“中国野茶油是健康油品的图腾”

　　笔者：中国野茶油虽被誉为中国“油王”，但为何在最近三、四年里才真正被中国普通百姓熟知呢？

　　宋伟峰：三、四年前，中国野茶油似乎只是“健康油品的图腾”，被众人仰望，但是不能享用。

　　我们对“中国野茶油是健康油品的图腾”的评价并不夸大。关于“茶油”的最早记载，出现在2300多年前的《山海经》、《天工开物》、《农证全书》和《本草纲目》等古籍中，都讲到了它的食用和药物价值。在古代，茶油作为进奉皇室的最佳贡品，被赐予“油王” 美誉。

　　油茶是油茶产业总称，茶油是油茶产业的终端产品之一。油茶树是一种小乔木，经考证树龄最长的油茶树达1000多年，而四五百年的是很正常和普遍的。油茶果子需要365天成熟，吸四季雨露，集天地精华，浑然天成，“上帝”造就。

　　江西、湖南、广西三个省为油茶主要产区，尤其素有“中国油茶之乡”美誉的江西宜春，明代正德年间就已经开始大量推广种植油　茶，拥有最佳的油茶生长环境，种植面积最多时达到400万亩，年产约8000吨，居全国之首。

　　笔者：那么，中国野茶油为何会出现“养在深闺人未识”的现象呢？

　　宋伟峰：我认为有三个原因。

　　首先，因为油茶是特殊的树种，投资时间长，短期内不会产生效益。如一个种苗种下去，培育2年的育苗；再移栽到山上，到第四年才可挂果；第八年才进入盛产，需长达10年的生产期，一般农民无法支持这样的投入，导致中国野茶油不能 “尽情盛放”。比如我国现有的5000多万亩油茶山林，都是人种天养，这成为制约中国油茶产业发展的关键点。

　　其次，随着我国经济发展水平逐渐提高，人民生活水平正经历着由温饱向小康的逐渐过渡，对营养与健康的认识仍不足。对于有几千年食用史的中国野茶油，更需要基于现代文明的“再认识”。

　　第三，我认为最重要的原因，就是没有强大的力量推动中国野茶油的发展,将野茶油的营养与健康价值这一核心支点让世人知道。这股力量中，需要国家政策支持，龙头企业支撑，专家和权威机构扶持等。

　　在大工业化的时代，缺乏农业发展的模式，缺乏产业发展模式，缺乏龙头企业的推动，缺乏深入的科学研究，成为我国油茶产业发展的四大阻碍。

　　让中国野茶油香飘世界

　　笔者：Dr. Simopoulos认为中国野茶油引领“新膳食文明”。您认为，就中国野茶油发展现状，距离她的赞誉和期望有多远？

　　宋伟峰：我们一直认为“中国野茶油产业是在世界具有核心竞争力的民族产业”，这一点可能和Dr. Simopoulos的认可相一致。

　　　　中国野茶油的健康价值毋庸置疑。它的食疗效果和营养成分将给世界各国人民的健康带来积极重要的影响。我们期望如Dr. Simopoulos所愿，让中国野茶油香飘世界。

　　但是，目前我国油茶产业的发展相对滞后。中国野茶油和橄榄油比较，同属健康油类，但是发展水平差距甚远。据江西省油茶产业协会提供的数据，1972年全国茶油年产约13万吨，到2004年产量不足10万吨；而橄榄油，在1972年产量12万吨，到2004年已达到了300万吨，同样是30年的时间，橄榄油的产量比茶油发展了近30倍，而中国野茶油产业是方兴未艾。

　　笔者：为了缩小这种差距，将采取哪些战略性措施？

　　宋伟峰：中国野茶油的健康价值正深入人心。而我们最终的目标是让中国野茶油香飘世界。为此，我认为野茶油的崛起需要迈好三大步。

　　首先，要让中国野茶油风行于中国。这就需要将野茶油的营养与健康价值这一核心支点让全社会认识,同时,根据茶油与其他食用油各方面指标的综合评价，有必要抓紧制定“国家食用油脂调整规划”，进一步优化国人食用油结构，增强人民体质。

　　第二，要夯实油茶产业的稳定高产。油茶是生长在贫瘠的土地上、耐旱而具有很高价值的、有中国特色的经济作物，发展潜力巨大。由于它不与粮、棉作物争夺耕地，且具有数倍于粮食作物的经济效益，如果能将贫瘠的没有价值的红壤土地，通过现代科学技术，种植优良品种茶树，就等于建起一个自身造血的发展平台，带动了贫困山区农民致富。现在，我们已经掌握了油茶的种植规律，解决了油茶稳定高产的关键技术问题，实现了大幅度的增产，形成了有竞争力的龙头企业，为油茶的产业化、拉长产业链提供了良好的基础，正走出一条以农业产业化与新型工业化相结合解决“三农”问题的新路子，这对于我国农民脱贫致富奔小康有重要的意义。

　　第三，要凝聚“政、产、学、研”的联合互动。产业界是动力，科研力量是支撑，政策是保障。当前尤其迫切的是国家政策的扶持。如把油茶产业作为我国特有的民族产业，加强油茶产业相关标准的制定，加快土地流转等各方面配套制度的改革等。

　　作为江西省茶油协会，今后将重点作好以科普宣传为先导的市场培育工作，宣传中国野茶油，弘扬中国健康文化。

　　中国野茶油——全球品牌战略

　　笔者：我们了解到，您是江西青龙高科的创办人。青龙高科在行业内被称为是“江西省油茶产业发展的缩影”。请您谈谈企业是如何做到这一点的！

　　宋伟峰：有人说：“企业是一种使命。真正的企业要有强烈的愿望谋求社会的福祉。” 对于成立于1997年4月的青龙高科技股份有限公司来说，将宜春的茶油推向全国,走向世界,成为国际性知名品牌，是我们最大的使命。

　　青龙高科现为国家科技部“863”重大攻关项目承担单位和国家重点农业产业化龙头企业。公司现已拥有了多项自主知识产权的国际先进技术,正努力将企业发展成全国油茶产业的科技型龙头企业。

　　我认为，青龙高科的发展活力正是源于不断的资源整合，捆绑有形资源和智力资源。我们依托江西宜春丰富的油茶资源，走原产地植物资源深加工道路，探索出“公司+基地+农户合作组织”的农业发展模式，致力开发油茶高附加值产品，现已逐步形成了食品、保健品、化妆品的工业化产业链，在市场开发上走出了一条科普营销的发展之路，从而形成了引领行业的竞争力。

　　如果要寻求青龙高科活力发展的答案，以下三个方面是关键。

　　第一，青龙高科用科学的方法开展油茶精深加工，挖掘油茶产品的高附加值。公司接连攻破冷榨工艺技术并取得专利，真正让茶油成为了“液体黄金”；自行研制出了“超临界CO2萃取化妆级茶油中试技术工艺”和“高纯度茶皂苷中试技术工艺”，拓宽油茶在化妆品和医药保健领域的新用途，填补我国在这一领域的技术空白。
　　第二，青龙高科掘茶油营养核心支点，走科普营销之路，开拓市场。2002年初与Dr.Simopoulos博士合作出版中文版的《欧米伽膳食——开启健康大门的金钥匙》一书，书中将中国的茶茶叶茶叶香山茶叶