88岁老茶农:开创台湾“阿公茶”
2021-03-03 13:17:40热度:151°C
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图片说明:现年88岁的茶农李红甲在45年前种下的阿萨姆红茶茶树迄今依旧生气盎然。
中国茶网台湾站讯:据台湾媒体报道,台东县鹿野乡早年曾是台湾最大的红茶产区,只是随着岛外进口红茶,盛况不再,但鹿野乡88岁茶农李红甲仍保留树龄46岁的阿公级茶树,李红甲很得意这些老茶树依旧生机盎然,制成的红茶茶汤温润顺口,成为地方上有名的“阿公茶”。
李红甲年岁虽大,身体仍旧硬朗,耳聪目明、头脑清晰,他虽不再耕作,但经常到茶园里走动,看看老茶树。他说,54年前,他风闻台东县鹿野乡约有数千公顷荒地有待开垦,他从苗栗只身来到鹿野种茶,当年种的就是阿萨姆红茶茶树,茶树面积约近2甲地。
70年代以后,岛外红茶大量进口,且农政单位辅导茶农改种鸟龙、包种、金萱等茶种;鹿野乡茶农就只有李红甲不忍心把所有茶树耕除翻新,但也意外为鹿野保留下约3分地老欉阿萨姆红茶树。
李红甲女婿廖县山说,他25年前接力经营岳父李红甲的茶园,成立新峰茶园改种乌龙、金萱,岳父保留的3分地阿萨姆红茶树就一直没有去理会,任由其自然生长,未料这些茶树竟然在不喷农药、不除草、不施肥情形下,蓬勃生长,且有4、5公尺高,这让他很讶异,也让他动念制作“阿公(红)茶” 。
廖县山说,近两年他尝试把部分老欉茶树,用电锯加以修剪成60公分高,矮化方便采集茶青,采完全放任的自然农法管理,生产纯正有机红茶。
廖县山表示,这些老欉阿萨姆红茶树应是全台年龄最大的茶树,堪称“阿公级”;不过,阿公级的茶,茶水入口,一点都不老,茶香浓郁回甘,且比一般红茶更温润顺喉,有些陈年乌龙茶的丰厚底蕴。
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