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为了改变茶产品单一现状，白琳镇稳中求变，不断加快茶产业结构调整，逐步摸索出以绿色、有机茶生产为方向，以科技兴茶为支撑，以建立茶叶培育、加工、销售等多功能示范园区为目标的茶产业发展思路。重点突出牛埕下村茶叶品种改良示范基地、翁江村茶叶新品种培育、加工基地的建设，不断加强与福建农科院、福建农林大学茶学系等高校、科研院所合作，努力实现“红、白、绿、乌、花”等茶叶品种多元化，促进茶产业增产增效增收。同时，结合翠郊古民居等旅游资源，致力于茶文化的挖掘，打响茶业品牌，开拓茶叶市场。目前全镇共有茶园面积近3万亩，产量达2300吨，年产值近亿元。
一方面加大对茶农素质宣传教育，倡导科学选药、适时用药、施生物药，改进施药机具和方法，提高茶农产品质量意识;另一方面，白琳镇工商、农业执法等部门定期不定期对镇区农药市场进行巡查、监管，杜绝高残毒农药上市，从源头上堵塞农药污染源，提高茶叶产品质量。目前，全镇茶园均达到无公害要求，55%的茶园农残达到欧盟标准，有欧盟有机茶园2000亩，国内有机茶园5000亩。近十几次省、地、市质监局抽查茶叶农残合格率均为100%。
随着近年来茶产业的不断发展与壮大，白琳茶企业百花争艳、各领风骚。涌现出了裕荣香、天鼎、绿源、春隆等多家各具特色、颇具规模的茶企业。这些龙头企业均采用“公司+农户+基地”的发展模式，不断创新科学技术，深入挖掘茶产品亮点，在做大做强自己的同时也有力带动周边小型茶企不断发展。据悉白琳镇目前共有茶企46家，其中宁德市龙头企业2家，福鼎市龙头企业3家，通过QS论证企业5家，专业制茶高级人员200多人，茶叶专营店遍布全国各地。