中国茶网资讯：12月7日，记者从福安市茶业协会了解到，据初步统计，截至目前，全市毛茶产量2.78万吨，产值14.51亿元，商品总值34.82亿元。其中红茶产量8000吨，产值10.1亿元，分别比去年增长2.5%、1%。全市共有111家茶叶企业获得QS认证，居宁德市榜首，有7家茶企被列入“2012年度中国茶叶行业百强企业”，坦洋工夫在2012年又彻底的“红”了一把。坦洋工夫为什么这样红？离不开精心的品牌经营和畅通的销售渠道，更离不开科技对茶叶品质的保证和种类的不断创新。

广纳人才

要走科技兴茶的路子，人才是保证。福安市将茶农与茶企人才培养列入全市人才培养计划，每年免费为每个茶企培训2名以上，为产茶农村每年免费培训茶专业人才2名以上，共为茶企培养一线实用人才1000多名，为茶业农林培训茶叶技术人才1000多名，同时开展茶产业高技能人才职称评定工作，高级职称17名，中级115名，初级1000多名。

据不完全统计，福安茶企中大中专以上学历的工作人员占全体员工的20%以上，一些知名茶企还与科研院校合作，引进高端技术和人才，为坦洋工夫发展提供人才支撑。

此外，在2007年成立了福安茶叶专家委员会，借助省茶科所和宁德职业技术学院等高等院所的科技力量打造团队，改会现有专兼职专家11名，其中教授级专家3人，高级职称5人，成为福安市茶叶生产的智囊团。

推陈出新

近年来，各市共培育金观音、黄观音、金玫瑰、紫玫瑰、金牡丹、丹桂等高香型茶树品种，并在全市茶园改造中推广新品种，目前全市高香型品种茶园达9万亩，约占全市茶园总面积的30%，实现了茶种品种“人无我有，人有我优”的转型升级目标，为花香型坦洋工夫奠定了品质基础。

尽管如此，创新的脚步从未停息。福安成立了坦洋工夫研发中心，通过茶人不断追求，生产出花果香型坦洋工夫红茶，从而引领中国花果香型红茶发展。

事实证明，高香型坦洋工夫红茶发展是成功的，在香港茶展会上，被评定为“我最喜爱的红茶”。福安市被评为绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地。

同时，为进一步提高“坦洋工夫”的品牌竞争力，2009年福安成立了制定红茶标准的编制工作组，聘请茶界专家、学者10多名。功夫不负有心，2010年《地理标志产品??坦洋工夫》国家标准获批，成为“坦洋工夫”生产流通等领域的唯一标准和第一个红茶国家标准，以确保质量。2012年，《地理标志产品??坦洋工夫国家标准》荣获福建省标准贡献奖一等奖。

坚持科研

科研的脚步从未停歇。2011年，全国红茶高峰论坛在福安市举办，福安市有24篇有关红茶生产文章在会上交流或书面交流。在科研实践中，每年组织坦洋工夫斗茶展示会，由茶叶专家每对一只茶样进行详细点评，指导生产坦洋工夫关键工艺，提升工艺技术水平。

2012年还组织花果香型坦洋工夫专场产销研讨会，进行广泛技术交流，提高了茶企和茶农发展高香型坦洋工夫的意识和实际工艺操作水平。茶企生产的花果香型坦洋工夫质量普遍提升。

功到自然成，坦洋工夫硕果累累。在今年春季宁德市第五届茶王赛暨茶叶包装评比活动中，“正园春”荣获红茶茶王；“白云桂”、“牡丹香”等9只茶获红茶金奖；“百年好喝”“大学士”等14只茶获红茶名优茶奖。在“澳大利亚中国文化斗茶博会”上，御道、正园春、南方佳木、天荣等坦洋工夫红茶分别荣获金奖3个，银奖3个，优质奖若干个。

回望历程，我们可以相信，在今后的坦洋工夫红茶大发展中，科技对坦洋工夫的发展将持续发挥更大更强的作用。

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