首届斗茶大赛收官 荣誉评级还需专业复检
2021-03-02 18:12:16热度:134°C
中国茶网资讯：昨天，随着一声锣响，“丰庄茶城杯2012上海首届斗茶大赛”落下帷幕。10家清香型铁观音和6家浓香型铁观音精品的名次依次排定。主办方表示，所有胜出的茶品，将统一送至国家级专业检测机构进行理化复检合格后，方可依次获得本次斗茶大赛的冠、亚、季军及优秀茶品荣誉。
昨天的斗茶大赛决赛中，为求大赛公平公正，杜绝猫腻，工作人员将进入决赛的铁观音开箱后重新进行了“密码编号”，将现场随机抽取的新编码贴在决赛茶品的外包装上，从而即便是审评专家也无从知道参赛茶品的主人。“现在是第一个步骤，开汤。”上海市茶叶行业协会秘书长陈子法在现场为斗茶作讲解，“香气大约可占总分的35%”。只见几位审评专家纷纷拿起杯盖置于鼻前，微微晃动杯盖，仔细辨闻茶香。“接着要品第一遍茶汤，滋味也可占35%。”陈子法介绍说，审评需要经历3遍茶汤，专家要细品其中的变化，“不同茶品的差别也许就只在毫厘之间”。
据介绍，市茶协开办斗茶大赛，目的是想为本市茶界搭建一个新的平台。同时，也希望斗茶大赛成为消费者的一个特殊节日。
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