日照绿茶

中国茶网日照站讯：说起今年的日照绿茶，消费者感觉就一个字“贵”。不过采访中记者发现，日照绿茶价格并不清一色的贵，这不，市民林大爷就遇上了七八十元一斤的便宜货。面对动辄二三百元一斤的日照绿茶，林大爷当即就买了四斤，不过回家一品，有着五年品茶经验的林大爷发现上当了。

市民遭遇：300元买了四斤假日照绿茶

采访中记者了解到，林大爷是退休老干部，不喜欢喝酒抽烟，只对日照绿茶特有的板栗味情有独钟，已经有五年的品茶史了。

“太贵了，一直想等便宜了再买。”采访中林大爷告诉记者，今年从春茶上市至今，他就一直关注日照绿茶市场，一个星期最多能往七里堡茶城打四五个电话，问问价格便宜了吗，但迟迟没有降价的动静。于是，林大爷就开始满济南市的转悠起来，功夫不负有心人，还真让林大爷碰上了便宜日照绿茶。

“说便宜也不便宜，要80元一斤，比去年贵多了。”林大爷表示，当时商家说是日照直销所以价格便宜，信以为真的他就讨价还价以300元钱买了四斤。不过回到家迫不及待品茶的林大爷发现，这茶跟以前的味道不一样。经专业人士鉴别，李大爷买的是浙江茶，每斤市场售价不过四五十元。

市场调查：日照“雪青”多是假冒货

采访中记者看到，省城市场上几乎每个茶叶销售店里都有日照绿茶的专柜，很多店还直接从店门口打出了日照绿茶厂家直销的牌子。与之相反，如此多的经销商竟然没有一家表示自己出售的是湖北茶或浙江茶。不仅如此，“雪青”也成了商家吸引消费者的噱头。

在一家日照绿茶销售店内记者留意到，该店装有茶叶的纸箱上赫然印着“雪青”二字，而这种现象并不是个例。据了解，以前雪青专指日照绿茶中的极品春茶，该词虽然已经被一位日照人注册，但行业内还多习惯用雪青来划分日照绿茶的档次。

不过虽然打着雪青二字，这些纸箱里出售的日照绿茶却少有雪青的身价，稍贵的300多元一斤，低的只要100多元。“真正的雪青，济南市场上货源很少，即使有商家也囤在手中不出。”采访中，面对市场上铺天盖地的雪青，一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，以前春茶上市后价格就坐上了滑梯，但今年，把日照绿茶比作“古董”也不为过，尤其是高端雪青是越放越值钱，当前市场售价也在2000元甚至更高。

“目前市面上低价日照春茶大都是湖北、浙江等南方茶仿冒的。”日照一家大型茶场的负责人告诉记者，湖北茶的外观与日照春茶的形似度可以达到80%以上，从外观上就是专业人士也很难区分，再加上炒茶工大都是日照过去的，所以使用的工艺也与日照春茶的炒制工艺一模一样，而这些从南方炒出来的茶运到济南却打上了日照的牌子。“可以说省城80%―90%的消费者还没有喝上真正的日照绿茶。”

该茶场负责人介绍，今年日照遭遇干旱天气，日照绿茶减产达到了五成，前段时间的降雨也未缓解旱情，目前他的茶厂每天能炒出100斤茶就不错了，很多小茶厂已经无茶可炒关门了。据他统计，即使加上去年的陈茶，也远远达不到目前省城市场上日照绿茶的数量，而且现在市面上日照茶大都是夏茶，最低售价也要200元左右。

记者算账：假日照绿茶利润“无底”

按记者购买的市场售价80元一斤的“日照绿茶”为例，该茶真实面貌为浙江茶，批发价大约30元/斤，如此算来，一斤茶叶只要贴上“日照”牌子，价格就可以翻涨166%。而以外观最逼真的湖北茶计算，批发价130元/斤的湖北茶外观足以与400元以上的日照绿茶相媲美，那么价格只能看经销商手中的算盘了，利润根本无法估算。

不过业内人士透露，经销商用南方茶冒充日照绿茶目的并不单单是价格。据介绍，今年日照绿茶可以说迎来一次洗牌，目前很多日照茶经销店已经无茶可卖，经销商为了支撑门面必须在茶源上动脑筋，外表相似南方茶就成了“替补”品，这也是今年日照茶遭遇大规模仿冒的原因之一。

鉴别真假“日照绿茶”

实验准备

记者从济南市场上，随机挑选了五家出售日照绿茶的店面，分别购买了每斤价位在80元、170元、180元、240元、260元不同价位的日照绿茶，每份1两左右，并按价格由低到高依次用1、2、3、4、5分别标号。透明玻璃杯五个。

实验过程

1

记者将五种茶叶同时摆在一起观察，其中1号袋茶叶颜色较浅，条形较细，与其他四包茶叶区分较为明显。其他四包的干茶，不管从颜色上还是形状上肉眼很难区分。

2

将五种干茶叶分别凑到鼻前闻。1号茶几乎没什么味道；2号茶有茶叶香味，但没有板栗味；3号和4号都有一股清淡的板栗味道；5号茶板栗香味最浓。

3

五种茶叶经过洗茶，沥干水分后，香味变得十分明显。1号茶有一股极淡的清香；2号茶清香味浓，但依旧无板栗味；3号、4号均有板栗味，5号板栗味道最浓。

4

分别取相同适量茶叶放入玻璃杯，用热水分别沏茶后，观察外观：1号茶条形略细；2号茶汤颜色略带绿头；3、4、5三杯差别不大。

5

将茶杯中水全部倒掉，连续沏茶三次后，1号茶已淡然无味；4号茶也不再有板栗味。连续沏茶六次后，3号茶板栗香消失；5号依旧散发轻微板栗香。

实验结论

通过色香味的鉴别比较，日照茶厂专业人士指出，1、2、4号茶均为冒充日照绿茶的南方茶，其中1号茶为浙江茶，2、4号茶都为湖北茶，但从沏过的茶叶上看，4号茶茶叶明显小于2号，加上有板栗味，档次略高。而3号和5号均属于真正的日照绿茶，但品种为夏茶，市场售价在130元―260元一斤不等。

茶叶保鲜冷库茶叶私人定制