九江瑞昌：忆苦思甜红薯茶
2021-03-01 13:35:49热度:136°C
中国茶网资讯：每逢除夕夜，梁家就会端上一道特殊的夜宵——红薯茶。住在瑞昌城河路的梁女士说，全家人吃红薯茶不仅是消食爽口，更是忆苦思甜。
早年，梁女士家里穷，红薯茶就是家里的甜品。边说着，她边将红薯洗净去皮，“咔嚓咔嚓”地切成薄片儿。那边炉子上，一锅水已经烧沸。将切好的红薯片儿扔进去。煮开后，简简单单的红薯茶便好了。方才还是淡粉色的红薯片变成了橙红色，用筷子一夹，粉扑扑地裂开了。看着春晚，围着火炉，一家人笑着闹着，暖意随着热乎乎的红薯茶流进了心里。
煮出的红薯茶不加糖，甜甜的红薯，淡淡的汤水，才喝几口，便将满腹的油腻去掉了七八分。这个传统，梁女士一家坚持了二十多年。以前家里穷，没什么吃的，现在作为粗粮，它反而更受欢迎。孩子们有时候不爱吃，大人们便哄着吃上几口。如今，红薯茶不仅仅是老一辈人感受幸福的回忆，更是让孩子们体会幸福生活来之不易的媒介。
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