中国茶网资讯：进入五月份以来，铁观音春茶陆续上市，记者了解到，今年，春茶在口味、市场、价位方面都有了新变化。

市场：数千元高端茶几乎“绝迹”

近日，记者在厦门市不少茶叶店、茶馆外看到，大幅的“春茶上市”、“欢迎品新茶”等广告都贴在最显眼的地方。厦门市场上市的春茶除了铁观音仍唱“主角”外，龙井、碧螺春等绿茶也陆续上市。

“我们这里新到的铁观音茶叶都是大众消费的普通品种，价格很亲民，最便宜的每斤仅100元左右。”二市附近一家茶叶店店主说，今年春茶市场主要售卖中低端茶，价格趋于理性。

“铁观音春茶总产量和批发价格与去年相比，没有明显的上涨。”在厦门市高崎附近的茶叶城，一家茶叶批发商家告诉记者，之前，公务消费、送礼消费是高档茶消费主力，对高端茶走俏起到很大推动作用，也因此造成茶市“虚火”。而今年高端茶普遍遇冷，中低端茶叶销售走俏，说明茶叶市场正在回归理性。虽然今年安溪采茶、制茶等成本比往年有所上涨，但受市场供需关系影响，今年铁观音春茶的批发价并未涨价。

毛茶价格稳中有降，但在厦门市，中低端春茶整体还是比去年上涨了一成。不过，数千元甚至上万元的茶叶今年几乎在市场上“绝迹”。

洗牌：卖“礼品茶”转为卖“饮品茶”

在厦门市，人力成本、店租等市场费用上涨，春茶市场由卖“礼品茶”转为真正地卖“饮品茶”，使厦门市的茶叶销售行业面临着一轮“洗牌”。

记者了解到，以往“高端茶”走俏，因为有高端市场驱动。而如今受“三公消费”削减影响，豪华“送礼潮”退去，对高端茶的销售产生了直接影响。高端茶叶“量价齐跌”，让不少原本打着豪华包装卖普通茶叶的茶商提前感受到了寒意。

记者在湖明路附近看到，一条百米小路原本有5家小茶叶店，如今，其中4家店已经人去店空，只剩一家“留守”。

“今年铁观音春茶的价格很实在，中低档茶受欢迎，高档的春茶消费需求进一步萎缩，价格也有所下滑。”这位“留守”的茶商告诉记者，“往年热销的每斤千元以上的茶今年不好卖了，每斤价格在三五百元的最受欢迎。但利润空间有限，卖一斤茶只赚几十元，而人员和店租成本居高不下，所以很多人做不下去了。”

口味：整体往浓香回归

“其实茶在厦门的需求量很大，真正回归理性消费、理性销售，才能走上市场正道。”不少茶商表示，他们对大众茶消费市场很有信心。

此外，记者了解到，随着红茶、武夷岩茶继续盛行，铁观音在口味、制法方面也出现了新趋势——整体往浓香、正韵回归。

茶叶树施肥茶叶草