中国茶网资讯：卸下台湾烟酒公司董事长3年的蔡木霖，与几位台酒退休高层共组一家全新团队-“贺木堂”公司。

据报道，去年夏天，蔡木霖与前公卖局长郑世津、前台酒总经理赖舜堂与前台酒总务科长阮金贺等，共同组成贺木堂公司。该团队不仅结合台酒退休董座与老将，并拥有多位经营、研发、生产与营销高手，为岛内酒业市场投下一颗“震撼弹”.

蔡木霖说，我们有个重大使命感，要打造一款彰显台湾文化与在地精神的酒，目前透过独家创新蒸馏技术，成功研发茶叶与酒结合，要让这款“茶酒”成为台湾地区最具有代表性的酒！拥有台北大学企管博士学位的蔡木霖，是不折不扣的老台酒人，也是台酒有史以来首位内升的董事长，并于2008年7月卸下董座一职；现在的他有个新身份，是贺木堂公司的执行长。

蔡木霖说，我们要卖的不只是酒，而是一种文化与生活体验，因此，将公司定位为“文创产业”;他说，“我们要打造能真正代表台湾在地精神的酒品！”蔡木霖说，茶叶最能够代表台湾文化，而市场上虽然已经有称为“茶酒”的产品，但都是属于“浸泡式的再制茶酒”,一旦开瓶后后，没多久茶香味就会消失，也无法在酒中引出茶特有的甘醇。

蔡木霖说，为了让茶叶和酒完美结合，研发团队经过2年多时间，透过独家特殊的酿酒蒸馏技术，成功研发能将茶叶的香气与芬芳融入锁住之茶酒，并将该产品命名为“最陆羽茶酒”.蔡木霖计划，要将“最陆羽茶酒”参加世界级的酒类评鉴，以强化全世界对于茶酒之于台湾地区的代表性。