信阳毛尖炒茶能手会师车云山进行炒茶技艺PK大赛
2021-03-03 10:32:53热度:143°C
中国茶网资讯：4月24日，来自信阳产茶乡镇和茶企业的近30名顶级信阳毛尖炒茶能手会师信阳著名茶山车云山进行炒茶技艺PK大赛。
50岁的车云山选手伍孝德告诉记者：“我17岁开始学炒茶，对这次比赛获奖很有信心。就算最后没拿到奖，俺也不失望，因为我们是在传承一种文化，是在保护非物质文化遗产。”
参赛选手自备炒茶把，自主选配烧火助手，现场抽签决定比赛顺序和炒锅位置，通过一上午的激烈角逐，最终18名选手凭借自己过硬的炒茶技艺分获3名金奖，6名银奖，9名优质奖。
本次大赛由信阳市浉河区委、浉河区政府主办。浉河区茶叶管理局局长在接受采访时说：“此次大赛旨在传承和发扬信阳毛尖传统炒制工艺，进一步提高信阳毛尖制作水平和产品品质，弘扬信阳毛尖茶文化，增强茶农质量意识，从而促进茶农增收。
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