中国茶网资讯：普洱茶产自云南，据普洱市景迈山布朗族先民记载，生产普洱茶原料的大叶种茶树人工种植历史已有1300余年，在距今130年前，普洱茶入贡清廷成为贡茶，造就当时的“六大茶山”茶区盛极一时，普洱茶也入选十大传统名茶之列。

新中国成立之初，众多产业百废待兴，国内诸多名茶纷纷走出茶园，进入人们视野。而云南由于地处偏远，普洱茶的开发远远落后于其它区域。祸兮，福之所倚。晚开发的普洱茶却有幸保存下了大量原生态茶园。

最近十年时间里，普洱茶发展终于驶入快车道，虽在2007年时出现达到阶段性顶点后的回调，但市场也仅用了不到三年时间，就以大树茶和古董茶为首的普洱茶率先走出低谷，带动了普洱茶价值的强势回归。

自然美，价值回归的基本点

澜沧江绵延万里，流经云南省的区域内群山起伏、河谷纵横，加上低纬度高海拔的地质特点，使这一地区植物种类极为丰富，而且至今仍保留着良好的原始生态环境。古代先民们选择在这里开发茶园，并让茶树与森林内其它植物混生，保持了茶树成长环境的原始与自然，采摘的原生态茶叶是制茶的上乘原料。

在云南的各个茶产区，树龄达百年的大茶树随处可见，这些茶树饱经岁月洗礼，至今依然生机勃勃。当地布朗族、哈尼族、傣族等少数民族居民长年居住于此，守护着这里的茶山茶林，采茶、制茶仍然是他们当今的主要生产生活方式，茶叶收入是他们经济的主要来源。

普洱市茶叶协会朱秘书长告诉记者，云南的茶区也曾犯过违反生态环境的事件，例如在“大跃进”年代，就有过重数量而轻质量的错误。好在这已经是过去时，特别是近些年，茶区开始对茶树生长密度进行科学规划、茶园内严格控制农药和施肥，尽可能地保持茶区环境的原生态。基于这方面的努力，云南茶区已成为生态游的热点，普洱茶真实价值也逐步得到体现。

健康美，市场回归的原动力

今年夏天，记者曾前往云南茶区，看到了大片的原生态的古茶园，其中生长的茶树树龄均超过百年。当地的布朗族向导艾温解释，这类植物经年累月生长在这里，完全适应了固有生态环境，若突然有外来大量营养刺激，反倒容易死亡，因此限制了人为追求产量的行为，也因此成就了这类茶品的绿色与健康。

好的原料还须配上好的工艺和存贮才是优质普洱茶的根本。大树茶原料固然是好，但毕竟数量有限，难以满足市场需求，造成物以稀为贵，过分追求容易产生以次充好的不法行为。普洱茶界元老级人物戎加升曾说过，“茶叶就是用来消费的，普洱茶也只是众多茶叶品类中的一员，只要能保证安全、卫生和有益人体健康的就是好茶，不要过分追求老茶或山头茶，良好的品牌是品茗一杯好茶的先导。”品茗一杯好的茶，为消费者带来持久茶香和浓郁山野的气韵是厂家追求的，但提供饮品的健康也是必须保证的。

茶人美，品牌回归的守护者

广东是普洱茶的主要消费市场，众多茶界精英在此汇集。杨世华、太俊林可谓云南茶人代表，非常了解云南茶叶资源，他们依托家乡资源优势及其诚信经营、谦虚好学的秉性，在深入学习产品流通和品牌运作后，已经可以精准把握市场发展趋势，具备了与国际知名品牌叫板的资本。

王树华、陈永明由茶客跻身为普洱茶经营者，深谙广东茶叶流通之道。他们十年坚守、不离不弃，从产品品质到品牌的打造，付出的心血令人动容。陈升河，作为在云南茶区设厂的广东人，他给当地带去的先进的生产经营理念起到了很好的示范效用。戎加升、杜春铮都是当地龙头茶企的带头人，他们毕生专注于茶产业，不仅创出了知名品牌，还带动一方百姓走向共同富裕，是有责任的企业家。

待人诚挚、头脑睿智，是茶人共性。他们穿行于茶山与茶林间，钟爱着芽与叶间的事业，在浓淡相益的普洱茶氤氲中，传承并继往开来着中国千年茶文化。中吉号、永年、勐库戎氏、澜沧古茶等品牌在他们手中诞生，品牌护佑品质发展，也承载了普洱茶的复兴与未来发展使命。

认识普洱茶 理性消费普洱茶

一、分类：

1、制作工艺：

普洱茶泛指以云南大叶晒青毛茶为原料，经过加工而成形的茶叶，制成品通常有饼、沱和砖的形态。根据制作工艺的不同；可分为生茶和熟茶。生茶是由晒青毛茶直接加工而成，经自然发酵，并在不同的时间体现不同的变化。熟茶是经由人工发酵催熟，发酵过程必须经严格执行相关的程序，现在不少厂家以为熟茶过程简单，随意性强，致使不少发酵茶变成发霉茶或其他没有饮用价值甚至对人体有害。

2、按树种分类：乔木古树、野放茶、茶园茶

乔木茶：唐宋时期种植在澜沧江流域，至今其树杆直径已达30公分以上，树高达数米至十几米不等。生长于山坡荒地的茶树大多是上等的普洱茶原料，但数量较少。乔木茶的叶子呈墨绿色，壮硕，质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律，叶背毛少；乔木茶香气深沉，冲泡后叶子舒展程度好，柔韧性好。乔木茶滋味醇厚，苦味纯正，回甘持久饱满。

野放茶：上世纪50年代以前茶园茶，因无人管理而形成野放状态，一般树龄在50~150年间，树高1—2米，其品质较乔木茶稍逊，但大大好于茶园茶。野放茶叶子呈深绿色，其口感、韵味较乔木茶稍差，但仍有很高的饮用和收藏价值。

茶园茶：即当代培植并推广的茶种，是熟茶和普通生茶的主要原料。台地茶叶子呈浅绿色，多毫，叶背毛多。饮用时涩味重，香味飘扬短暂。

3、按季节分类：春茶、夏茶（雨水茶）、秋茶

春茶品质最优，秋茶次之，夏茶较薄，不及前两种。

二、区域分布：普洱茶主要产区有西双版纳、普洱、临沧、保山。其中以易武为代表的六大茶山茶区因为开发较早知名度较高。近年来，临沧，保山等地区因为有大面积乔木古树茶，地位不断提升。

三、普洱茶的特点：最主要特点就是“越陈越香”，即因为发酵而导致的品质和价格的提升，尤以十五年以上生普价格提升空间巨大；普洱茶区别于其他茶种的另一大特点是，普洱茶原产区内广泛分布的乔木古茶树和野放茶树，这些茶树树龄久，生长环境原始生态，为普洱茶提供了源源不断高品质的原料。

四、普洱茶市场现状

因为普洱茶的独特之处，使普洱茶不仅有即时饮用价值，更具有因长期存放品质提升而形成的投资功能。经过近些年业界和爱好者不遗余力的推广，市场地位大大提升，整体呈现以下特点：

1、普洱茶作为一个特殊茶种，其知名度和美誉度获得了快速提升，并且这一过程还在持续，市场潜力巨大；

2、生产厂家和经营者众多，其中不乏为追求短期利益做假者，给市场和消费者造成较大的打击；

3、市场没有形成普遍接受的标准，炒作盛行，各种概念满天飞。这些概念实质就是利益的实现，对市场长期发展极为不利。

五、普洱茶价值判断

1、年份：相同配方的茶叶，年份早的价格相对较高。但这只是一个趋势，因受市场因素影响，某一段时间价格或许是下跌的。

2、厂家：不同厂家同一配方的茶叶，着名大厂的茶叶价格较高，且有公价，可随时变现。小厂茶因信誉等问题，无市场参考价，变现难度极大。

3、茶种：同一年份，乔木茶最贵，其次为野放茶，台地茶价格最低。所谓野生茶，只是一些商家引诱消费者的不合法称谓，真正的野生茶并不宜饮用，且大多在自然保护区内，盗采风险极大。

市场最近出现的山头茶、村赛茶炒作的情况对普洱茶市场发展极为不利。

首先，山头茶的炒作造成极少数地区茶树过度开发，其次出现大量的仿冒着名山头的茶叶，使消费者迷茫，市场陷入混乱。有些山头茶一季茶产量不过2—3吨，市场上却出现几十吨甚至上百吨茶叶。最后，这种炒作极大地伤害了不明真相的消费者，通过无限夸大细微差别，严重透支新茶的价值。

其实，茶叶只要是良好生态环境下的乔木茶、野放茶，有合格的加工环境和存放环境，即为茶中上品，是消费者和收藏者的最好选择。

4、仓储：因为普洱茶尤其是生茶需长期存放才能发酵为成品，良好的、上规模的仓储环境极其重要，它决定着普洱茶的价值。

近年，因为普洱茶价格的上涨，使经营老茶有巨大的商业价值。而老茶的数量是有限的，于是市场上出现了所谓湿仓茶，有的商家甚至提出“湿仓”茶存放的整套方案。无论采用什么方法或称谓，其实就是用不当手段在短时间内获取超额利润，这是对普洱茶价值的扭曲，是对中国茶文化的亵渎，是把商业利益置于消费者健康之上的恶劣行径。

茶叶麻口雨前明前茶叶