中国茶网宜昌站讯：食用油是人类赖以生存的、最重要的营养素之一，家家户户每天下厨炒菜都少不了食用油。不过，你知道吗？目前我国已成为世界上最大的食用植物油进口国，60%以上的食用植物油依赖进口。在我国粮油被外资控制的现状下，只有提高食用油自给率，才能从根本上维护我国的粮油安全。

6月9日，全国油茶产业发展研讨会在宜昌举行。国家林业局计财司副司长、油茶办常务副主任郝燕湘在宜昌考察时表示，油茶产业发展事关国家粮油安全，发展油茶产业是提高我国食用油自给率的最佳选择，具有战略意义。

在这一国家战略的背景下，宜昌的油茶产业迎来难得的发展机遇。按照《宜昌市木本油料百亿发展规划》，到2020年，宜昌将新建木本油料基地261万亩，实现木本食用油、食品、饮料等产加销综合产值过百亿元的目标。相信未来，将有更多的茶油等木本食用油“飞入寻常百姓家”。

全国油茶产业发展研讨会代表考察华饴产品。

湖北华饴木本油脂有限公司在长阳磨市镇黄荆庄建立的现代化的油茶示范基地。 通讯员杜强 摄

1、借发展油茶产业保障我国粮油安全

6月9日，全国油茶产业发展研讨会在宜昌举行，来自国家林业局、中国工程院、中国林科院等国家机关和科研单位，以及浙江、安徽、福建、江西、湖南等14个油茶发展地区的油茶专家、龙头企业代表等100余人，聚在一起，共同探讨全国油茶产业发展大计。

郝燕湘在会上介绍，目前我国已成为世界上最大的食用植物油进口国，60%以上的食用植物油依赖进口。《国家粮食安全中长期规划纲要》提出，到2020年食用植物油的自给率不低于40%。在我国粮油被外资控制的现状下，这一目标很难实现，而发展油茶产业是提高我国食用油自给率的最佳选择，既绿化荒山，也不会与粮争地，具有战略意义。

这种被国家寄予厚望的油茶究竟是何方神圣？据了解，油茶是我国特有的木本油料树种，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大本本油料植物。油茶籽经过加工制成的茶油是一种优质食用油，在中国已有数千年食用历史，也是我国特有的高档民族品牌食用油脂，其不饱和脂肪酸高达90%以上，其中油酸含量高达80%以上，加上茶油的油脂稳定性强、不易氧化变质等特点，茶油被誉为“东方橄榄油”。此外，茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质山茶甙和茶多酚，对降低胆固醇、预防心脑血管疾病以及抗癌都有明显的功效。联合国粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。

根据《全国油茶产业发展规划》，到2020年，全国油茶种植面积将达到7000万亩，年产茶油总量250万吨，年产值由110亿元提高到1120亿元。这将使我国每年减少进口食用植物油30%，腾出7000万亩种植油菜的耕地种粮食。油茶振兴不仅优化了经济结构，更重要的是，维护了国家粮油安全。

郝燕湘指出，目前油茶产业发展已提升到国家战略的高度，油茶产业也已进入快速发展的新阶段。

2、湖北油茶种植面积全国排名第七

6月9日，在全国油茶产业发展研讨会上，湖北省林业厅厅长王海涛直言：“湖北发展油茶种植的优势并不明显。”

他说，湖北的油茶种植面积在全国排名第七。与湖南、江西、广西相比，油茶种植规模较小，不到湖南的1/10，江西的1/8，广西的1/4。因此，湖北发展油茶产业的资源优势并不明显。他认为，湖北油茶产业的突破口应该是加工、营销。

6月10日，参加全国油茶产业发展研讨会的代表们参观了湖北华饴木本油脂有限公司生产车间及油茶造林基地。郝燕湘赞叹道，“宜昌企业的设备、技术比我想象的还要好。”他说，我国油茶企业数量不是小数，但做大做强的不多。在政府百亿目标发展规划的支持下，宜昌的油茶企业应把握机会，通过资源整合、技术创新、品牌塑造，形成强壮的产业链条。

记者从宜昌市林业局了解到，根据《宜昌市木本油料百亿发展规划》，到2020年，宜昌将新建木本油料基地261万亩，实现木本食用油、食品、饮料等产加销综合产值过百亿元的目标。规划在五峰、远安、当阳分别建立油茶品种园、示范园、采穗圃三园合一的示范点各5000亩。

3、宜昌油茶产业历经40多年发展起伏

回顾宜昌油茶产业发展，真可谓历经波折。

早在上世纪70年代以前，主要靠农民自发栽植，上世纪七十年代初至八十年代初期，全市进行了大规模的“两林”基地建设，先后在多个县市规划了万亩油茶基地。据统计，到上世纪七十年代末，全市当时建成的油茶基地面积达到30万亩，产量也大幅增加，达到105吨。

但进入上世纪八十年代以后，由于油料林的生长周期长，良种和生产技术跟不上等诸多问题，包括油茶在内的油料林生产大幅下滑，基地大面积被荒废，有的油茶基地被柑橘、茶叶、高山蔬菜等取代。

进入21世纪，随着茶油市场的回升和国家的高度重视，全国各地都掀起了木本油料林基地建设的热潮。在这个大背景下，2008年，宜昌市开始大力发展木本油料，五峰湖北长乐科技发展有限公司、长阳湖北华饴木本油脂有限公司、兴山县湖北天源农业开发有限公司等专业从事茶油和核桃油加工的大型企业相继投产。

截至目前，全市新建和改造油茶基地30万亩。2010年，油茶产量超过1000吨。

4、市民餐桌上茶油价太高只能“点缀”

由于人口增加，耕地减少，大力开发木本油料已成为当今世界解决食用油严重不足的主要渠道。据了解，全世界有40多个国家以橄榄油作为主要食用油，特别是地中海沿岸国家已经实现食用油料木本化。西班牙和希腊等国木本食用油料也占到本国食用油的80%~90%。

而记者对宜昌城区部分超市粮油专柜调查后发现，大豆油、菜籽油等普通油品仍占据了柜台的大半江山，豆油大约占到40%、棕榈油占25%、菜籽油占20%。

不过，随着现在生活水平的提高，老百姓更加注重健康消费，一些进口橄榄油也开始出现在超市柜台上。而茶油是我国目前唯一可与西方橄榄油媲美的木本食用油料，可湖北省林业厅分析报告显示，茶油在人们食用油消费结构中的比重仅为1.17%，几乎可以忽略不计。

在国贸超市，记者看到，除了传统的豆油、菜籽油外，粮油区里已经有橄榄油、茶油等木本食用油。茶油价格在76元/500毫升左右，而另一知名品牌5升装菜籽油价格在64元上下，平均下来菜籽油价格在6.4元/500毫升。很明显，茶油的价格比菜籽油要高得多。

陈先生是宜昌教育系统的公务员，家里四世同堂，每月家庭总收入在1万元左右。他告诉记者，家里每月大约消耗两桶5升装菜籽油。小孙子出生后，他们开始购买茶油，“大人平时炒菜就用菜籽油，做凉拌菜或给孙子炒菜，就用茶油。”陈先生说，如果一家人全部使用茶油，那么日常支出会大幅增加。而在目前茶油价位较高的状态下，如果作为主要食用油使用，经济上将难以承受。

6、“牵手”商超巨头宜昌产茶油将走向全国

据超市售货员介绍，茶油近两年才开始被消费者慢慢接受，绝大部分顾客都是买一大桶菜籽油后，再买一小瓶茶油。

售货员分析，就目前的情况来看，虽然茶油具有优质食用油的全部功能特性，其不饱和脂肪酸含量与橄榄油相似，还有一些营养指标甚至高于橄榄油。然而，人们对橄榄油特性的认识远远高于对茶油的认识，一般认为橄榄油是高品质油，而对茶油的认识和了解甚少。在消费者对茶油营养价值还不了解的情况下，很难说服他们为茶油支付更高的价格。

面对茶油“养在深闺人未识”的无奈，宜昌的木本油料企业并未因此打退堂鼓，反而迎难直上。湖北华饴木本油脂有限公司已在长阳建立了现代化种苗繁育基地，向市场推出了3大系列的木本食用油共22种产品，并和北京、上海、广州、深圳、重庆、武汉、天津等大中城市的家乐福、沃尔玛、易初莲花、大润发等10余家国内外商超连锁巨头的500余家门店签订了入场协议。宜昌产茶油将通过这些商超渠道，被全国的消费者逐渐熟悉、了解。

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