余永琛专访:柏联有机茶走在健康最前沿
2021-03-03 10:18:29热度:136°C
2021-03-03 10:18:29热度:136°C
中国茶网云南站讯:云南柏联普洱茶庄园有限公司,以“种植、加工、储藏、文化、旅游”为一体的庄园模式经营,庄园模式是一项全新的普洱茶经营模式。在生产加工普洱茶的同时,以旅游的方式展示柏联普洱茶的有机健康、展示加工过程中的安全卫生,更以旅游为媒体把普洱茶文化带出深山,使之走向世界。
对于柏联的经营模式,柏联有机茶是怎么回事,还得专业茶人才能解说。笔者有幸采访到柏联普洱茶庄园有限公司副总余永琛教授。他对柏联的文化、生产模式、有机茶等等了如指掌。想知道柏联有机茶,了解柏联的专业做茶理念。请看余教授的专业解答。
笔者:余先生您好!为什么要把柏联普洱茶经营方式称为庄园模式?
余永琛:你好,庄园模式就是:普洱茶种植、生产加工、以及地方旅游和普洱茶文化传播为主,结合传统和现代经营管理和技术,以普洱茶文化为精神内涵,引领普洱茶健康生活的一种全新方式。
笔者:你们的理念又是什么呢?
余永琛:全力打造“世界第一普洱茶庄园”。
笔者:能简单介绍下你们公司吗?
余永琛:我们公司是柏联(国际)集团有限公司“旗下的一个公司,以自有的千年古茶园制作生产普洱茶,庄内有11000亩的古茶园,6120亩已开采的现代茶园。采用传统与现代经营管理技术集合经营。普洱茶加工过程都是透明的,客户游客都可以看见我们卫生安全的制作过程,加工场地利用现代化技术建造,有机玻璃使得厂房光亮透明。同时我们传递的文化是云南传统个性的普洱茶文化。在庄园里,游客可以欣赏的点很多,有反应少数民族文化的民族傣厅,专业的参观走廊,景迈山千年古茶园等等。我们用专业理念生产制作健康高端的普洱茶。同时承担起云南传统文化传播的责任。
笔者:柏联一直在生产有机茶,请给我们说下有机茶是怎么回事?
余永琛:有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶是我国第一个颁证出口的有机食品。
笔者:那你们柏联经过有机茶的检验没有呢?
余永琛:那是自然,我们半年就要对产品进行一次质量检测。在普洱、昆明等地都进行过质量检验。结果是令人满意的,每次的检测不但达到国内安全指标,国际指标,而且达到欧盟的指标。我们一直在坚持认真的做,每次检测通过各项指标,对我们柏联每个人都是一种心理安慰。达到欧盟标准不是简单的,不但要检测农药残留等系列常见问题,还要对产品原产地的土壤、气候、水质等进行化验检测,我们的柏联全部合格。
笔者:祝贺你们,坚持走正确的路就会有收获。你们在坚持的路上有没有遇到难题?
余永琛:问题是有,我们坚持做有机茶,坚持做高端产品。成本很高,现在我们都一直再投资。做有机茶,必须保证产品的质量,达到有机茶的标准,就得在各方面加大投入。目前的问题是:好不容易生产出来的有机茶,消费者还不是很认同,参与积极性不高。
笔者:是什么原因导致了这个问题?
余永琛:经过市场观察我认为一是老百姓消费水品还不是很高,二是消费者的保健意识还没达到一定的高度。以我们的”月光白“为类,数量少,制作工艺优良,包装精美。品质高,成本高,售价也就高,很多消费者目前还接收不了这种价位的茶。另外,有机茶在国内属于最新的产品,大众还没有完全认识有机茶。
笔者:既然目前是这种情况,那您对柏联有机茶的未来前景如何看待?
余永琛:我对柏联有机茶的未来非常有信心!相信我们的理念会被中国消费者所接收,成为大众喜爱的产品,国外消费者保健意识高于国内,我们柏联有机茶还要走向世界,现在我们的有机茶国际贸易比较低,要加大力度走国际贸易的道路。
笔者:您对未来充满信心,相信柏联有机茶定有独特魅力所在,你们的优势和特点是什么?
余永琛:首先我们坚持做有机茶。因为我们有资源,有大面积的古树茶园,原料天然环保,天然天成。加工上,严格按照科学环保的制作流程完成,保证生产的质量。员工必须统一着装,工作环境必须干净卫生,工作态度必须严谨仔细。在产品配方上,我们有成熟稳定的经验,能配出适合各个地区人群口感的茶品,无论是香气、口感我们都可以按人群需要搭配出优质的产品。我们的配方正在申请专利,下半年就可以审核通过。在包装上,产品包装一改传统普洱茶包装理念,邀请国际着名的奢侈品牌”爱马仕“设计团队,荟萃国际时尚元素兼蓄云南少数民族特色,倾力打造一流的普洱茶包装。包装深含云南地方文化风情,华丽而不落俗、简单而显大气、高雅而又艺术,令人赏心悦目,高端品质一显无疑,加上我们的坚持理念,我相信高品质的柏联普洱茶在将来会被人们所接收。
笔者:余总是那么的肯定,相信你们能做到最好!那您能预测下在未来可能会遇到什么问题?
余永琛:作为专业的茶人,应该对未来的形式有个很好的把握。我不担心柏联有机茶不会被消费者所接受,我担心的是造假问题。一旦有机茶成为市场主流被大众接受,许多不法商人就会炒作甚至作假。普洱茶作假是司空见惯的事,将来我们坚辛做出来的有机茶被造假,给我们的打击又会有多大还不可知。在这里,我希望国家在打假方面加大力度,给做真材实料的商家予保护。普洱茶经不起07年的打击了,我们认真做茶的企业和茶人应该得到相应认可和法律保护。
笔者:余总真是高瞻远瞩,对柏联普洱茶的现在和将来都有全面的分析,预祝你们越做越好,希望柏联有机茶早些成为众所周知的时代健康饮品!
余永琛:我们会尽力去做,相信真正的有机茶会被大家认可的。
笔者:感谢余总专业全面的解答!
此次对话中,我们明白柏联在专心全力做有机生态茶,庄园模式更是国内新型的经营方式;柏联经营方式和健康理念值得学习。同时我们看到柏联对未来市场有准确的把握。余永琛教授把自己的心力全部献给柏联,相信柏联在坚持中会有意料中的收获,大家都喝上健康的有机茶的时候,也是柏联普洱茶发力之时。
最后用我们知木常用语祝福柏联,祝福为普洱茶健康事业一直不懈努力的人能够:把天然健康的普洱美茶带给全世界!
免费电话:400-026-2001 知木电话:0871-3544966
网 址:www.51zm.cn 客服 Q Q:841118000
公司地址:云南省昆明市官渡区官南大道188号康乐茶文化城38栋8号
翰林春茶叶北京茶叶一条街上一篇 : “毒”浪潮汹涌 有机茶成救命稻草
下一篇 : 高档手工绿茶出口中罕见的第一大单