“大红袍之父”陈德华来厦说岩茶
2021-03-01 16:21:18热度:176°C
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中国茶网资讯:7月12日,众多资深茶客、爱茶市民及媒体人士在仙岳山南麓的七星西路,共同见证了武夷岩茶品牌“金宗北斗”厦门营运中心开业。当天,品牌创始人“大红袍之父”陈德华老先生也亲临现场,与来宾分享了岩茶故事。
开业仪式上,众嘉宾不仅欣赏了茶艺表演,更品尝了金宗北斗的产品。据陈老先生介绍,金宗北斗的岩茶按火功程度从低到高,分为清香型、醇香型、熟香型。清香型花香浓郁,适合初入门的茶客,有一定岩茶资历的人士可以尝试醇香型茶品,资深茶客则可以一品焙火足、滋味醇厚、岩韵独显的熟香型产品。各个香型都有正味一品、名门一品、司南等品质依次提升的系列,满足茶客的不同需求。
金宗北斗厦门营运中心总经理苏淑英告诉记者,“金宗北斗”品牌由 “大红袍之父”陈德华先生创立。他从事武夷岩茶研究数十年,尤其对“岩茶之王”大红袍的繁育、制作与推广做出了决定性的杰出贡献。他首先建立了名枞、单枞观察园,首先无性繁殖培育了“正本”大红袍茶树,并第一个成功研制大红袍商品茶。
1997年,陈德华创办了武夷山首家民营科技茶叶企业——武夷山市北斗岩茶研究所,并创立了金宗北斗品牌。产品受“武夷岩茶地理标志产品”保护,拥有正岩茶园260余亩和其他众多优质茶园。企业奉行“宁缺毋滥,只铸精品”,长期致力于武夷岩茶传统手工制作工艺精髓的传承、正味武夷岩茶的研究和推广。
据了解,此次岩茶名门金宗北斗与厦门经销商展开了战略级合作,七星路店也以营运中心的级别亮相,而厦门的接盘者正是成功经营了“正山堂”品牌的苏淑英。对此,武夷山北斗岩茶研究所主要负责人陈拯告诉记者,他们正是看中了厦门合作方的成功运作经验和推广策划实力,才展开了深度合作。“厦门岩茶市场已经逐步成熟,希望能借此次营运中心开业,为厦门消费者带来优质、正味的武夷岩茶。”他说。(编辑:贺小磊)
链接:泡岩茶 能“冲”不能“浸”
买到好岩茶不等于能喝到好岩茶,泡得好坏对滋味影响很大。岩茶可以冲泡,不能浸泡,了解这一个字的差别,泡茶效果就能有很大的改善。具体来讲,泡岩茶需要好水、沸水、快出水。最好用沸腾的山泉水,冲入后要迅速出水。时间上,清香型岩茶动作要更快,熟香、醇香型的岩茶动作可以稍微从容一些。不过,要泡出自己中意的味道,还需要一定时间的摸索,这也是品味武夷岩茶的趣味之一。
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