中国茶网资讯：在今年6月举办的北京国际茶叶评比大赛上，产于湖北省恩施州宣恩县的伍家台贡茶，以总分第一的成绩捧得此次比赛的金奖。据悉，这是继伍家台贡茶绿针荣获2004年“楚林杯”金奖和2006年中国武汉农业博览会金奖之后，伍家台贡茶再次获得国家级茶叶评比大赛的顶级奖项。

宣恩县属于典型的山区农业大县，工业企业少，几乎没有污染，而且由于茶园处于山腰中、下部，森林土壤中有机养分水流经园中自然肥培茶园。茶农历来重视农家有机肥的施入，保证了茶园多元素养分的需求。这样得天独厚的生态环境，利于茶树健旺生长，更利于茶叶中芳香物质氨基酸等成分合成和积累，为宣恩伍家台贡茶提供了优质的鲜叶原料，加上传统工艺和现代茶叶加工技术，造就了伍家台贡茶独特品质特征。

伍家台茶叶于乾隆四十九年间得到乾隆皇帝赐匾“皇恩宠锡”而名扬天下，故为伍家台贡茶。据宣恩县志记载：“碧翠银毫，献宫庭御案，赞不绝口，得宠御赐《皇恩宠锡》金（字）匾，并由地方官员旗锣鼓伞送到伍家台贡茶创始人伍昌臣家中，供奉于中堂。伍氏子孙，世代相传，迄今已两百多年”。据了解，早在1247年前，唐朝陆羽着《茶经》，就写道“茶者，南方之嘉木也”、“一尺、二尺；乃至数十尺，其巴山、峡川，有两人合抱者，伐而掇之”。

不仅享有得天独厚的地理条件，伍家台贡茶的生产工艺也有严格技术规范。采用无性繁殖，扦插方法培育茶苗，春秋两季栽培，按照双条错位栽植方式种植，大行行距60cm，小行株行距为30cm×30cm。根据茶树树龄，长势和修剪目的分别采用适当的修剪方法。覆盖度大的茶园，每年进行茶行边缘修剪，保持茶行间20cm的空隙。基肥以有机肥为主，施肥深度20cm以上，饼肥施用量单位面积200kg～400kg或者农家有机肥施用量单位面积1000kg～2000kg。追肥在茶叶开采前15天～30天开沟施入，纯氮肥施用量单位面积每次不超过15kg，年总用量单位面积小于60kg。严禁使用人工合成农药。采用农业防治、生物防治、物理防治相结合的综合性防治手段进行茶园病虫防治。

采摘更是有严格的标准，要求茶叶鲜叶老嫩一致，大小匀齐，叶色浓绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶和红叶。鲜叶采摘根据各类茶叶对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则，适时分级采摘，要求“提手采”。采摘完毕还要经历鲜叶摊放、杀青、揉捻、初干、做形、干燥、增香7个步骤才算全部完工。1984年4月7日，原中共中央总书记胡耀邦同志等一行到宣恩视察，宣恩制茶能手李维炳（伍昌臣后代）与家人合作，采集鲜嫩芽茶约1.8公斤，加工了300克具有“色香味形四绝”、“一嫩（芽叶）二鲜（色香味）”特点的伍家台贡茶。他们向胡耀邦同志一行敬献了一杯代表宣恩人热情“甘美异常”的好茶，胡耀邦到来凤后还念念不忘，说“还是宣恩伍家台贡茶好喝”。

年4月，着名歌唱家蒋大为到宣恩县伍家台长茅岭茶园观光，品尝到伍家台贡茶后，欣然作词谱曲《请喝一杯宣恩茶》。由此，宣恩伍家台贡茶开始名扬四海。

为更好保护伍家台贡茶的优良品质，壮大茶叶产业，推动区域经济发展，宣恩县政府于2007年6月向国家质检总局提出对伍家台贡茶实施国家地理标志产品保护的申请。

年，国家质检总局正式批准对伍家台贡茶实施地理标志产品保护。为此，2007年1月，恩施州质监局联合华中农业大学与恩施州伍家台富硒茶叶有限公司共同起草了湖北省地方标准《伍家台贡茶》和《伍家台贡茶技术规程》，规定了伍家台贡茶系列产品绿针特级、绿针一级、贡芽、栗绿的质量要求。

年3月，宣恩县伍家台贡茶种植基地成为国家第六批全国农业标准化示范区。至此，伍家台贡茶进入标准化种植时代。

据记者了解，实施地理标志保护4年来，宣恩伍家台贡茶产业已经逐步实现由传统产业、自然经济、作坊式生产向现代化、规模化、标准化转变，已具备现代标准化农业产业的基础。一是组建了茶叶龙头生产企业。树立以科技推动质量，以质量铸造品牌的意识，传统工艺和新科技得以结合，茶产业得以健康有序发展，伍家台贡茶系列产品多次被评为名优产品；二是生产基地初具规模。据宣恩县茶叶产业化战略规划，把万寨乡、椒园镇、晓关乡列入“伍家台贡茶经济带”。据悉，到2011年，宣恩县茶叶基地面积近1万公顷，采摘面积0.6万公顷，实现茶叶产量6616吨，总产值3.1亿元。今年茶叶面积达到1万公顷，预计实现茶叶总产值3.6亿元。三是经济效益明显。伍家台贡茶产业已成为该县农民脱贫致富的支柱产业，是财政增收，农业增效，农民致富的特色产业。伍家台贡茶产区种植茶叶按现在价格单位面积收入可达6500元，纯收入约5000元，是种植水稻收入的5倍。四是伍家台贡茶品牌效益凸显，已成为山区农村经济的一颗明珠。

茶叶煮金刚茶叶虫