11日下午，由中国茶叶学会主办，安溪县人民政府、福建农林大学安溪茶学院、安溪茶叶协会有机茶分会承办的茶叶质量安全与有机茶高峰论坛在安溪茶学院学术报告厅举行。

作为第四届中国茶都安溪国际茶业博览会暨2013泉州茶文化旅游节活动的重要组成部分，本次论坛邀请了来自全国质检、认证、茶叶质量安全、有机茶等领域的众多权威专家前来共襄盛举。其中，中国工程院院士陈宗懋，福建农林大学校长兰思仁教授，福建农林大学、福建省张天福茶叶发展基金会杨江帆教授，中国茶叶学会理事长江用文研究员等国内权威专家在论坛中发表了相关主题演讲，就茶产业发展的现状，提升茶叶质量与安全水平的发展战略等展开探讨，并为茶叶质量安全与有机茶的发展出谋划策。

陈宗懋院士在主题演讲中指出，在目前中国茶产业面临的产能过剩、茶产品质量安全、环境安全、出口和消费过低等诸多问题中，茶叶质量安全问题仍是最急需解决的问题，随着消费者对茶叶品质要求的提高和对健康、绿色消费的不断追求，茶叶质量安全成为茶产业生存与发展的一个最为重要的环节。

谈到对茶叶质量安全的控制，陈宗懋表示，控制污染源是解决问题的一个关键所在，这也对茶的生产环节提出了更多、更高的要求。有机茶生产过程中不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、食物添加剂等物质，既可满足茶叶健康、绿色消费诉求的特性，也成为解决茶叶质量安全问题的有效途径，未来可能成为茶产业发展的一个重要方向。

除了主题演讲之外，本次论坛还发布了国内首个有机茶宣言，同时举行了福建农林大学安溪茶学院与安溪茶叶协会有机茶分会战略合作签约仪式，以及安溪有机铁观音杰出贡献奖及优秀品牌颁奖仪式。