中国茶网安溪站讯：安溪感德镇，是中国茶叶第一镇。每到茶季，这里都是茶商、茶客不可绕过的地方。眼下，这里的春茶采收已经基本结束，记者从政府部门获悉，今年这里的春茶产量与去年同期基本持平，品质持续提升，销售价格稳中趋升，销售市场产销两旺。其主要原因是，在安溪铁观音产销形势持续看好的前提下，感德茶叶的品质优势几年来更是在县域内持续领先，备受茶商、茶企及广大消费者的推崇与认可。在国内茶叶内销市场扩大，“名优茶”消费迅速兴起的市场大环境中，感德茶叶的品质优势将进一步使其产销两旺。

感德素有茶市风向标的美誉，5月14日，记者来到感德，通过走访发现，今年感德的茶市正面临重要转型，涉及茶农、茶叶批发商、政府茶叶方向引导等方方面面。本报将在接下来几期的《茶周刊》中，关注这些转型，以窥茶市之变。

练技术 茶农成会员

2009年8月31日，对安溪县感德镇槐东村的村民来说，是一个值得纪念的日子，安溪县感德镇铁观音制作技术研究会挂牌成立。因为，这是安溪县关于铁观音茶叶的第一个民间研究团体。成立之初由118名有着丰富制茶经验的茶农报名参加，自愿结合组建而成，陈清元担任会长。

经过这一两年的发展，该研究会取得了怎样的进展？感德铁观音制作技术研究会黄金县就这个话题跟记者聊开了。据他介绍，今年该研究会的会员已经发展到了700多人，全镇各个村落都有茶农加入其中。目前，还有很多茶农都在抢着要加入研究会。

这么多人聚在一起干什么？为什么每年都有一大批茶农抢着要加入研究会？黄金县告诉记者，大家聚在一起，主要是为了研究茶园如何管理得更好，茶叶怎么制作得更优。自研究会成立以来，不仅经常召集茶农开展培训，还通过安溪铁观音初制大赛、评茶孙等活动，促进茶农制茶水平的提升。

“以前，我们都怕技术被别人学了，现在，我们更愿意把技术拿出来跟大家分享。”茶农黄中夏也是研究会的会员，他告诉记者，以前他的茶叶每斤最高只能卖到三四百元，加入研究会跟别人学习交流后，今年春茶一斤最高卖到了600多元。

据会员们介绍，在研究会不仅可以互相交流做茶技术，还可以研究茶园管理。像茶园稻草覆盖、梯壁种草等种茶方式，他们都是在研究会里学到的，而这样的方式，也真正让他们看到了效益。

黄金县告诉记者，由于研究会的影响力出来了，对会员的约束力也越来越强。其中，入会有条铁律，就是茶叶质量安全一定得过关，会员中一旦出现茶叶质量安全问题，马上就被开除出会。

保效益 茶农成社员

技术练好了，茶叶做好了，怎么卖？由感德制茶大师、茶叶批发商陈两固组建的老固茶叶专业合作社，就解决了茶农的这一问题。

老固茶叶专业合作社社员陈志鹏告诉记者，以前茶叶做好了，得拿到茶叶市场去卖，现在直接由合作社统一收购，完全不必担心茶叶的销路问题。据陈志鹏介绍，他大学毕业后就返乡做茶、卖茶，生意还不错，收入也较理想。是什么原因让他加入合作社？他告诉记者，近几年来，茶叶采购商对茶叶的质量安全卫生关注度越来越高，由于较难取得采购商的信任，又缺乏稳定的客源，小农户的茶叶越来越不好卖。所以，当老固合作社成立的时候，他毅然加入合作社，因为这样卖茶就有保障了，只要专心做好茶，茶叶就不愁卖。记者发现，所有老固合作社的社员，都会授予一块金灿灿的挂牌，牌上体现社员的姓名、地址、茶园面积、茶园地点，而挂牌的编号也与众不同，以社员的身份证号为编号。

陈两固告诉记者，从合作社成立以来就进行规范化管理，挂牌即是为了加强茶农的自律，也是为了让买茶的人能更好地对茶叶进行监督。不过，他也表示，建立合作社，是他批发商生涯中的一个转型。作为批发商，说到底是在给企业打工。如今，随着市场的变化，是继续担当批发商的角色，还是该图谋自身的发展，很多人都像他一样在转型的道路上努力着。

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