泉州泉港涂岭红茶获全国红茶评比一等奖
2021-03-01 15:41:39热度:163°C
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日前,泉港区涂岭镇雨石辉红茶行选送的“吴辉木牌红茶”获得2013年全国名优茶评比红茶类一等奖。这是泉州红茶在该项赛事上获得的唯一奖项。
涂岭红茶有150年的历史。“以前涂岭红茶是当地农民的副业,农民大多在种完水稻后再采茶,由于错过了茶叶的优质采摘期,制作出来的红茶枝叶粗大,价格低廉。”当地茶农说,近年来泉港区、涂岭镇加大了对涂岭红茶的扶持力度,先后治理茶叶基地1000多亩。涂岭红茶在干燥工艺上采用的是炒干工艺,有别于其他红茶。为将涂岭红茶的制作工艺标准化,涂岭茶农在加工领域先后引进了电热提香机、液化气炒干机等制茶机具,并推广空调制茶,尽力排除制作流程中可能出现的干扰因素,以保证品质稳定。
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