中国茶网资讯：“叶片肥厚，茶汤浓醇鲜爽，色泽绿润，香气高雅，耐冲泡，汤色嫩绿明亮，色、香、味、形俱佳，饮后颊齿留香，令好茶者赞不绝口，享名天下，冠盖东方。”在南茶北移的茶族系列中，有一个具有相当知名度的“万里江”茶独树一帜，香飘万里。4月13日即将迎来2012中国国内旅游交易会，在爬崂山赏花游的同时，不妨找一个清静的环境，坐下来细细品尝一杯崂山绿，烦躁、浮动的心态顿时随清香的茶叶平静下来。

爬崂山 品地道崂山绿

与法国红酒一样，崂山绿作为青岛的地标旅游产品之一，广受全国乃至全球喜好茶文化友人的青睐。说到崂山绿，让人不免联想到“万里江”，作为青岛市茶行业唯一的“中国驰名商标”崂山茶，这家民营企业经过十五年度的采撷耕耘，已成为改造和提升传统崂山茶产业的“排头兵”。

面朝大海，春暖花开。4月中旬正是崂山各景点春意最浓的时候，极适合市民和游客春游踏青。徒步登上崂山时，别忘了“巨峰”脚下还有一处清静雅致的万里江茶场。“这里每年都能吸引几十万的游客和市民来此处茗茶，清明这段时间一天就有近千人过来。”青岛万里江茶业有限公司研究所所长彭正云向笔者介绍，前来的游人大多是游山玩水来歇脚的，还有一些慕名而来专程学习北方茶文化的。

为崂山绿制定“护身符”

现在，市场上随时可见各种茶叶店，很多商家的主打产品就是崂山绿茶。然而，同样是崂山茶，质量却参差不齐。为此，青岛万里江茶业有限公司担当重任开始着手制定国标，并负责起草。经过数十人三年多的努力及各种仪器检测计算出各项理化指标，崂山绿茶终于在2011年有了“国标”，以后消费者选择的时候，就多了个参照标准。

“万里江成立了崂山区第一家茶叶研究所。研究所以"立足崂山，服务周边"为服务宗旨，无偿为茶农提供技术咨询，帮助做好引种、栽培、病虫害防治、生产加工等技术，建立起完善的检测体系，切实推行无公害茶叶生产模式。”据彭正云介绍，2002年，万里江茶场在崂山区北宅街道卧龙村承包了约150亩的荒山荒地，汲取全国优秀茶场精华，建立了占地1000平方米的现代化高档加工车间，结合卧龙涧优越的生态环境，生产符合国际标准的有机绿茶。

新品种有望获“国字号”

在有关茶文化印象中，龙井、乌龙、铁观音等大多倍受好评的茶品种多产自于温暖湿润的南方。而今，经过8年的选育、试验，青岛万里江茶业有限公司、北方茶叶研究所培育出了崂山茶抗寒株系“崂山一号”、“崂山三号”，并于近期上报国家有关部门进行区域试验，如获成功，有望获批“国字号”茶树新品种并在崂山区乃至更大区域大范围种植。“青岛市现有茶园种植的都是从南方引种过来的茶树品种，喜欢温暖、湿润的气候，怕寒、怕干。一旦遇到冬季气温偏低、风大干燥的年份，茶树就会因冻害而减产，因而多数种植企业和农户不得不给茶树扣棚过冬，由此增加了不少成本。尽快选育出适宜本土气候的抗寒新品种成为种植户和茶企的迫切需要。”彭正云介绍道。

不仅在崂山绿的种植研发上卓有成就，万里江茶场从1999年起就开始研究北方乌龙茶的栽培技术和加工工艺。“青茶(乌龙茶)素以其香气高长持久，滋味醇厚甘鲜而深受茶人喜爱，但因引种栽培、加工制作非常复杂，北方在种茶多年来，一直未曾生产过乌龙茶。”彭正云表示，万里江在结合青茶产区原有加工的技术，根据崂山气候特点及当地茶树特征，进行了深入研究，历经5载，投资数百万元，经历过上百次失败，终于将北方乌龙茶加工制作成功。经茶学专家鉴定，北方青茶加工技术已达到当今国内先进水平，品质风格独具特色。2005年，《北方青茶(乌龙茶)的研制与开发》项目获得了山东省科技进步三等奖和青岛市科技进步二等奖的好成绩。

品牌推动企业发展

“万里江现在北京、天津、济南、潍坊等设有办事处，在春天广场设有专柜。并且在青岛市内四区均设有专卖店”据介绍，万里江的产品在高端消费市场颇受欢迎，供不应求，许多集团采购商慕名而来，与万里江建立了稳定的业务联系。

经过近十五年的发展，万里江分别荣获了山东省“农业产业化重点龙头企业”、省级旅游示范点、省级食品卫生A级单位、“质量工作先进单位”、“消费者放心满意产品”、“守合同重信用企业”等殊荣，并且荣获CCTV央视网食品频道2011年消费者放心优秀安全品牌企业。凭借强大的科技创新力、雄厚的人才技术力量及深刻的社会责任感，万里江现在已经形成了明显的品牌优势，将会被越来越多的消费者熟悉和认可。

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