福鼎白茶制作技艺列入国家非物质文化遗产
2021-03-03 12:12:37热度:204°C
中国茶网资讯：日前，国务院批准文化部确定的第三批国家级非物质文化遗产名录（共计191项）和国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录（共计164项）中，“福鼎白茶”作为第八类传统技艺——白茶制作技艺唯一代表，正式列入国家级非物质文化遗产名录。
据悉，真正的白茶是以国家级良种“华茶一号”、“华茶二号”福鼎大白、福鼎大毫茶树鲜芽叶为原料，采用自然萎凋、轻微发酵、不揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶。福鼎大白茶是中国特有的茶种，福建是白茶的主产区，世界白茶96%产自福建，而福建白茶80%产于福鼎。如今，除福建茶区外，在浙江、湖南、贵州、四川、江西、安徽等省也有较大面积栽培福鼎大白，现全国栽培面积约170万亩。
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