益阳市政府组织70家企业培训黑茶质量标准体系建设
2021-03-03 11:03:59热度:192°C
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中国茶网资讯:“茶叶行业的标准体系建设,30年来,尤其是近年来,安化黑茶一直领先全国。这主要是地方政府和茶叶企业以及我们本地专家的功劳。但我们还是要清醒的认识到,安化黑茶正面临的严重危机。”3月1日,湖南农业大学11教学楼的310教室里,著名茶叶专家、中国茶叶学会副理事长刘仲华教授,给益阳70多家黑茶企业负责人上课开讲的第一句话这样说。
这个为期60个课时的培训班,叫做“安化黑茶质量标准体系建设与评审技术高级培训班”,由益阳市政府和省农业厅、湖南农业大学联合举办。市人大常委会党组书记、市茶业协会会长李稳石,省农业厅副厅长兰定国,湖南农大副校长符少辉,著名茶叶专家施兆鹏,以及省商检局、省茶业协会、市政府办、市农业局等有关领导,与培训班学员一起,听取了第一堂课。
26年前,安化黑茶毛茶以及黑砖茶、花砖茶、茯砖茶,就建立了完整的标准体系,有了产品国家标准,远远早于我国其他茶类产品标准的建立。在黑茶类别中,安化黑茶是建立标准体系最早、最完善的。1995年,在全国紧压茶质量检测中,益阳茯砖茶是唯一各大指标全合格产品。近年来,我们又根据产业发展和科技发展要求,进一步完善、提升、细化黑茶产业链中的各种技术标准,目前已完成:安化黑茶生产加工过程中的栽培技术规范、黑毛茶分级、加工通用技术条件、加工技术规程、感官审评方法、安化黑茶、千两茶、湘尖(天尖、贡尖、生尖)、茯砖茶、黑砖茶、花砖茶和贮藏运输通用技术条件13个方面的标准体系建设,大多数将会成为国家标准,进行颁布。
施兆鹏说:“一块茯砖茶,原料极好,发花也极好,如果里面有一根茶梗,长度超过3厘米,这块砖就不是合格砖茶,不能出厂,更无资格参加名优茶评选。”学员们上课特别认真,都准备参加培训回去后,马上培训企业员工。
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