中国茶网资讯：海峡两岸嘉宾手持茶壶，将相互交融的两岸茶水，缓缓倒入品茗塔。随后，两岸人民共饮和谐茶，将漳平茶文化节推向高潮。

昨天（18日）上午，锣鼓喧天、礼炮齐鸣，第四届海峡论坛·台湾农民创业发展（龙岩）研讨会暨漳平茶文化节在漳平市永福台缘广场隆重举行。龙岩市人民政府副市长张斯良主持了开幕式。海峡两岸茶业交流协会会长张家坤宣布本次活动开幕。本届茶文化节，共有500多名嘉宾受邀前来共襄盛会，其中来自台湾各界的嘉宾有150多名。

台湾农民创业发展（龙岩）研讨会暨漳平茶文化节是第四届海峡论坛在龙岩市的一项重要活动，以“扩大民间交流、加强两岸合作、促进共同发展”为主题，搭建两岸同胞交流创业发展心得体会平台，总结台湾农民创业园的成功经验，培育两岸民间交流特色品牌。以茶为媒介，充分挖掘祖地文化内涵，扩大两岸民众交流，扩大参与面和影响面，深化两岸特别是龙台产业对接，促进龙台两地经贸文化交流。

开幕式之后，海峡两岸艺术家联袂演出了高山风情文艺，共同演绎同根源、两岸情，给现场的两岸来宾带来了一场充满浓浓民族情谊的视听飨宴。

另外，风味美食节、台湾农民创业发展（龙岩）研讨会、斗茶赛及茶展和特色花卉展示、漳平休闲农业与乡村旅游等活动，为推进龙岩与台湾同胞相互交流、增进友谊提供了良好机会，也为加强两岸合作、实现双赢搭建了重要平台。

在斗茶大赛之后进行了两岸茶水交融仪式，用7个白瓷大茶壶泡好4个金奖茶，由两岸代表共7人，手持茶壶，将茶水缓缓倒入品茗塔，使两岸茶水相互交融，最后7人举杯共饮两岸和谐茶。

台湾茶协会理事长张连发表示，“本次两岸斗茶大赛的举办，不但可以促进茶文化交流及提升乌龙茶质量，还期望两岸应持续携手合作推动，将乌龙茶发扬光大，建立两岸茶业交流平台，进而让更多华人都能品味两岸好茶的魅力风采。”

茶乡：两岸高手斗“乌龙”

3克永福高山茶，150CC水冲泡，等候，精确到6分钟。

时间一到，来自台湾的品评师，熟练地倒出茶汤，紧随其后的另一品评师，带着勺子，一拌，茶汤里的渣滓旋转集中在了杯底，茶汤蜜黄透亮。

一回合下来，打开茶盖，一闻，茶香扑鼻，这是暖嗅。再一回合，就是品一口茶汤，猛吸一口，茶香顺着入了鼻息，而茶汤则在舌尖振动，挑逗味蕾。

品完茶汤，茶杯的温度渐冷，就到了冷嗅环节。

冷暖两嗅，现场的品评师说，这是为了更加准确地了解这茶叶的香气。

今年台湾高山茶专业组的评选中，匿名为9号的茶叶被赞不绝口。“入口的瞬间，有股花香沁入鼻息，而且口感香醇，活力十足，让人充满了想象力。”品评长介绍。

花乡：杜鹃花开红似火

龙岩漳平还是著名的花乡。

虽然已经过了野生杜鹃花盛开的季节，但在昨天（18日）举行的特色花卉展示上，导报记者还是一睹了杜鹃花“啼血”的风采。

火红的杜鹃花，近看吐出细长花蕊，像一张张盛开的笑脸；远看则是含苞待放，三两朵簇拥在一起，像害羞的少女，欲说还休。

昨天（18日）导报记者还有幸走进栽种杜鹃花的大棚，虽然天气炎热，但大棚内却气候宜人。主人告诉导报记者，大棚内实行温控，想要什么温度就可以调节到什么温度。最神奇的是，种植者，可以通过这种温控，来掌握杜鹃花开的时间，因此，即便是在寒冬腊月，只要你愿意，仍可欣赏到灿烂如火的杜鹃花。

漳平发展花卉产业历史悠久，目前已经形成了以西洋杜鹃为主，兰花、茶花、苏铁、瑞香、绿化木为辅的花卉种植格局，这里的杜鹃花已经走向世界，多次获奖。

美食：让台湾人吃出了回忆

在永福会场品完了甘醇的永福高山茶，便觉肚子空空，这时候，漳平小吃自然不得落下。

永福著名的妈祖庙旁，15家漳平小吃和多家台湾小吃摊位围成了一圈，甚是诱人。而就是这样几个不起眼的特色小吃摊，竟然让从台湾赶来的茶农们吃出了儿时的回忆。

这种小点叫做永福爱玉冻。爱玉冻是用永福的爱玉籽制成的，具有清凉沁脾、清热泻火、解三交之燥、通七窍之神等功效。

摊主大姐介绍，这爱玉冻就是永福的爱玉籽，晒成了干，包在布里，在古井水里揉搓，一个小时后，水中就会自然结块，成为爱玉冻。

用刀子切成块，加点蜂蜜，这爱玉冻就好了。摊主大姐说，“自来水，是做不出这种好味道的”。

而就是这爱玉冻，让远道而来的台湾茶农大呼过瘾，“吃出了童年的味道”。

除了永福爱玉冻外，米浆粿、拱桥番鸭汤等都是漳平小吃中的极品。

米浆粿，也叫千层糕，一定要蘸着秘制的调味酱吃。而拱桥番鸭汤，则是滋补又爽口。

新闻人物

许源芳，品茶后连喊“surprise”

来自台湾的许源芳先生，昨天（18日）品尝了漳平出产的“软枝乌龙”后，连喊几声“surprise”以示惊叹。

许源芳说，他经常通过“小三通”来往于台湾和大陆之间，而且他自己在大陆也有生意。这次是他第一次来到漳平，参加漳平茶文化节。

许源芳先生是个爱茶的人。在品茶环节，他喝到了漳平本地出产的茶叶，连声惊叹。他告诉导报记者，龙岩漳平的气候和台湾阿里山非常相似，因此这里出产的茶叶，味道和香味丝毫不逊于台湾的高山茶。

许源芳说，目前两岸人民和谐相处，越来越多的台湾同胞来到大陆创业，看到漳平有这么好的茶山，他自己都想到漳平来发展。

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