有机茶园和国内无公害茶园建设标准，加强对现有老茶园转换和改造。到2010年底，全县茶园全部通过无公害茶叶产地认证，累计新辟无性系良种茶园3.6万亩，占全县茶园总23.12%，位居全省前列，有机认证茶园3.5万亩，站全县茶园总面积22.47%，先后有凫绿茶叶公司，新茗堂茶业公司等11家企业获得有机认证。4.7万亩茶叶备案基地备案。同时新建生态高效标准示范茶园2万亩。发展无性系良种繁育基地200余亩，其中百亩连片繁育基地一个，年繁育各种茶苗1500万株以上。2011年我县加大了对无性系基地建设扶持力度，动用财政资金150万元，购买茶苗无偿供给茶农栽种。

二是实施龙头提升工程，加快推进祁红产业化进程。通过加强招商引资，借力发展，成立担保公司，解决企业资金困难，加强祁红产业园区建设，促进产业集群建设，发挥集聚效应等方式，加快祁红产业龙头形成，提升带动能力。到2010年底，全县主要红茶加工企业24家，全部通过QS认证，通过lso9001质量体系认证的企业有4家。其中省级农业产业化龙头企业1家，市级农业产业化龙头企业3家。全县已有祁门香、祁红发展、谢裕大、祥源、一顶天红、金东茶厂等6家企业进驻祁红绿色产业园区，当年实现建设投入资金近亿元。中断6年的祁红茶叶自营出口再获突破，祁门红茶发展公司2010年实现祁门红茶自营出口30万美元。祁红深加工产业取得进展，黄山药谷生物科技有限公司祁红茶微粉生产线已完成试生产，提升了中低档祁红产品精深加工效益。

三是实施产品提升工程，不断优化调整祁红产品结构。顺应国内市场的需求，开发了祁红香螺、祁红毛峰、祁红皇茶、祁红牡丹等一批祁红新品名优茶，邀请省茶科所专家，结合阳光工程、新型农民培训、农民创业培训等各项活动，深入全县各乡镇和红茶加工企业，加快祁门红茶名优茶制作技术推广。同时，加快精深加工产品开发。以安徽省祁门“黄山药谷”生物科技有限公司为龙头，鼓励企业引进茶红素提取、茶微粉生产等工艺，大力开发茶饮料、茶多酚、茶食品等多元化精深加工产品，到2010年底，祁红深加工产业取得进展，黄山药谷生物科技有限公司祁红茶微粉生产线完成试生产，提升了中低档祁红产品精深加工效益。在保障祁门红茶品质方面，2009年我县启动了《祁门红茶》省级地方标准制定工作，积极推行祁门红茶省级地方标准。2010年完成了祁门红茶省级地方标准实物样的制作发布，对企业产品实行统一标准，保证祁门红茶的品质。

四是实施品牌提升工程，积极拓展祁红国内外市场。自2004年开始启动祁红公共品牌“祁门红茶”证明商标申报保护，同时，致力于引导红茶生产企业的品牌创新，全县先后创出了“一顶天红”、“天品国香”、“祁门香”等一批知名品牌。自2005年以来。先后有一批企业自有品牌为祁红再添殊荣，“华茗园”牌祁门红茶06年获得世界联合会第六届国际名茶评比大会金奖；“祁香”牌祁门红茶06年荣获中国(安徽)茶产业博览会“茶王”称号，07年获北京中国茶博会“金奖”08年被联合国粮农组织第18届会议指定为红茶类唯一礼品茶，并获安徽省新十大名茶称号；“国盛”牌祁门红茶08年荣获广州茶博会名茶评比金奖；新茗堂茶业公司的“七律”牌祁门红茶入选奥运五环茶等，同时祁红新品名茶——“祁红香螺”获08年第十五届上海国际茶文化节“中国名茶”评选金奖。2010年，“祁门红茶”在中国茶叶区域公用品牌价值评估中，入选全国最有价值的十大品牌。同时，祁门华盛茶业公司的“祁盛”牌祁门红茶光荣入选安徽省农委和中安在线共同举办的“我最喜爱的安徽十大茶叶品牌”；在上海、香港、黄山等城市举办的一系列国礼名茶展会上，祁门红茶屡获殊荣，特别是我县一顶天红、祁眉、金东等企业的产品进驻上海世博，更进一步加深了广大世人对祁红的认识，一顶天红在上海世博的宝钢大舞台活动中被评为“中国鼎尖名茶”，祁眉、新茗堂公司还参与了安徽馆的展示。同时，着力祁红文化的宣传推广，挖掘整理编辑出版了祁门红茶历史文化资料《茶业专辑》 ；从2005年起连续举办了5届国际祁门红茶节，其中2010年移师北京举行了祁门红茶节开幕式新闻发布会，40多家新闻媒体对此进行了报道，进一步提升了祁红品牌的影响；2008年，祁门红茶制作工艺被批准为国家级第二批非物质文化遗产；到2010年底，全县4家企业获得安徽省著名商标(祁门茶厂的“祁山”牌、凫绿公司的“凫绿”牌、祁门香公司的“祁香”、新茗堂公司的“七律”牌)，2家企业获得省名牌产品(凫绿公司的“凫绿”牌和新茗堂公司的“七律”牌)。

2010年，全县祁红产量由2005年的1425吨上升到3200吨，接近历史最好时期，祁红产值由2005年的1906万元增长到1.1亿元，祁红综合产值达2.1亿元。祁红高端产品市场迅速拓展，年生产加工祁红香螺、祁红毛峰、祁眉、祁红特茗、祁红礼茶等高档祁红名优茶136吨，占红茶总量的5.23%，产值4760万元，占红茶产量的45.77%。“祁红振兴”计划实施成效开始显现。

目前，全县祁红产业发展步伐不断加快。1月，浙江祥源集团在上海茶交会与祁门达成协议，投资3.5亿元，即将兴建包含茶园、产品、市场、文化等在内的祁红产业发展基地，这是祁门近年来引进的最大红茶项目;2月，华盛茶叶公司，接到了上海一家外贸企业60吨高档祁红的订单；3月，黄山一顶天红茶叶发展公司在浙江富线。4月，祁门红茶以19.14亿元得价格被评为“中国茶业区域公用品牌”价值十强。祁红香螺、祁门毛峰等高档祁红名优茶生产形势喜人，目前全县祁红香螺产量已达50吨，投放生产资产4000万元。

茶叶店营业员铁观音茶叶包装图片