中国茶都——安溪全国茶叶批发市场占地２５０亩，建筑面积１８万平方米，是目前国内规模最大、风格独特考究的集茶业贸易、信息交流、茶文化研究、旅游、科研于一体的茶业新都市。２００１年１０月被国家农业部批准为“定点市场”； ２００４年被中国茶叶流通协会授予“全国重点茶市”。茶都开业近４年来，规模不断扩大，配套逐步完善，市场品位明显提高，经济效益和社会效益日益凸显，对安溪茶产业的发展壮大起到了积极的推进作用，并带动了相关行业的发展。

福建安溪是有名的产茶大县，中国乌龙茶之乡，铁观音发源地，年产茶３万吨，涉茶人口７０万人。中国茶都的建设是安溪县委、县政府“茶业富民”决策的重大举措。市场于２０００年初投建，经三期扩建，现已成为安溪茶产业的重要窗口，取得了良好的经济效益和社会效益。茶都管委会、茶叶批发市场开发公司担负着市场开发建设、市场培育、经营管理等任务，在经营管理上始终抓住三个方面：一是强化服务，培育市场，在促进市场繁荣上做文章。一方面通过各种渠道在国内外茶叶销区大中城市加大宣传，营造商机；另一方面协调当地有关部门提供各项配套服务，为各地商家入都经营创造了良好的条件。二是完善制度，营造诚信经营氛围，在规范管理上下功夫。如：开展了创建绿色中国茶都活动；制定了交易市场管理的各项制度，设立了公平秤、试泡茶；规范交易行为，设立了“红盾”维权站，维护买卖双方权益；强化质量管理，塑造诚信形象，建立了质量检测中心，保证茶叶农残含量达标。三是拓展市场，在提高经济效益上动脑筋。市场开业３年来，第一年茶叶交易额近３亿元；第二年茶叶交易额４．６２亿元；２００３年虽受非典影响，全年交易额仍达５．２亿元；２００４年交易额已突破８亿元。平均每年茶农可增收上亿元，扩大就业５０００人以上，还带动了茶包装、茶机械、建材行业及第三产业的发展，取得明显的经济效益和社会效益。

茶都始建就坚持高起点规划、高标准建设，力图把茶都建成以茶经贸为主、茶文化为辅的集茶业贸易、茶文化交流、科技咨询、茶旅游观光于一体的多功能茶事活动重地。
围绕“构筑茶文化氛围、塑造市场高雅品位”的主题，茶都作了两方面的工作：其一是在硬件上构筑茶文化氛围。如一次性规划到位建设文化广场、多功能厅、绿地、霓虹灯夜景、商铺广告牌等，还留出５０００多平方米作为茶文化博览馆用地。其二是在软件上不断充实茶文化内涵。如通过中华茶韵全国摄影大赛“爱我茶都”摄影大赛、“征文大赛”等增强茶都的吸引力，并投入５００多万元布设了中华茶史厅、乌龙茶史展厅、茶叶品种厅、中外茶具厅、茶事活动多功能厅等。几年来，茶都接待了２０多个国家和地区及国内２０多个省市的领导、专家、学者、茶人１０多万人次的参观考察。还配合安溪县委、县政府连续３年举办了４次大型的茶事活动，以茶文化促进了茶经贸，提高了安溪茶叶的知名度。

优越的环境造就了市场的独特风格。经过近４年来的发展和建设，如今的茶都环境优美，景色十分壮观。不仅依山傍水，而且大型建筑群由多位著名设计师评审，既显欧式气派又具侨乡风格。庭院、回廊、花草、雕塑布局井井有条，一座座独立的四合大院连成一体，面积大小相间，为各种茶事贸易及茶文化活动创造了理想的空间，也成为茶农、茶商安居乐业的理想宝地。