中国茶网资讯：他说，他这一辈子，庆幸是与茶结缘了。

他说，茶最重要的是一种精神，这种精神叫奉献。你看，一棵茶树，要求不高，只要有一定的阳光、雨露、土壤、气候，它就源源不断地供人采摘、饮用。

从事茶业工作40余年，长期处于茶叶流通领域的管理与领导岗位，上世纪80年代就在全国倡导和推广茶文化，并一手创办中国茶叶流通协会的梅峰，说起茶，总是先说这两句话。在外人看来，他与茶的时光是一段光辉岁月，因为他为中国茶行业持续、健康、快速发展做出了重要贡献。而在他自己眼里，茶则代表着奉献，并始终怀揣感恩之心。

都说人生若茶，在梅峰端起茶杯的刹那，仿佛正是他为茶钟情，为茶奉献的一生。

与茶结缘

缘分仿佛是默默种下的。如今再去回顾自己的茶缘，梅峰轻易就找到了痕迹。

出生在浙江金华的梅峰，村里并不种茶，但乡民们也有原始的制茶方法。采回山野路边的野茶树的嫩叶，放到陶罐里，再将陶罐放置在干燥通风的烟囱上，客来，便取来冲泡，茶就这样为乡民所用了。对茶最深刻的记忆，还来自于每次干完农活回家，在凉亭里歇脚时，那碗免费提供的茶水。“现在想起来，那碗茶水里，仍有着浓厚的感情。”

不过要说起真正与茶结缘，还得追溯到梅峰的志学之年。

得益于国家政策，决心通过知识改变命运而重返课堂的梅峰，作为贫下中农子女被推荐到浙江农业大学。“当时也不知道学什么好，就‘听从组织安排’进了茶学系。”梅峰笑着说。可就是这样的“误打误撞”，让他与“茶”这个朋友一交就是一辈子。1964年毕业后，梅峰被分配到北京，先后在中茶总公司和商业部、全国供销合作总社从事茶业工作。

紧扣茶业脉搏

时间是一种见证。梅峰从事茶业工作的这40余年，既是中国茶产业发展的参与者，也是见证者。

“上世纪60年代，茶业发展主要解决生产问题。”梅峰回忆说，那时，茶叶不愁销路，但产量低，主要是作为农副产品用于出口。而且茶叶多产于山区，当地农民年收入的百分之七八十依靠茶叶。茶叶的产量和出口量直接关系到国家和农民的收入。“搞好茶业，利国利民”，梅峰当时这么想，也更加坚定了他投身茶业的决心。

时移世易。上世纪80年代，全国茶叶出现积压。而此前，我国茶叶产销一直处在供不应求的状况，每年增产的茶叶优先供应出口，对国内市场采取限量供应。从上世纪六七十年代，国家采取了一系列措施发展茶叶生产，号召大力开辟茶园，到改革开放时，全国茶园面积已达100多万公顷，为我国茶叶产量的快速增长奠定了基础。1981至1982年，茶叶生产的增长已远超过出口的需求，因此全国茶叶出现大量积压。

此时，在国家商业部茶叶畜产局主管茶叶的梅峰感觉到，茶产业要进一步发展，光靠出口是不能解决问题的，必须开拓国内市场。为了开拓国内市场，引导消费，茶叶畜产局开始组织各地大力开展茶知识宣传，扩大茶叶销售。

与茶业共命运

在梅峰一生的茶事时光里，他认为最重要的两件事，一是主持在全国范围内开展茶文化宣传，二是筹建了中国茶叶流通协会。

“在我国计划经济时期，茶文化虽然没有得到大力弘扬，但是茶文化是传统文化，又与人们生活息息相关，因此茶文化在人们心目中仍然是存在的。改革开放后，思想的解放为茶文化的弘扬提供了环境和机遇，它像不可压抑的泉水一样喷涌而出。”梅峰这样解释当年茶文化宣传在全国引起轰动的社会背景。

1989年，“首届茶与中国文化展示周”在北京民族文化宫举行，全国有120余家茶叶主管企业参加展出，有8支茶艺表演队参加了演示。日本、美国、英国、摩洛哥、突尼斯、巴基斯坦、毛里塔尼亚等国家和中国香港、台湾地区的多家企业应邀参加贸易洽谈。“这次展示活动，集全国茶界之力，文化内容突出，反应强烈，震动很大，为中华茶文化的复苏吹响了号角，茶文化的复苏则进一步拉动了茶叶经济的发展。”梅峰这样总结。

对茶的热情，促使着梅峰不断寻求创新。1985年，他发起组建了全国茶叶经济信息网，通过举办各种类型的信息会、交易会、展览会、经验交流会、论坛等活动为茶企牵线搭桥，传递信息，提供咨询，使分散的经营者有了一个交流平台。这，正是中国茶叶流通协会(以下简称“协会”)的雏形。终于，1992年，协会正式成立，为全行业服务的理念，引领和维护了茶产业健康、快速发展。梅峰亲任首届会长。“协会起到一个中介组织作用，是政府与茶企之间的纽带，”梅峰说，“这样既维护了茶企的利益，又促进了行业的规范化。”

一杯茶，一世情

“茶，关系着几千万茶农的利益，关系着少数民族同胞的生活，有益于广大人民的身心健康。”山间一片叶，手中一杯茶，看似简单，却倾注着梅峰浓厚的感情。

在多年的全行业管理工作中，梅峰积极建议国家调整茶叶价格、减免税收、出口管理、边销茶以及茶叶扶植政策，创造良好的市场环境，促进行业的持续稳定发展。特别是争取了边销茶的优惠政策，稳定了边销茶市场。

梅峰还记得，1977年冬，内蒙古许多地方遭遇百年不遇的大雪灾，为了解决牧民的饮茶问题，他紧急调茶，及时为牧区空投了茶叶。“在我国不能一日无茶的少数民族地区，边销茶的供应与品质至关重要。”就是那一次紧急救援的经历，梅峰倡导并组织了边销茶储备工作，并果断地将储备库建在销售区，而不是产区，保证了特殊情况下边销茶供应的及时性。

一杯茶，一世情。多年来，梅峰养成了每天起床泡一杯茶的习惯，茶，成为了他一生最亲密的伙伴。“从事茶业工作是幸运的，为其服务终生更是值得自豪。”梅峰说，因为茶，他拥有了健康的精神和健康的体魄，一生受益。说着，梅老又斟了一杯茶，在袅袅香气中，继续着他与茶的这一生。

在梅峰一生的茶事时光里，他认为最重要的两件事，一是主持在全国范围内开展茶文化宣传，二是筹建了中国茶叶流通协会。

茶叶的冲泡方法一叶情茶叶