泰国拟强化茶叶细菌尺度节制菌落总数
2021-03-02 19:03:53热度:180°C
中国茶网资讯：实际中，氛围中微生物二次污染及手部细菌二次交织传染，是杂菌总数、大肠菌群比来似数、霉菌总数都呈数十倍的增长，紧张影响了茶叶的卫生质量。据外电报道，泰国拟修订茶叶法例，划定茶叶细菌尺度。泰国大众卫生部（MOPH）认为有需要修订MOPH转达（No.196） B.E.2543（2000）-“茶叶”，划定茶叶内酵母菌和霉菌的得当尺度，对茶叶的菌落总数等指标加倍严酷。
1、打消第6（8）及7（2）项，6（8）由以下内容替换：“（8）酵母菌和霉菌（8.1）第3（3）项划定的超高温处置惩罚（UHT）及消毒茶低于1 CFU（菌落形成单位）/ml；（8.2）除第3（3）项划定的超高温处置惩罚（UHT）及消毒茶外的茶叶低于100 CFU/ml”；
2、打消第7项，由以下内容替换：“（2）按标签内容，消融的茶叶应具备6（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（9）（10）（11）和（12）项划定的质量或尺度”；
3、第7项应添加第（3）项内容如下：“（3）酵母菌和霉菌低于100 CFU/g 酵母菌和霉菌分析方式应吻合美国食品药物办理局在线细菌学分析手册（BAM） （更新版）或等同方式”。
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