中国茶网资讯：近日，湖南省委副书记梅克保在调研全省茶产业发展情况时强调，要加快建设茶业强省，力争早日实现我省千亿茶产业战略目标。数据统计显示，2011年全省产茶13.8万吨，茶产业综合产值430多亿元。根据“建设茶叶强省，培育千亿产业”目标，到“十二五”末期，全省茶业产量要达22万吨，茶叶年出口创汇达3亿美元，茶叶综合产值500亿元以上，并确定到2020年要实现千亿茶产业的目标。

自古以来，凡言茶必谈文化，作为湖湘文化之地，湖南人对茶文化的追求一刻也未曾停止。

10月19日下午，首届湖湘茶文化论坛将在长沙岳麓书院举行，届时，省内外的茶文化的大师们将云集，共话湖湘文化中“茶”的基因，也许我们可以从中读到，茶不仅仅是味蕾的感知，更是一次茶道文化的洗礼。

作为此次论坛的组委会秘书长，李炜认为，很多国人谈论茶道时对日本茶道有所称赞，但对中国茶道了解甚少，中国茶道文化需要更多的传承和发扬已是迫在眉睫。

“茶为国饮，湖南为先”

茶伴随着人类的发展历史，如影随形。

在今年2月召开的湖南省茶业协会工作会议暨“十二五”发展论坛会上，湖南省茶业协会会长曹文成提出了打造千亿(元)茶产业的口号和目标。他曾用“茶祖在湖南，茶源始于三湘，茶为国饮，湖南为先”一句话描述了湘茶的悠久历史。

据史册《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物表明，湖南的产茶史可追溯到两千多年前的西汉初期，是我国人工栽培茶树最早的省份之一。

唐朝茶圣陆羽《茶经》卷八关于茶叶产地，湘茶产地就列有茶陵、辰州、溆浦、衡州、岳州等，称其“山多茶树”，史料记载，唐代湖南每年的贡茶就有十二万五千公斤。

明清时代湘茶的发展较快，名茶有岳阳北港茶、君山银针等100多个，特别是安化与临湘的黑茶制作，使湖南成为中国边销茶与出口俄罗斯砖茶的主要产地。《本草纲目》载：“楚之茶有岳州之巴陵，辰州之溆浦，湖南之宝庆、茶陵等”，“楚之茶，则有荆州之仙人掌，湖南之白露，长沙之铁色，黔阳之都濡”。

身为中国重点产茶省之一，湖南产茶量居全国第二位，素有“茶乡”之称，全省122个县均产茶，现有茶园面积一百五十六万亩。2011年全省茶园面积达156万亩，年产茶13.8万吨，茶业综合产值430多亿元，出口茶叶4.5万吨，创汇1亿美元，边销茶全国第一，茶叶出口排名全国第二，面积全国第四，产量全国第五。

数据显示，“十一五”至今，湖南省茶园面积由112万亩发展到156万亩，增长超40%;产量由年产7.2万吨上升到13万吨，增长超70%;茶叶综合产值从100亿元上升到近400亿元，增长了200%以上。

湖南省茶业协会秘书长伍崇岳感叹：湘茶产业已经处在一个发展的黄金时期。

湘茶文化延续传承

湖南的茶文化最早可追溯到神农氏。陆羽在《茶经?六之饮》中说:“茶之为饮,发乎神农氏……”。传说神农氏尝百草,日遇七十二毒,以茶救毒，为民造福，最后死于“长沙茶乡之尾”茶陵。

现今世界上保存最早的茶叶实物是马王堆1号汉墓出土的茶叶;世界上第一个使用“茶”字的地名是茶陵;日本学者考证，茶叶的加工利用始于溆浦罗子山;常德是炒青绿茶的发源地;“丝绸之路”转运的茶叶主要产地之一是湖南;文成公主出嫁时就带去了渑湖茶(即今君山茶);铜官窑、岳州窑的茶具在历史上赫赫有名……

历史背后，茶在湘人心目中更多地承担着一种文化的传承。

湖湘茶文化原属于湖湘地域文化，是湖湘文化的重要组成部分。湖湘文化是先秦帝王文化、道家文化、儒家文化与外来佛教文化交融混一的复合物，是古代巫术文化与潇湘地域性神秘文化相结合的产物。历史上湖南先后有七个帝王归葬(神农氏、舜帝、义帝、刘望、张邦昌、李自成、吴三桂)，特别是炎帝神农氏、舜帝有虞氏与盘瓠(盘古)驻足湖南，使湖南形成了独特的帝王文化。而湖湘茶文化的灵魂正是茶祖神农文化及古代帝王神话传说。

同时，湘茶品种的多样性，也导致了湘茶文化的结构多元化。据统计，湖南年产绿茶6万吨(花茶1万吨)、黑茶5万吨、黄茶1万吨、红茶1.5万吨，其他茶类0.3万吨，多样的茶品种造就了多种茶文化的通汇贯通。

以安化出产的千两茶和茯砖茶为例，这两款茶独具湖湘地域文化特色，是黑茶中的珍品。2010年，黑茶在世博会上惊艳展示，普通的边销茶一夜间变成了价值不菲的“养生茶”，再融入黑茶自有的历史古迹和文化沉淀，茶文化成为了黑茶“翻身”的巨大推动力。

文化引导产业发展

100多年以前，中国茶叶垄断着世界茶叶市场，西方上流社会以能喝中国茶为荣耀。然而，现在的中国茶商们却不得不面对中国茶“一一三四”的现状，即种植面积世界第一，产量世界第一，出口量第三，创汇额第四。西方国家对中国茶的品质了解甚少，高中档茶还远远没有被西方发达国家所认识。

曾经有人用“立顿”茶的成功来讽刺中国传统茶文化和茶产业的发展。“中国七万茶商不敌一个立顿”这让国内的茶商很“受伤”，却又很“写实”。

省委副书记梅克保曾指出，目前，我省茶产业发展还存在优质茶园不多、龙头企业规模不大、产业链条不长等问题。处于产业链终端的销售市场显得疲软与松散，成为最为脆弱的“软肋”，很大程度上制约了湖南茶业的产业化步伐。

尽管目前湖南省已经拥有“怡清源”、“金井”、“君山”、“猴王”、“古洞春”、“古丈毛尖”、“湘丰”、“安化黑茶”8个中国驰名商标，是中西部省份茶叶获中国驰名商标最多的省份。可目前省会长沙的茶市上，本省茶所占份额偏低，众多名茶在市场的占有率并不大，驰名商标产品中也仅仅只有君山、古丈毛尖和安化黑茶3个为普通群众所熟知。

在残酷的市场竞争中，本土茶商曾经有过一段“迷茫期”，在“立顿”茶的刺激下，不少茶商开始盲目追求所谓的茶文化和奢侈品消费，推出了不少“天价茶”甚至模仿“立顿”制作各类茶包。然而，这样做的后果却是“大家一夜之间都不会喝茶了”。

谈及“立顿”茶，曹文成认为，“立顿”茶的成功，只能算是一种营销手段的成功，并不能代表“茶文化”。立顿从茶商手中收购廉价茶叶，装进茶包，再以高得离谱的价格出售。“立顿虽有品牌，但稍懂茶的消费者都知道，其茶品一般。”

有数据显示，中国袋泡茶消费量仅占茶叶总量约3%，大多数中国人依旧选择用传统的方式饮茶。并且，伴随着经济水平的上升，越来越多的中国人开始欣赏茶艺，品尝茶道。没有历史底蕴的立顿茶是不可能做到让人把玩斟酌的。“你没看过有谁用茶包来当茶道和茶艺的原料吧!”

随着“千亿茶产业”的提出，我省茶产业的发展规划和发展目标得到了明确。湖南茶业在“十二五”发展时期要“建设180万亩优质茶园，打造绿茶大省(10万吨、其中花茶2万吨)、建设中国黑茶产业中心(8万吨)、建设一个黄、红茶强省(2万吨)、实现茶叶年出口创汇2亿美元、做强一批茶叶龙头企业、做大一批茶叶品牌、培育一支优秀的茶业湘军、实现茶叶综合产值500亿元，为2020年1000亿元茶叶产业目标打下坚实的基础。”其中将重点支持和打造全省十大企业茶品牌和古丈毛尖、安化黑茶、石门银峰、保靖黄金茶、桃源野茶王、桂东玲珑茶地方公共茶品牌。

“在产业发展规划明确的前提下，将茶文化与茶产业融会贯通，势必能够将湘茶产业带向一个新的发展方向，文化最终会成为助推产业发展的重要动力。”曹文成说。

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