中国茶网资讯：今年开春早，加上气候回暖，春茶也较往年提前了一周至半月上市。记者走访市场发现，新昌龙井、苏州碧螺春、安吉白茶等春茶早茶产品都已占据各大茶铺的主销位。有趣的是，虽然今年人工费上涨了三成，但春茶上市价却打破了往年上市必涨的规律，和去年持平的价格相当于变相跌价。不少茶铺老板坦言，往年此时是送“明前茶”的预订高峰，但今年送礼的人少了，单位的采购成本下降了，高档茶品市场随之遇冷。

春茶提前上市

“这是上周刚刚到的龙井，叶子很新。”在大宁国际茶城，记者发现大部分的商铺都已开始销售刚上市的头茬春茶，比往年提前了不少。茶城入口处的一家商铺，将头茬龙井和碧螺春放在了最靠门口的地方。

店老板告诉记者，今年春茶上市比往年提前了一周甚至半个月，其中很大一部分是由于天气原因。在福建、浙江和云南这三大主要产地，近期气候回暖，加上今年开春也比较早，所以，今年的春茶也得以提前采摘、炒制、上市。

记者走访发现，提前上市的春茶品种集中在新昌、钱塘等地区的龙井、苏州碧螺春、四川竹叶青、安吉白茶，也有少量的云南毛峰已经上市。

据店老板介绍，它们历来是担当沪上早春市场茶叶“青黄不接”时的补位角色，供一部分消费者尝鲜的，而西湖龙井等其他春茶预计等到20日以后会陆续上市。

价格变相下滑

价格方面，记者询问发现，苏州碧螺春批发价500元到1500元一斤，安吉白茶350元一斤至600元一斤的都有。龙井的价格区间更大，普通的500元到1500元不等，高档的甚至要3000元至10000元不等。同样的品种，芽越嫩越小的，等级越高，价格越贵。

问及跟往年相比的价格趋势，各家店老板给出的答案都是“和去年差不多”，然而，根据春茶市场的惯例，每年上市的茶品几乎都要涨价。一些老板也向记者透露今年人工费涨了三成，去年采茶工工钱150元/天，今年涨到了200元/天，这样看下来绝大多数的茶品价格相当于变相跌价。在记者采访中，还发现少数跌价出售的情况，有的碧螺春和龙顶茶降价一成，一家卖白茶的店铺甚至降了30%。

高端市场急速萎缩

为何春茶价格会出现不同往常的降价趋势?不少店铺老板坦言“形势不好”、“卡得严”。

一楼一家茶铺的倪老板告诉记者，清明节前采制的头茬茶叶，因为受虫害侵扰少，芽叶细嫩，都是茶叶中上档次的，往年这个时候，都是给客户送礼，或者单位预订的高峰，但是今年预订数量急剧下降。“高档茶买的人少了，以往这个时候都是经销商追着茶农要茶，今年变成茶农到处找推销商了。”

记者了解到，除了“送人都不好送了”这一原因外，不少单位采购茶叶的成本也进行了调整。据倪老板透露，茶铺和多家事业单位已经合作了好几年，“往年事业单位的办公室来买茶叶，基本在500元——1000元一斤的价位，今年的采购预算都有所下滑，来预订的客户少了，采购的茶品也从原来的降为了400元——500元一斤的春茶。”

相比之下，中档茶的销量反而出现递增，“现在是贴近百姓价位的茶叶反而卖得比较好，大家都喝得起。”据介绍，第二批春茶预计五月前后上市，届时头茬茶叶还会有较大幅度的优惠。

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茶叶新规实施 清香口感受追捧

今年的春茶还有一大变化，就是行业标准更严。3月1日起，由农业部与卫生部联合发布的《食品中农药最大残留限量》新标准实施，今后上市销售的茶叶产品必须符合25项农药残留限量标准，这比之前的9项检测标准多出了14项。

一些茶铺老板告诉记者，由于新标准的实施，很多消费者来选购时，对茶叶的农药残留更为敏感。“其实茶叶的农残含量跟生产季节有关，一般来说，5月底前的春茶不怎么打农药，秋茶因为经历炎热虫害天气，会使用一些，所以大家也会对春茶更有好感。”

茶铺老板告诉记者，在新上市的春茶中，安吉白茶是最近比较“受宠”的，“一是安吉这个地方由于污染少、环境好渐渐开始出名，二是由于白茶本身口感更为清香，没有龙井等那么浓，现在很受白领群体，尤其是女性消费者的欢迎。”

据专家介绍，泡春茶应注意两点，一是短时间“洗茶”。用少量开水浸泡茶叶30秒左右后，把水倒掉，除冲洗灰尘外，还能将一小部分在短时间内溶于水的农残滤去。二是不要一杯茶从早喝到晚，一般的茶叶在经过3到4次冲泡后，往往不含茶汁也没有香气，但微量有害物质却在最后被泡出，因此不要反复冲泡一杯茶。（记者 陈诗松 ）

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