长沙县金井镇湘丰茶业飞跃基地，茶农们正在采摘春茶。余志雄 摄

记者 张怀中

中国茶网资讯：湘丰绿茶好喝，红茶、黑茶也件件是精品。今年1月，湘丰茶业集团旗下企业—桃江浩茗茶业举办的“万里挑一手工茯茶品荐会”在长沙举行，这标志着湘丰黑茶2014年的投产正式开启。

作为中国茶叶行业十强、国家级茶叶标准化示范企业，湘丰茶业一直致力于为消费者生产优质茶、科技茶、放心茶。

湘丰茶业目前已建立了亿株茶苗基地，是全国茶苗繁育面积最大的公司。在湖南省及周边区域已整合控制茶叶基地35万亩，是中国自有无性系优质茶叶种植面积最大的茶叶加工企业。

天然绿色，落口留香的湘丰茶叶，是如何制成的?时下正是春茶采摘的季节，近日记者专程来到湘丰探营，了解到一些湘茶制作的奥秘。

栽培创新：茶树旁种桂花树

好大一片茶园!步入位于长沙县金井镇的湘丰茶业飞跃基地，沁人心脾的茶香便扑面而来。“我已经在这里采了十年茶了，这里的土质较好，非常适合茶叶生长。”几位采茶人告诉记者。

“今年的春茶是3月中下旬开始采摘的，第一批采的茶叶很嫩，都是一芽一叶，采摘要求比较高，相对来说量就要少一些。”

“茶园里为什么栽了这么多桂花树?”整个茶园香味浓郁，大批桂花树令记者觉得十分奇怪。“茶园里配种桂花树，桂花的香味，可以被茶叶吸收，这样制作的茶叶品质更高。”湘丰茶业有关人员告诉记者，湘丰茶业飞跃基地共种了1万棵桂花树，这是茶叶创新培植的一种新尝试。

中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室主任吴金水介绍，该院对飞跃基地环境持续十年的监控发现，土壤和水都没有出现污染，他们将继续协助茶企在环境控制方面投入更多成本。

走俏市场：无公害茶叶出口量每年递增

“茶叶采摘下来要经过摊青、杀青、揉捻、干燥、做形、提香等一系列加工程序，每道工序的温度、湿度、时间掌控都要得当。稍有偏差，茶叶的口感就会改变。”

“每一道工序都必须做到又快又准，一般而言，4.5斤鲜茶叶才能制出1斤干茶。”从茶园至茶厂，记者一路探访，了解到更多湘茶制作的秘密。

“我们设在石门壶瓶山的基地，是湖南海拔最高的高山有机茶基地，而保靖黄金茶基地，是目前茶叶营养品质最高的基地。”湘丰茶业负责人介绍，卫生质量是茶叶产品的最基本要求。目前茶叶卫生质量有四大障碍：农药残留、重金属、有害细菌、非茶类物质。而有机茶、低农残无公害茶是茶叶的发展方向，湘丰无公害茶叶越来越受到出口市场的欢迎，以每年30%的速度递增。

品类齐全：湘丰红茶、黑茶也好喝

绿茶要喝新的，红茶黑茶越陈越醇。随着茶产业的深入拓展，湘丰产品覆盖绿茶、红茶、黑茶等几大茶类。旗下拥有“湘丰”、“干发”、“石门银峰”、“黄金茶”等品牌，“湘丰”更是荣膺中国驰名商标。公司逐步建立直销、直营店、加盟连锁、特约经销、卖场、网络销售等多种方式，建立起多层次的国内销售渠道，产品遍销全国，远销欧、俄、中亚、东亚等国际市场。

喝过湘丰绿茶的人，都会说好。而近年来，湘丰红茶、黑茶的高品质又渐为人知。

在全国同行业的几次茶叶评比中，湘丰红茶均名列前茅。湘丰茶业有关人员介绍，在湘丰茗茶贺龙旗舰店，超六成的顾客都喜欢喝湘丰红茶—映象湖红。

“这是一种高档红茶，它使用手采上等嫩叶原料，由制茶师全手工制作，茶叶条索完整，色泽鲜嫩，光亮油润，入口留香，令人回味无穷。”

“志在让国人喝上放心茶、品质茶;志在提升中国茶业产业总体加工技术水平;志在打造一支优秀的茶业湘军，代表湘茶走向全国，跨向世界。”这是湘丰的企业宗旨。

茶叶杆子幔亭茶叶