纳雍千年古茶意欲“重出江湖”

2021-03-01 15:19:38热度:167°C

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纳雍县水东乡姑箐村的高山脚下,三三两两地分布着一些虬枝斜出、绿叶常青的乔木。在仲秋的天幕下,它们特立独行,不紧不慢地开花、结果,无拘无束地陪伴清风、白云。
这种乔木植株就是传说中的姑箐大树,至今遗存仅800余株。

古人不见今日树今树曾经富古人
9月12日上午,中国茶叶研究所,贵州省绿茶品牌发展促进会,西部开发报茶周刊,毕节市农委组成的考察组一行深入纳雍县水东乡姑箐村,开始他们的考“茶”之旅。
据说,姑箐大树茶早在明代就是上贡皇家的贡茶——— 当时,冲着这些特有的生物资源,原本居住在今居仁办事处糯克一带的宋氏兄弟放弃春种秋收的稻米,迁往堪称不毛之地的姑箐落户。按理,从鱼米之乡迁往荒凉之地为许多人所不取,但宋家兄弟恰恰因为姑箐大树茶资源的唯一性而生存下来,并且繁衍成了今天的“宋家寨”。
不过,一度的辉煌曾经从顶峰跌落,承载辉煌的大树茶今天仅仅作为一种现实存在,就像那些坚韧的农村人一样,孤独地生长在深山之中,任由风吹雨打。所谓的辉煌,已是明日黄花。
中茶所专家陈亮站在古树下,细细端详着采在手中的茶果、花蕊,最后谨慎地断言:这应该是秃房茶……
他的学生刘声传博士紧随其身后,一一记录叶片颜色、植株茎粗等生物学元素。

尽管它一声不吭但处处散发语言
姑箐人统计,至今遗存的大树茶仅800余株,其中,茎粗10公分以上约200多株。自从姑箐大树茶重新进入政府视线,当地农民就悄然给其培上了土,自觉的保护开始了。
专家陈亮观察过多株植株后,提出了自己的见解和主张———
首先要对现存茶树作挂牌保护处理,标明每株茶树的属性、大小、经纬坐标、警示告白等。其次在长期的自生自长过程中,古茶树的一些枝条或老化或老死,应选择性修剪,让其复壮。再次应该进行迁地保存(中茶所目前已经迁移了国内几十个地方的特有茶树样本),并开展持续不断的生物学特性调查,为大树茶明天的开发利用奠定基础。
一同前往姑箐村的贵州省绿茶品牌发展促进会副秘书长、茶叶加工专家莫荣桂观察后认为,姑箐大树茶的唯一性是纳雍的骄傲,“你别看它一声不吭,但它却处处散发出语言——— 姑箐大树茶是纳雍茶文化的源泉,别人拿不出来,也搬不出去……”
莫荣桂说:“历史上有记载,姑箐茶是贡茶,是名茶。现存的古树尽管不多,但作为特有资源,千万不能嫌它数量少。”
莫荣桂举例说,大红袍也不多,就两三棵,但它却是闵北乌龙茶的代表,仅仅几棵乌龙茶就撑起了一个县的经济与名声。
“纳雍是中国高山生态有机茶之乡,高山、生态、有机是不可多得的支撑点,单就高山要素而言,长于纳雍的茶叶越冬之后,寒冷的气候就会去除依附在茶树上的病菌,让它在来年获得健康的体质。”
由于现存的古茶树数量已然不多,莫荣桂认为最好的复壮方式是大力松土、恰当补肥。然后,剪下新生枝条扦插,一步步繁育,重现当年的辉煌。

“三箭一心”助推古茶“重出江湖”
“姑箐大树茶是大自然、老天爷、老祖宗留下的宝贵植物遗产。”毕节地区人大原副主任赵英旭代表政府提出了自己“三剑合一”的主张,以支撑姑箐茶“重出江湖”。
通过政府推动,让大树茶的生物保护、产业壮大成为政府“领衔”的行动。政府推动了,产业成型了,再交给企业去打理,一切就顺理成章了。这是绕不开的路径。
要依靠科技,一步到位,不走弯路。正是基于这种理念,市级层面已经向中国农业科学院茶叶研究所承诺,关于姑箐茶复原、发展、壮大的所有技术文案均由中国农业科学院茶叶研究所承担。
企业运作,不找市长找市场,让企业开辟大树茶重出江湖的路子,让大树茶找回文化的同时,回归到市场经济的理性轨道上。政府引导、科技支撑、企业运作“三箭一心”,古茶重出江湖指日可待。
目前,纳雍方面已经部署了姑箐古茶重出江湖的前期准备工作,划定古茶树保护区、开展资源调查、挂牌管理古茶树、选择扦插繁育基地等一系列事情正在紧锣密鼓进行中,目标是:力争通过三年时间,使大树茶面积扩展到2000亩,再现当年辉煌!

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何为古茶树
由于目前没有茶树年龄划分的科学方法,因此“百年以上”已成一个约定俗成的模糊概念——— 古茶树,而用其的鲜叶为原料加工而成称为古茶;二根据加工鲜叶来源于野生型或栽培型古茶树,分别称为野生古茶和栽培古茶;三用古茶树鲜叶制成的晒青绿茶,而晒青茶通过后发酵再蒸压而成熟茶古茶。
近年来,随着人们对古茶树开发利用的发现,古树茶不仅具有品饮、天然的价值,还有稀有、文化、收藏价值。
1、品饮价值 不同自然环境条件下生产的古茶常独具特殊的风味,这可能与形成茶树鲜叶品质的独特的系列因素有关,如不同的季节,不同的海拔高度、土壤的种类、茶树的品种、茶树的树龄、茶区的降雨量、气温等。通常,春茶的滋味、香气、耐泡度优于夏秋茶;高海拔的优于低海拔的;砂壤土的优于粘壤土的。
2、天然价值 健康、安全、卫生是人们对茶叶品质的又一个重要诉求。所谓“高山云雾出好茶”。毕节的古茶山多分布在高海拔的山区和半山区,自然植被较好,土壤有机质丰富,雨量充沛,空气清新,云雾缭绕;茶园生态多样丰富,害虫天敌多,茶叶无农残。古茶树多自然生长,产量低,因此,大家把古茶又称为生态茶、乔木茶、荒野茶等,是绿色、安全茶的代名词,体现了古茶的天然价值。
3、稀有价值 物以稀为贵,古茶树也不例外。目前,全世界90%古茶树资源主要集中在贵州、云南,可以说,这些古茶树都是“世界级”的资源,是整个人类社会的珍贵遗产。
4、文化价值 一棵古茶树名扬了一座山,一片古茶山孕育了一款名茶。在考察古茶资源时,我们听到和看到了很多有关古茶树、古茶山动听的故事和美丽的传说,记载了各种少数民族与茶的渊源。这些古茶树、古茶山记载了世界茶树的发源史,记录了茶叶的发展史,并演绎出了独具韵味的少数民族茶文化,成为我国乃至世界茶文化的重要组成部分。(贵州省绿茶品牌发展促进会专家组供稿)

茶叶图像现代茶叶末

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