中国茶网资讯：意料之外的3场霜降，冻掉了大批茶园里刚冒出的嫩芽

今年气温坐了“过山车”后：往年都是站着采茶的，今年都得蹲着采了

减产之后，质量下跌，卖不出价格的事实也接踵而来

平桥镇地处溧阳的最南端，是一个典型的丘陵镇，境内的山林面积达到9万多亩，居住在山林附近的村民，几乎家家户户种植茶叶。

按理说，清明节过后，谷雨之前是茶叶的盛产期，也是小镇最为忙碌的时候，往年镇后面的山上总是密密麻麻站满了忙碌的采茶工。

可今年，平桥镇延绵的山头却有些寂静冷清。3月14至4月7日，意料之外的3场霜降冻掉了大批茶园里刚冒出的嫩芽。溧阳农林部门统计，今年茶叶产量至少下跌3成左右。

而种了10来年茶叶的沈建强蹲在自己的茶园里，无奈地接受着这样的事实：他的茶叶受损程度，比其他茶农更为严重。

【产量】3场霜降，让一些茶农减产七八成

从28岁承包山地种植茶叶开始算起，沈建强已经种了10来年的茶叶。如今，他的茶场规模达到50多亩，种植品种则以白茶为主。

沈建强说，像他这样的种植规模，在溧阳当地也只能称得上小户、散户。其实不论是大户还是散户，在沈建强眼里，都是靠天吃饭，“阳光、雨水、霜降，都会影响当年的茶叶产量和质量。”差别只在于，散户的抗风险能力较差，毕竟这50多亩茶园已经是自己的全部身家。

在多变的气候中，沈建强尤其担心霜降。因为每次霜降，地势低的、风口上、背风处的茶树，受损程度会更大，而沈建强的茶园恰恰都集中在地势不高的半山腰。

今年3月14日，溧阳迎来了第一次霜降，冻掉了周边部分茶园的早期白茶。那时的沈建强除了惋惜，也为自己庆幸，因为他的茶树大多还没有出芽，“没冻着。”

可让沈建强没想到的是，接来下的半个多月，还有2场霜冻在等着他。尤其是4月7日的一场霜降，让沈建强损失惨重。“我的茶园是4月1日开采的，到4月7日正好是盛产期，这下全都冻掉了。”

他随手摘下一叶被霜打过的嫩芽，原本嫩绿的芽叶变成了焦黄色，边缘卷曲着，“等日头一晒，这些冻伤的嫩芽还要发黑，不仅品相不好，炒出来的味道也不对，摘下来也没用了。”

沈建强估摸着，今年自家茶园的产量至少要下降七八成，“和我一样地低种茶叶的，减产都在七八成左右的。”

【质量】往年不摘的次等茶今年也不得不摘下来，茶农们说，今年新茶的品质肯定是不如往年了

项东林的茶场，地势比沈建强还低，因此他的损失更大，“九成都被冻掉了。”除了苦笑，项东林实在找不到词句形容此刻的心情。

除了减产，老项预计，今年新茶的总体质量势必不如往年了。

老项说，茶叶要分好几个等级，一般茶树最顶端最好的嫩叶，摘下来会炒制成一等品;而越往下采摘的茶叶，等级越差。

“往年，我们都是站着采摘的，只采顶端的嫩叶。今年不行了，最上面的嫩叶都被冻掉了，茶树下端那些二级、三级茶往年不摘的，今年也不得不蹲下来采摘了。”老项说，就算这样，也只能算是有一点点的小弥补。

【价格】除了减产降质，散户们还得承受着更为苦涩的后果：卖不出价

按理说，减产之后，随之而来的就是终端市场价格的上扬。

可今年，散户们还得承受着更为严峻的市场行情。“做茶叶生意，一靠人脉关系;二靠质量;三靠品牌。可我们这样的散户，这些资源都不如人家大户。只要市场上稍有风吹草动，就叫不上价格了。”项东林说，他们这样的散户，大部分茶叶都是卖给周边的大户，自己稍稍留一些茶叶进行加工，做成成品茶，卖给一些老客户。

往年这个时候，已经有许多宜兴的大户上门来收项东林的茶叶了，“我们采多少他们就收多少，160元一斤的收购价已经持续了好几年，可今年这些大户都没来。”目前，老项已经把价格下调到100多元/斤。

“就算有人来收购，情况也好不到哪去。”沈建强说，只要对方轻描淡写说上一两句，“听说今年的质量和行情都不咋样吧。”这价格，就谈不上去了。

沈建强说，周边散户的价格大多比去年跌了3成左右。据悉，沈建强自家产的高档茶，去年能卖到1500元/斤，今年只能卖到1000元/斤左右。中档茶稍微好一些，卖价在700-800元/斤，价格的变动并不大。

除了减产，像陈正涛这样的大户显然更纠结今年的市场需求

市场价量齐跌，大户们都死扛着价格

连续3场霜冻，陈正涛的天目湖玉莲珍稀茶果场也没能幸免。不过，和周边的散户相比，作为大户的陈正涛，损失要小一些，“因为种植规模大，一些地势较高的茶树基本没有受损;再加上开采时间较早，还是收到了不少质量不错的新茶。”陈正涛估计，今年自家的产量还能保持在往年的七成左右。

不过除了减产，陈正涛显然更关注今年的市场需求，“跌了最起码两三成。”

今年的销量至少下跌了两三成

从1999年起，陈正涛就开始做白茶。目前，陈正涛的天目湖玉莲珍稀茶果场，开发总面积达到2800多亩，其中有机白茶的种植面积达到1600多亩。在溧阳当地，陈正涛是绝对的大户，而他本人也是溧阳茶叶协会的会长。

可即便是陈正涛这样见过大风大浪的，今年这样寡淡的市场行情也是第一次遇上。

“往年茶叶还没开采呢，订茶的电话就一个接一个了。”陈正涛说，往年的茶叶是一边做一边卖，到了盛产期至少能销掉50%以上;剩余的茶叶则加工成保鲜茶，以满足下半年的市场需求。可今年的情况不同了，“从开采到现在，只销售了30%都不到。”陈正涛无奈地表示。

至于销量下跌的原因，陈正涛很清楚，“不说大家也知道。”

尽管纠结，可大户仍然没有降价的打算

尽管市场总体需求下降，可陈正涛依旧没有降价的打算，目前他的白茶价格和去年持平。高端白茶2000元～2400元/斤;稍微普通一点的，则卖到1600元～1800元/斤。陈正涛在“圈内”了解了一下，大户的高端白茶，也多维持在2000元/斤起的价格。

如今的白茶市场竞争激烈，不仅江苏、浙江、安徽都在争夺国内市场，连江苏省内的竞争也趋于白热化。“宜兴、安徽等地的白茶，已经对溧阳的散户造成了一定的冲击。”溧阳白茶这个公共品牌，是陈玉涛这批人经营了很多年才立起来的，“花了好多年，才在北京、山西、南京、上海等地打出名气的。”不论是出于什么原因，陈玉涛都不想陷入价格战，“今年降了，明年呢?到时再想把价格抬上来，就难了。”

采茶工的收入，只有往年的三分之一

因为没茶可采，一些茶场甚至开始“裁员”了

茶叶少了，不仅种植户受伤，每天起早摸黑的采茶工收入也大打折扣。

“采茶工的收入大多是和产量挂钩的。”张娟是溧阳本地居民，十来年的老采茶工了，经验丰富，手脚也很快，但今年她却有点有劲使不上的感觉。“往年一个小时这一箩筐就满了，今天吃过午饭到现在已经采了两个小时，还不到三分之一，手脚再快，没茶叶可采，也没办法啊。”

来自河南周口的韩玉丽，已经在平桥的散户茶农家做了3年的采茶工了，“往年采茶，我们只要站着采，光是茶树上的嫩叶都来不及采，今年能采的茶叶也少，我们只能蹲着在茶树中下部找了，就这样收入也肯定没有往年多。”韩玉丽说，一起工作的采茶工里，手脚快一些的，一天能赚200元，可今年只能赚到六七十元一天，相当于去年的三分之一。

平桥当地的茶农沈建强说，今年茶场里大批茶树都是4年前翻种的，如果没有霜冻，按照茶树正常的生长周期来算，今年的产量应该比去年翻番。

“50亩茶园，去年请了80多位采茶工，今年本打算请150位的，这下不需要了。”沈建强说，3月份联系好的一些点工，现在都已经“回掉”了。另外，往年一直在自家茶场采茶的员工，今年也给她们放假了，“这几天，在地里干活的，只有二三十个工人。”

当地茶农项东林也表示，自家茶场里的本地工人都停工了，只留部分外地采茶工还在工作，“毕竟外地采茶工的用工成本，比本地的要便宜一些。”

春茶陆续上市

价格亲民的中档茶越来越多

“从3月初到现在，已经出现了三次霜冻，对于讲究天气、炒制做工的春茶来说，是个极大的考验。”昨天，瑞和泰国家一级评茶师蒋俊云说，从事茶叶工作50多年的他说，这样反常的气候“还真是很少碰到”。

今年市场上春茶质量参差不齐

蒋俊云说，往年所谓几十万一斤的茶叶不是炒制出来的，都是炒作出来的。2011年出现的5万一斤的极品，去年更有18万一斤的茶叶，那时黄金也才16.8万元一斤。“干了一辈子茶叶，赛黄金的茶叶还真是没见过。今年的市场终于正常了。”

据介绍，今年杭州、苏州、金坛、溧阳、宜兴等地的春茶因为天气原因均减少在3成左右。“一夜霜冻，没有及时采摘的茶浆被凝固住，炒制再好，茶味也不对。”总体来说今年市场上春茶质量参差不齐。

新茶包装比往年简朴

据一位业内人士介绍，一般春茶尤其是明前茶上市时，“价格通常都会有20%左右的上涨且供不应求。但今年大部分都一反常态，卖不出好价钱更没有销量。2000元以上的茶根本卖不动。”

“前些年一些茶商为迎合送礼风，炒高明前茶价格。基本是买的不喝，喝的不买。”上述人士称。目前常州市场的各类新茶包装都比往年简朴，锡罐、瓷罐、木盒少了很多。

超市和各类茶叶专卖店的中档茶叶成了主角，“店里最贵的4000元一斤的碧螺春也只有很少的货供应，散称的顾客很多，且中低档茶的销量明显增大。”上周末，2000余元的狮峰龙井一下卖出了四斤，“价格没有上涨，是一位老茶客早就预定的。且今年好品质的货实在稀缺。”

云南早春绿茶和高山富硒茶是两大新品

据蒋俊云介绍，瑞和泰现在销售的20多种春茶是从100多个茶叶样中挑选出来的，“最多一天评了20多种茶，喝到头都晕了。”其中云南一只早春绿茶品牌，就是首次被引入常州，“全国范围内的春茶有好几百个，能让人记住的名茶就那么几个。”大量性价比高的平民茶叶都要靠蒋俊云先生一口一口喝着挑出来，“这只茶就是无意中发现的，令人愉悦的醇厚香气，若有似无的甜味，口感非常独特。而售价仅在百元左右。”

此外，产自高山的野生富硒茶也是今年常州市场上的新品，一位老茶客这样评价，“卖相无法跟各类名茶相比，野生高山茶气质独特，泡开就是一张桀骜不驯的脸，但喝起来口感非常好，茶色清澈到立刻会产生高山流水的联想。”

收购茶叶茶叶凤凰单丛