中国茶网资讯：初冬的清晨，和煦的阳光中带着丝丝凉意。走进和平镇吴村村的基隆坞茶叶基地里，一股沁人心脾的茶香扑面而来。业主杨强华正背手踱步，仔细观察茶树的生长情况。“今年茶树长得不错，来年茶叶品质肯定没得说!”杨强华嘴角不禁向上扬起，“我前两天又买了块地，打算投资100多万元，建一条名茶连续化、自动化加工生产线，这也是全县首条连体器械操作流水线，我的好茶品马上就能配上好加工了!”

种植方式讲生态

杨强华花大力气、下大本钱引进自动化生产加工流水线，着实是借了2012年浙江省组织实施的“十县五十万亩茶产业升级转化工程”的春风。“借着这次升级转化的机会，要从多个方面进行改造提升!”杨强华信誓旦旦地说。“要把茶叶种好，单单扩大种植面积是远远不够的，最重要的是提高茶叶的品质。”杨强华指着茶厂内十几个“大风扇”说，“这是防止霜冻特地从日本引进的除霜设备，是茶叶质量的一大保障。”不仅如此，杨强华又介绍起茶园内的绿色环控技术，“看见那一排排太阳能杀虫灯了吗?这种杀虫灯我们配备了1000多只，诱杀害虫的色板技术设备也有好几千套。这样一来，化学农药就没了用武之地，最多用一些生物农药，这样就能很好地把好茶叶的安全关。”杨强华说。

在此次茶产业升级转化工程中，我县充分重视茶园环控技术的推进，目标将建立重点示范基地10个，推广茶树病、虫、冻害绿色防控技术1.5万亩次。“与此同时，争取将示范区病虫防治的成本减少20%～30%以上;茶叶整体增收10%以上;项目实施期间及实施后两年内增收节支125万元以上。”县农业局经作站副站长王辉表示，“此外培训人员200人次;各类认证(无公害、有机、绿色食品、良好农业规范)2500亩;茶树病虫害专业化统防统治模式的示范推广。”

加工方式拼技术

如果说生态的种植方式给了“长兴茶叶”一个全新的起点，那么全新的加工方式将为长兴茶产业带来一次新的腾飞。“目前我县名茶连续化自动化加工企业较少，加工型龙头企业不强。”王辉表示，“因此，如何创新加工方式，是长兴茶产业急需解决的问题之一。”

此次的“十县五十万亩茶产业升级转化工程”不仅给长兴茶产业带来了更生态的种植方式，在茶叶加工技术上也有了新突破。和平镇的基隆坞茶场、大唐贡茶有限公司携手省农业厅经济作物管理局、浙江大学，共同实施名茶连续化自动化加工生产线应用与示范项目。“按照提升的目标，我们要在2家茶企建立紫笋名茶连续自动化加工示范生产线2条，产量为30～50公斤/小时。通过项目实施，全县年新增名茶加工能力100吨，新增产值1000万元。”王辉表示，此外，还要为全县茶叶企业培训加工技术骨干50～100名，“这无疑是长兴茶产业的一次大丰收。”

产品范围勇创新

目前，长兴茶产业除了传统茶类外，科技含量较高的深加工产品仍有欠缺。“茶饮料、茶食品、速溶茶满足了人们日益加快的生活需要，茶多酚、茶氨酸、茶色素等茶叶提取物产品已成为许多人保健的首选。”有着多年茶叶深加工经验的浙江仙露茶业科技有限公司负责人范淦宏说。

范淦宏介绍，现在外面有越来越多的企业，利用茶叶提取物开发具有更高附加值的天然药物、健康食品、茶饮料、个人护理品、植物农药、动物保健品等终端产品，这在长兴还是比较稀缺的，必将成为市民健康领域的重要支柱产品，也是茶产业发展的新出路之一。

目前我县茶叶新产品开发步伐较慢，茶食品研制和生产尚处于起步阶段。因此，茶及功能性成分在食品加工中的产业化应用等方面的应用与示范，也是目前需要重视的领域。

对于茶叶深加工产品的出路，王辉谈了他的看法，“通过此次茶产业升级转化工程，我们计划获取一套完整的茶烘焙食品产业化生产技术参数和控制技术，制定2个茶烘焙食品质量标准。同时建立1条茶叶在烘焙食品中的应用产业化示范线。”希望因此产生经济效益100万元，实现茶农增收近100万元。“只有将茶叶的产品类型拓得更宽，茶叶销路才能更宽。”王辉笑着说，长兴茶叶在创新产品范围上仍有很长的路要走。

市场秩序更平稳

2007～2009年，长兴茶叶种植量激增，经济效益好、政策倾斜等一系列因素让长兴迅速成为一个“江南茶乡”。

截至目前，全县茶园总面积9.52万亩，良种率74%。2012年总产值6.3亿元，占农业总产值的12%。平均亩产名茶10公斤，亩产值6000元。现有茶叶专业合作社19个，县级以上龙头企业15家。

山风习习，杨强华抚摸着绿油油的茶树，喜悦之情溢于言表，“发展到现在，我给茶厂明确了产品定位，主要出产高端的白茶和紫笋茶，价格最高的可达1600元一斤。”对茶叶市场的深刻研究，不仅让杨强华的基隆坞茶场收获了市场的好口碑，也带来了8000余斤的茶叶年产量和超过400万元的年产值。

此次“十县五十万亩茶产业升级转化工程”不仅开拓了长兴茶叶的品质之路，同时也开辟了长兴茶产业发展的新契机。

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