中国茶网福建站讯：10月16日，第八届闽茶（红霓）杯福建水仙茶品饮会在福州名茶文化城举行。茶界泰斗张天福老先生携夫人张晓红女士，海峡两岸茶业交流协会副会长陈长贵，海峡两岸茶业交流协会副会长、福建省茶叶学会会长冯廷佺等有关领导与专家，参加了本次活动。

本次活动共收到全省60多家水仙茶企业100多个样品，由茶专家组织评鉴，共评出金奖11个，银奖21个，优质奖43个。此次名茶文化城开展全民品饮的活动，来自建瓯、建阳、武夷山、永泰、漳平、沙县等地的30多家获奖茶企抱团推介，不仅可以喝到南北各异风格的水仙茶，有些茶企业更是精心准备了茶艺表演。

水仙茶是福建乌龙茶的当家品种茶之一，其口感幽长，醇厚而有回甘，在闽北、闽南、闽东、闽西均有种植，特别在闽北茶企，种植面积达60%以上。早在北宋年间，即为食中上品。茶叶泰斗张天福说，水仙茶为茶中极品。清末民初水仙茶荣获巴拿马金奖，据记载，水仙茶通过做青半发酵所产生的活性酶能转化人体过剩的油脂，有健胃降脂、改善肠胃功能的作用，所以东南亚，特别是马来西亚视水仙乌龙茶为养胃降脂茶。

由福建水仙茶品牌战略合作联盟组织的第八届闽茶（红霓）杯福建水仙茶品饮会，旨在让广大消费者了解水仙茶，以提高水仙茶的大众知晓率，改变人们认识中的水仙茶没有好茶、都是低挡茶的印象，吸引茶客品饮水仙茶，提高其地位和市场占有率。同时通过这次品饮会，让茶农、茶企与茶商、茶客零距离接触，把大众对水仙茶的品觉直接反馈给茶农，以促进水仙茶产茶县茶农种好茶，茶商买好茶，真正达到全省20多万亩水仙茶增收增效。