低档茶叶找到新出路--茶叶糯米年糕
2021-03-03 14:21:29热度:135°C
知道黑色的茶叶糯米年糕是什么味道吗？在这春节临近之际，市农科院研制出来的茶叶糯米年糕将给市场带来一股新鲜感。
黑糯茶年糕与茶多酚螺旋藻复方含片、小菘菜专用茶渣有机肥一起，并列为“利用中低档茶叶开发功能食品的研究”成果。这个课题由市农科院农产品加工研究所主持，市科技局立项。近日通过省、市有关专家鉴定。专家们认为，这三个产品配方具有创新性，与同时通过鉴定的低亚硝酸盐水果味腌制甘蓝加工新工艺一样，研究成果都达到国内同类研究的领先水平。
这个项目的科技人员终于为我市的中低档茶叶找到了几条走出困境的新路。据悉，全市现有茶园约18万亩，年产茶叶近2万吨。其中，名茶产量约占总产量的5%，其余的95%多为中低档茶叶，价格低且滞销，严重影响茶农收入。在两年多的项目研究期间，部分成果应用后为茶农增收190万元，取得了显著的社会和经济效益。
(记者胡菁通讯员凌建刚)
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