中国茶网资讯：2013年11月27日，陕西省农业厅与中国农科院茶叶研究所签订陕西茶产业战略合作协议。在会议现场，我国唯一的茶叶院士、中国农科院茶叶研究所研究员陈宗懋评价陕西茶叶味道浓、品质好、耐冲泡，具有非常好的发展前景。他多次去陕西茶区考察，对陕西茶叶赞赏有加，寄予厚望。著名评茶师陈慧春教授曾盛赞陕南是“我国罕见的高香茶区”。

“谁语陕域无好茶，唐次钢贡紫阳芽。”陕西茶叶味道浓香，尤其是耐冲泡，已得到外界的认可。那么，陕西能否生产出名扬国内外的优质名茶，成为中国著名的优势茶区?业界普遍认为，完全可以。陕茶崛起具有不可忽视的六大优势：

品质优势——昼夜温差大，生长周期长，富含锌硒

陕西茶区位于秦巴山区，地处暖温带和亚热带的过渡地带，具有海拔高、昼夜温差大、云雾几率高、富含锌硒、无污染的自然禀赋。独特的条件，造就影响了茶叶的香气，它是优质茶叶产生浓郁滋味和芳香的物质条件，也是氨基酸含量高的物质基础。因此陕茶具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”的特点。

生态优势——南水北调水源涵养地和珍稀动物栖息地，被称为“没有污染的净土”

陕南是我国南水北调工程水源涵养地，丹江口水库输京70%的水量来自陕南。陕南一直对环境实行严格管控，林草覆盖度高，基本上没有工业污染，水和空气洁净，此为其一;其二，陕南是国宝大熊猫、朱鹮鸟的栖息地，长期以来农民在农耕时不使用化肥和农药，土壤没有污染，具有做有机茶、出口茶的绝好基础;其三，陕南是我国第二大富硒区，土壤富含硒、锌，所产茶为富硒茶。硒号称生命卫士，具有清除人体自由基和延缓衰老的作用，因而陕茶具有独特的保健作用。

区位优势——历史上西北不产茶的省份喝的基本是陕茶

陕西位于绿茶产区的最北缘，历史上西北不产茶的省份基本都喝陕茶，陕茶在西北有着良好声誉。而且陕南茶区处于关天经济区、成渝经济区的重要辐射带，多条交通干线贯穿陕南各市，交通顺畅。同时，西安又是“新丝绸之路经济带”建设的起点，为陕茶创造了难得的历史发展机遇。

文化优势——有着悠久的茶叶生产历史

茶是最具文化属性的农产品。陕南是茶树原生地、优生区之一，是我国最早种茶的地方，也是历史上有名的生产贡茶、官茶的地方。陕茶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，有着3000余年生产贡茶、官茶的历史。1988年，法门寺出土了密藏千年的等级最高、配套最完整的宫廷茶具，件件皆为稀世珍品，展现了陕西茶文化的久远历史。西安是中国茶文化的传播中心和茶叶重要的集散地。泾阳茯茶是中国黑茶的鼻祖，被列入陕西非物质文化遗产名录。

规模优势——现有茶园162万亩，是江北最大的绿茶生产基地

陕南茶园总面积162万亩，位列全国第九，是我国江北茶区最大的优质绿茶生产基地。紫阳、西乡、平利、商南先后获得“中国茶叶百强县”和“中国名茶之乡”的美誉。因是南水北调输京水源涵养地，因此政府对环境有严格要求，使得陕南茶叶成为为数不多的、符合产业发展政策、政府鼓励、效益可观、农民愿意发展的优势区域性产业，从而奠定了茶园面积不断扩张的基础。

政策优势——列为陕西五大农业主导产业，一年数亿元资金倾力扶持

2013年，陕西省农业厅将茶叶列为继“粮、果、畜、菜”之后的第五大农业主导产业，2013年，省财政专项资金投入5000万元扶持茶叶生产，2014年，陕西进一步加大扶持力度，省财政专项资金增至1亿元。汉中、安康两市市级财政还各自整合地方财政专项资金1亿元，投入茶业生产。再加上县、乡两级的重点扶持，陕西茶产业正在迎接大发展的历史机遇。

全国茶叶和陕西茶叶内在品质比较

陕茶内含物茶多酚、咖啡碱、氨基酸、水浸出物、儿茶素含量显著高于全国其他茶区。硒作为生命元素，陕西绿茶和红茶硒含量最低指标是全国最低指标的5.5倍;锌是人类聪明之果，陕西绿茶和红茶锌最低指标是全国平均值的1.4倍;陕西黑茶中每克冠突散囊菌数量是全国其他茶区的2倍。

据农业部监测，陕西茶叶农药残留抽检合格率位居全国前列。

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