发展现状

中国茶网资讯：有机茶的开发于1983年始于斯里兰卡，随后印度、日本、肯尼亚和我国相继开始生产有机茶，1989年秋季有机茶在英国市场正式挂牌销售。1990年6月我国第1}}t有机茶由荷兰颁证组织到浙江进行考察并颁发有机证书，由浙江省茶叶进出口公司出口。沈璇等总结浙江有机茶发展自1989年开始，大致经历了试生产期（上世纪80年代末至90年代初期）、较快发展期（上世纪90年代中期至本世纪初）、相对稳定期（2005年后）3个发展阶段，全国有机茶产业的发展状况与浙江相比稍微滞后一些。从杭州中农质量认证中心提供的认证数据看，自上世纪90年代末期开始，我国有机茶生产得到快速发展，主要产区浙江、江西、安徽、云南、福建、湖南、湖北等省的50多个县。据不完全统计，2006年，全国已有认证的有机茶生产基地约30万亩，产量1.4万多吨；到2008年，认证基地面积上升到42万亩，产量达到2万吨。

尽管有机茶产量每年有所增长，但目前所占比例还低于我国茶叶总产量的2%,由于市场的发育程度与消费习惯等原因，我国有机茶产业起步阶段的销售以国际市场为主。目前我国出口的有机茶种类有红茶、绿茶、乌龙茶等，主要的目标市场在西欧、日本和美国等发达国家。在上世纪90年代末至21世纪初，国内几家具有代表性的有机茶生产与经销企业（如浙江的更香、彩云间等），在北京、上海等经济繁荣的大都市掀起了一股有机茶热潮。尽管如此，我国有机茶在国内的销售与消费总体来说不容乐观。相比快速增长的国内茶叶消费市场，有机茶在其中的消费比重还非常小。由于缺乏国内有机茶消费的统计数据，在假定市场出清的前提下，目前国内生产的有机茶基本上是内销和外贸各占50%左右（2005年全国有机茶产量1.2万吨，内销量达0.6万吨；2006年产量14万吨，内销量0.75万吨；2007年产量1.85万吨，内销量0.9万多吨；2008年产量2万多吨，内销量1.05万吨左右），与总体茶叶内销占75Y0左右的市场份额相比，有机茶内销市场潜力巨大。因此，要进一步推动我国有机茶产业的持续健康发展，就应该调整贸易方向，重视和培育国内消费市场，企业必须根据自己产品的特色选择合适的目标市场，制定适合本土市场的营销策略。

江西新千县大力发展有机茶

新干县江西宏冠绿色农庄有限公司出产的有机茶今年喜获江西省着名商标，该公司生产的有机茶远销日本、美国、加拿大等国家和地区，这是该县大力发展林产有机茶的一个缩影。

近年来，该县审时度势，积极引导全县茶农科学发展有机茶，制定科学的有机茶生产标准和生产方案，建立有机茶基地，指导茶农严格按生产有机茶的标准进行操作和管理；积极引进龙井炒制手法和日本蒸茶工艺，有机结合江西绿茶独有的加工工艺进行生产加工，使新干的有机茶制作工艺发生了质的飞跃，连续获得国家有机产品认证中心颁发的有机农场证书和有机加工者/贸易者证书后，其产品成功通过国家有机茶叶QS认证。

同时，该县出台了政府奖补扶持、争取国家项目投资、茶农自筹资金扩大有机茶生产基地规模的多项优惠政策，鼓励茶农自主创新品牌，走品牌营销之路，整体推进有机茶产业发展。加大有机茶种植和低改力度，建立500亩以上有机茶示范基地6个，全县有机茶种植面积达到了12万亩。

济南有机茶消费走俏

盛夏到来，济南茶叶市场持续升温。济南茶叶批发市场、山东立泰山茶业科技开发有限公司驻济办事处的茶叶市场也不例外。除了铁观音、大红袍、金骏眉等中高端茶较为受宠外，崇尚纯天然、主打健康牌的有机茶也开始走俏泉城茶叶中高端市场，并日益受到省城市民的追捧。

山东立泰山茶业科技开发有限公司灵岩茶园的茶树，引用灵岩寺内的济南七十二名泉之一一一袈裟泉的水进行浇灌，而后精选一芽一叶精心炒制，芽壮显毫，滋味清爽滋润，汤色清澈，自驻济办事处在济南日报大厦一楼揭牌后，由其出产的灵岩茶正式成为济南日报指定用茶，不少爱茶人慕名而来品饮、购买。其中，政府官员、精英阶层和饮茶几十年的老茶友为有机茶的主要消费群，他们认为，无论送礼还是自用，有机茶既有面子又实用。

据了解，随着泉城市民对生活质量的需求日益提升，人们在食品、饮品的选择上。也越来越倾向于天然、健康、无污染。而主打中高端市场的有机茶虽然价格不低，但是其品质、概念深受市民的青睐。

病虫害防治“五统一”无锡太湖翠竹打造有机茶

无锡斗山茶农协会制定并实施新的行业操作规程，对茶树病虫害防治实行“五统一”,目的是将太湖翠竹打造成为品质更高的有机茶。

斗山地区现有茶园面积3500多亩，是无锡地产名茶太湖翠竹的主产地。经过前几年的努力，当地所有茶园均通过无公害农产品基地认证，并被国家和省有关部门评为“绿色食品”.但是，由于当地茶场经营分散，在茶树栽培管理尤其是病虫害防治上，经常出现少数茶场用药不同步和乱用农药等现象，影响上市茶叶品质。为此，斗山茶农协会在组织茶农赴浙江杭州、安徽黄山等地茶场考察以后，决定在无锡地区率先实行茶树病虫害防治“五统一”做法。

对茶树病虫害信息的发布、施用农药的名称和品种、技术培训、防治技术规范及防治次数实行“五统一”以后，所有茶场不再施用化学农药，均使用无毒高效无残留的农药生物，并将全年用药次数由13-14次减少至6-7次。太湖翠竹主要研制者之一、斗山茶叶科学研究所高级农艺师严荣华表示，按照“五统一”要求，斗山地区18家茶场生产的太湖翠竹、碧螺春等中高档茶叶，有望在3-5年内全部打造成为有机茶。目前，当地的斗东、七星和太湖翠竹茶业公司3家茶场，已率先通过国家有机茶认证。

“有机茶”都有身份证？

笔者在采访茶叶市场的过程中发现，一些新采摘的茶叶中，很多都标榜着“有机”的身份。“有机茶”不施农药、无污染，受消费者青睐。同时也心存疑虑，市场上这么多“有机茶”,都是真的吗？

“有机”成叫卖噱头

有机茶真有商家宣传得这么好吗？市场上的有机茶都是正宗的吗？带着疑问，笔者走访了某市多家茶叶商店和茶楼。在一家茶叶商店，笔者发现这里有多个茶叶商铺，几乎每个商铺都称有有机茶。在一家较大的商铺，店主从冰柜里翻出几袋散装的“有机茶”,称便宜的卖80元一斤（500克），贵的400元一斤。笔者询问“有机茶”的标准，店主说：“就是不使用农药的茶叶。”但笔者询问是否有相关凭证，店家却告知没有。同样，在一家茶楼，笔者要喝“有机茶”,服务员称这里卖的都是绿色“有机茶”,但当笔者询问怎么证明是“有机”的，想看看包装，服务员却称茶楼的茶叶都是大包装，还指着柜台上一盒茶叶说都是绿色无公害的，可见这位服务员连“无公害”、“绿色”和“有机”的关系都没有弄清。

“有机茶”产量很少

那么正宗有机茶有哪些标准呢？笔者采访了专家。某市茶业协会副会长韩国庆介绍，有机茶是茶叶中种植要求最高的一种，真正的有机茶，生长和经营有严格的限制。比如，它需要具备原料生产、加工、标志准用证等相关证书，生产过程中不许使用农药、化肥，加工过程中不得使用食品添加剂等。“可以说，市场上卖的所谓散装有机茶许多都是‘水货".”由于保鲜工艺的限制，目前正宗有机茶鲜有散装出售的。不少商家之所以“挂羊头卖狗肉”,是因为消费者对健康越来越重视，傍着“有机”的名头好卖，而且有机茶的价格高，利润相对丰厚。据了解，有机茶在全国产量并不高，总共1万多吨，占茶叶总产量比重1.306左右，获得有机茶销售资质的单位仅有20多家。

专家提示如何鉴别

作为消费者怎么样才能买到真正的有机茶呢？韩国庆认为，如果光从外观和口感上看，一般消费者是无法区分的。“我建议，消费者要购买有机茶最好到正规品牌销售点去买，产品质量相对有保证。同时，消费者在购买茶叶时要注意查看包装，看清是”无公害“标志、”绿色食品“标志还是”有机“标志，如果是有机茶应该有销售证书。证书里面涵盖了它销售的地址，另外一个有销售专柜号，最主要的是获得这个证书的时候要求与生产企业有一个签约，要保证销售的有机茶是来源于有机茶基地，还有数码防伪，通过数码防伪可以用电话查询产品是不是有机产品，刮开涂层可以查询真伪。另外，目前国内有机茶认证机构只有中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心（OTRDC）、国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）和中国绿色食品发展中心AA级（GreenFood）三家，所以消费者要买有机茶应先查看其标志和证书。

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