中国茶网资讯：近日，鄂州市街头不时看到茶商打出的“新茶上市”招牌，那么，今年春茶的价格和市场行情怎样？市民如何选购和饮用新茶。记者专门进行了走访。

新茶价格普涨三成

4月16日，记者在南浦路一家茶叶店看到“新茶上市”的醒目招牌，记者走进去，操着外地口音的老板介绍说，360元一斤的是信阳毛尖，还有280元一斤的龙井茶，240元一斤的碧螺春，价格最低的也在每斤120元。据这位老板说，今年新茶的价格比去年普遍上涨三成，像信阳毛尖，去年比今年便宜五六十元。

随后，记者来到南塔街一家茶叶店，店里一位年纪稍长的老板说，今年新茶的价格比往年贵，有的新茶价格较去年翻番，新茶生意比较清淡，一天只能卖出几斤。

为什么今年新茶的价格比往年贵？据一位从事多年茶商生意的老板说，由于采茶人工价格的上涨，再加上气候原因致使采摘时间推迟等因素，今年的清明前茶数量比较少，茶商普遍反映今年春茶价格会比去年有所上升，其中，特级龙井的批发价格每斤比去年涨了500元左右；而普通的龙井平均也有每斤50元左右的涨幅。

新茶最好放置半月后再喝

新茶应该怎样喝？记者就此请教了有关专家，专家建议：新茶不能趁鲜喝，最好在家密封放置半个月后再喝，这个时候口感才最佳。

专家说，最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，含有对身体不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。

市民购买新茶后，如何保鲜？对此，专家表示，红茶、普洱茶等茶叶，水分仅为4%—5%左右，可以长时间保存。而绿茶水分高达6%，不容易保鲜。专家建议，在梅雨季节，市民可将新茶密封放置在冰箱里面冷藏。

茶叶转化武夷山市瑞芳茶叶