清幽茶香出深山
2021-03-01 12:46:27热度:154°C
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中国茶网资讯:人间四月天,新茶上市时。4月12日,一场春雨过后,笔者驱车前往郧县青山镇,探访了湖北诚者茶业有限公司高效生态茶园。
车行青山绿水之间,透过车窗向外望去,坡上岭下,片片茶园,满目青翠,让人顿觉神清气爽、心旷神怡。
“这段时间正是采茶制茶最繁忙的时节,要不是昨天下雨,恐怕你来就要吃‘闭门羹’了。”一见到湖北诚者茶业有限公司总经理陈哲,他就快人快语地说。
在陈哲的带领下,笔者走进青凤茶场。只见茶园内一畦畦绿油油的茶树,数米宽的水泥路蜿蜒其间,茶行间,土鸡在悠闲地啄食——这是陈哲最近实行的茶鸡共生养殖模式。据了解,这个茶场只是陈哲构建的茶叶产业链的一部分。
陈哲告诉笔者,他们公司采摘的茶叶都属于独芽,采茶前,必须对采茶工人的指甲进行检查,指甲太长或者不整齐都容易破坏鲜嫩的茶叶。此外,采茶时不能盲目,要选择颜色嫩绿、大小适中的独芽进行采摘。采摘时,应特别注意把食指放在独芽下,大拇指往下压,然后轻轻向上一挑,一个完整的独芽才算采摘成功。采摘的独芽要放在竹篓等透气的容器里,切忌将其长时间握在手中。
“可别小看这简单的几步,像这样进行采摘,一个熟练的采茶工人一天也只能采到几两精品茶叶。”陈哲介绍说,采茶只是第一步,采摘的鲜叶还要经过验收分级、杀青、揉捻、干燥等十余道工序才能上市出售。
回到办公室,陈哲泡了一壶新茶。茶香四溢,品一口,回甘清爽。“从采摘到炒制都要力求精细,这是我们生产的名优茶获得农博会金奖的原因之一。”陈哲边品茶边向笔者介绍。
据了解,2012年,陈哲以青凤茶场为龙头,整合郧县汉江以南的茶场,建起辖18个茶叶分场、拥有5万亩茶园的区域茶叶加工销售龙头企业,带动3000余户群众脱贫致富。该公司年产值达3500余万元,年销售收入达2680万元,被十堰市人民政府评为农业产业化市级“重点龙头企业”。该公司开发生产的青山凤舌、青山翠毫、郧阳红、青山云雾等系列茶供不应求,先后获得第八、第九届中国武汉农业博览会金奖。
陈哲还特意向笔者介绍了他的长远规划:“把茶叶和文化创意结合在一起,通过举办茶文化节、品茶论道活动等方式,把青山茶打造成全国茶叶市场中一张亮丽的名片。”
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