中国茶网资讯：一年之“茶”在于春，明前时节好采茶。25日，由省长苏树林率领的福建省闽台合作交流团将“乡情之旅”延伸到南投县鹿谷乡，造访知名的冻顶乌龙茶原产地，寻访闽台茶缘，共叙两岸情缘。

农历三月，谷雨前后，正好采茶。海拔800米高的鹿谷乡冻顶山，云盘雾绕，山岚缥缈，满眼葱翠，空气湿润清新。茶山上，一群头戴斗笠、身挎茶篓的采茶人正在忙碌地工作，双手如飞燕在茶树间穿梭……穿过茶山小径，苏树林信步走入一处茶园。在一位采茶阿婆的指点下，他弯腰摘下几枚“一心二叶”的嫩绿茶芯，低头轻嗅，感受新鲜茶叶的清新。“您看我采的茶叶标准么？”苏树林虚心求教。“标准、标准！”老人家笑着用闽南话连声说。当得知阿婆已86岁高龄，仍坚持每日采茶饮茶，身体硬朗轻健，大家再次感叹茶的奇妙。

彰雅村是鹿谷乡冻顶乌龙茶主要产地之一，这里有多名老茶师拥有古早味的徒手炒茶功夫，苏文昭是其中最有名的一位。苏树林拉着苏文昭老先生的手高兴地说：“您姓苏，我也姓苏，咱们是一家人啊！”苏文昭热情邀请苏树林体验古法薪柴烧灶、空手炒茶。只见青绿的茶叶倒入表面温度高达300摄氏度的大铁鼎，发出“吱吱”的声响。苏树林学着苏文昭的样子，双手插入茶堆中由下往上不断翻搅。“这算是合格的苏式炒茶么？”苏树林问。“很有样子了！”苏文昭也帮着一起翻炒。在两岸两位苏氏的合力下，鼎中白烟升腾，空气中溢满了茶青的清香……

沿坡而上，苏树林一行来到有百年历史的彰雅村苏家古厝。在古厝前庭，当地茶农们正忙着包装新制的春茶。依照传统，茶叶用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，包成长方形四方包，包外印有茶行名号，然后按包出售，称之为“包种茶”。苏树林兴致盎然地参与到大家中间，一边和茶农话家常一边包茶。“谢谢省长帮忙，一起来喝杯茶吧！”“还是我来泡茶给大家喝吧！”苏树林欣然当了一回“茶主”。洗杯、落茶、冲茶、倒茶、点茶、看茶，苏树林双手将茶盏送到古厝主人苏文彬老人面前说：“能与本家一起喝茶，特别亲切！”

一杯清澈香醇的冻顶乌龙，蕴藏着鹿谷春天的芬芳，而这芳香正源自福建的武夷山。1885年，鹿谷乡民林凤池赴闽赶考中举，返乡时从武夷山带回36株青心乌龙茶苗，分赠亲友广为种植培育，才有了如今驰誉八方的冻顶乌龙茶。

“一杯清茶，两岸情缘。”苏树林感慨地说，茶是有文化有生命的。福建是茶的重要发源地之一，茶也是福建和台湾的吉祥物，把闽台两岸紧紧连结在一起。“台湾茶、福建茶，喝起来都是一样的美。”他说，现在有很多台湾茶农到福建去，把福建新的茶种带过来，同时也把台湾的新制茶工艺带到福建。两岸茶业合作空间广阔，相互学习借鉴，一起共享茶的文化和茶的发展成果。

“两岸的茶和两岸同胞一样，都是同根同源。茶一定会让我们生活得更好！合作得更好！”苏树林向好客的茶农们送上了贴心的“伴手礼”，并表示希望能够在福建再见到大家，与大家一同品茶叙情

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