中国茶网资讯：在茶叶市场上，有机茶则以其卫生和纯天然等特点成为茶叶市场上一道特别的风景线，也成为很多人自饮和送礼的佳品。在南安市场，卖有机茶的商家虽然不多，但是销量却也有独特的亮点。

据不完全统计，在过去的一周，南安茶市已销售出500斤有机茶。

性价比高 有机茶走俏

作为绿色健康饮品的新秀，有机茶在南安的茶市上呈现出冷热不均的态势。

近日，记者走访南安7家较大的茶叶店，发现出售有机茶的商家屈指可数。业内人士认为，有机茶的生产和认证要求较高，成本比传统茶高是造成市场上出售有机茶商家较少的原因之一。

虽然有机茶在南安的茶市上总体的占比份额不多，但在相关涉足有机茶的茶店里，有机茶已经成为不可或缺的一块招牌。

在南安日春茶业成功店和溪美店，记者找到了该店一款名为“有机音王”的有机茶。

“这款茶是我们店的品牌形象茶，其客户认可度很高。”位于崎峰工业区的日春茶业溪美店店长谢金春介绍，该款有机茶在种植的过程中没有采用农药，其施肥和杀虫也都是采用自然方法，加上制作的严格要求，所以其售价也比较高一些，每盒售价350元，每斤售价1166元。

南安上周卖出500斤有机茶

在日春茶业店内，茶叶从每斤200元至数万元不等，相较一些高端茶叶，有机茶的性价比得到了顾客的认可。谢金春说：“买有机茶，很多客人除了自用外，更多的是买来送礼，今年春节期间甚至一度出现卖断货的现象。”

出现相同热卖现象的还有位于南安崎峰的理想茶叶全国总店，整个春节期间单店销售了数百斤的有机茶。

据该店营业员郑小姐介绍，理想茶业店内有两款有机茶，一款是名为“高山好韵”的有机茶，售价为1200元/斤，另一款是名为“龙腾香”的有机茶，售价为3600元/斤。这两款有机转换铁观音茶的香气和口感比较适中，其中“高山好韵”这款茶卖得最好，平时登店的客人中就有很多人购买，有的企业甚至一买就是几十斤。

郑小姐将店里有机茶的良好销售情况归功于其天然无污染的卖点和精美的包装。“春节过后返乡客们会买一些家乡的特产出去送给同事和领导，也间接地推高了有机茶的销量。”郑小姐说。

走访过程中，记者与一名正在理想茶业选购有机茶的林先生交流起来。“第一次喝到有机茶是在朋友的家里。”林先生表示，当时感觉香气很特别，就试着购买了一点尝试，感觉还不错，之后就经常购买。现在，林先生过节送礼时也会特别考虑有机茶。“送礼就要送健康的东西，更能表达关切之意。”林先生说，现在的人比以前更加注重健康，送有机茶是比较好的选择之一。

据不完全统计，春节期间，南安的茶市中，有机茶约卖出500斤。

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什么是有机茶？

有机食品是对无污染天然食品的统一叫法，有机茶顾名思义是指纯天然无污染的茶叶制品。茶叶如何才能做到天然无污染呢？

“与普通绿色茶叶相比，有机茶从种植到销售，各环节的要求都更高。”高级茶叶加工技师、国家一级评茶师、高级茶艺技师张木树告诉记者，生产有机茶的地方山清水秀、空气清新，最好是在海拔500米以上的高山梯田或原生态林区。灌溉用水要使用山上的泉水，茶树的养料也要使用农家肥等天然肥料。无论是土质或水源，都要达到国家一级标准。

“而且，有机茶的生产过程必须遵循有机农业的生产体系和生产方法，保证其从采摘到进店销售整个过程，都完全杜绝有害物质。”张木树介绍道，比如茶叶在种植过程中须采用有机化肥和有机杀虫剂，不能用杀虫剂等化学物品，而是让鸟类、青蛙等害虫天敌来灭虫等。

有机茶须取得机构认证

有机茶的鉴别目前方法并不多，这也是市场上假冒伪劣有机茶时有出现的原因。张木树告诉记者，鉴别有机茶的方法主要有两种，一是从茶的实物感官上判断，有机茶的外形应洁净无杂质，泡开后的茶水比一般的茶叶所泡更为清香和甘醇，但这种方法判断比较主观和不准确。

比较令消费者放心的方法则是根据相关机构的认证情况来判断。

市面上的有机茶大部分采用封闭的防伪包装，包装上印制“有机茶”这一标志，消费者可以刮开防伪涂层免费查询真伪。有机茶也要取得认证机构的认证，国内目前有3家从事绿色有机茶叶认证工作的机构，分别是杭州中农质量认证中心、南京国环有机产品认证中心、北京中绿华夏有机食品认证中心。另外，有机茶应取得上述机构颁发的“三证”：有机茶原料生产证书、有机茶加工证书、有机茶交易证书。

茶叶的外形碧云天茶叶