哈洽会上品味台湾茶文化

2021-03-01 16:43:01热度:123°C

中国茶网资讯:【解说】今年哈洽会的台湾展团不仅独立设馆,展位多达230个,而且涵盖了饮食、居家、电器、工艺品等多种门类的展品。其中以台湾高山为代表的台湾茶文化,更是让两岸客商找到了共同语言,以茶会友、以茶论道,两岸客商在寻找商机的同时也增进了彼此的友谊。

小到几块钱的台湾著名小吃,几十元、几百元的小型家电,大到几万元、上百万元的工艺品、奢侈品……此次哈洽会台湾展团的各类展品,几乎将台湾同胞生活的方方面面都做了充分展示。一些台湾客商风趣地说,他们把“家”都搬到了哈洽会的展馆里。这其中,大大小小的十多间茶室更是让许多东北客商耳目一新。

【出镜】记者 马迪

执壶、倒茶、分享、品茗……怎么样,我的手艺还不错吧。如果你在哈洽会里走累了,那你不妨来到台湾展馆这种小型的茶艺室里来歇一歇。在这里人们不仅能够品尝到浓郁的高山茶,还能够欣赏到精美的茶具和精湛的茶文化。今年哈洽会台湾馆是独立成馆,许多来自台湾的工艺师更是将宝岛台湾的茶文化带到了祖国最北的省会城市。那我身边的这位赵老师他制作的这把飘香壶更是台湾的百大名壶之一。

【解说】赵胜杰是台湾制陶工艺师,虽然他在哈洽会上的展位只有四平方米左右,但展示的茶具大大小小就有上百件。他制作的茶具,原料取自台中特有的陶土,陶器手感细腻,外观有金属光泽,敲击有金铁之声,被称之为“铁陶”。

赵胜杰的作品拿到过许多台湾设计工艺大奖。这把“首旋壶”暗含了“五行”与“太极”设计;而这套茶具,在极小的空间里容纳了茶壶、茶海、茶碗全套品茶工具,构思和烧制技法令人叹为观止。小小的茶室,经常吸引参观者驻足。

【同期】台湾制陶工艺师 赵胜杰

先温壶,温杯,温茶海,再来就是直接冲热水。现在泡的是阿里山的高山茶,这只茶壶它会持续地冒出茶香至少3分钟以上,它这个茶烟会分布在这个周边。这个时候可以拿起来,可以做品香的动作,非常的香。它这个烟就整个散发出来,这只茶壶就叫做飘香壶,它可以飘出茶叶的香味至少3分钟以上。

【解说】据许多台湾茶商讲,能来参加哈洽会的人是很幸运的。因为在台湾,海拔最高的高山茶,即使是第一批春茶,也要在5月中下旬采收。所以在炎炎夏日里,能够喝到今年新采摘的高山春茶,别有一番风味。

【同期】二级茶艺技师 谢孟桥

到最高海拔,这个海拔大概在2600米,大概到5月中旬以后到下旬,甚至有时会到六月初的时候才能采收。那它的滋味特别醇厚,回甘性(回味)特别好,耐泡度也好。

【解说】在哈洽会台湾展馆,一些幽静的角落里会经常会看到品茶论道的两岸客商。宝岛台湾与最北省会城市哈尔滨虽然相隔万里,但两岸茶文化一脉相承,来自天南地北的参会者在哈洽会场里,寻得一处桃园,煮一壶清茶,洽谈商务,联络感情,自得其乐。

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