手工炒茶工艺 传承传统茶文化
2021-03-01 12:11:15热度:203°C
中国茶网资讯：河南信阳有着中国茶都的美誉，不仅茶叶驰名，而且其茶叶的炒制技艺也作为茶文化的一部分被传承至今。
近年来，机械制茶对手工炒茶产生了巨大冲击。业内人士介绍说，“机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。与机械制茶相比，人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，更加天然、更加原生态。”
信阳毛尖不仅有着悠久的历史，其炒制的工艺也十分讲究。信阳鲲鹏茶叶科技开发有限公司负责人介绍说，信阳毛尖手工炒制技艺复杂，要经过鲜叶摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等多道工艺流程，整个过程对火候和技艺要求非常高。茶文化研究专家看完炒茶过程后感叹：“整个炒制的过程与其说是在炒茶，不如说是在完成一件艺术品。”他表示，信阳的手工炒茶技术流传千年至今，已成为源远流长的茶文化中不可或缺的一脉支流，成为一种民俗，一种代表性的文化符号。
茶叶蛋有斑海堤茶叶专卖店上一篇 : 监管标准缺失 超半数日照绿茶遭南方茶冒充
下一篇 : 多维度跨界营销助力理想春茶重磅上市
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('42542504 25041920 19201872 18722504 25045053 20111948 19482011 20114519 45191872 18724636 46362715' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>255713) and MATCH(title) AGAINST('42542504 25041920 19201872 18722504 25045053 20111948 19482011 20114519 45191872 18724636 46362715' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10