台湾茶企小而美，大陆茶企大而全。台茶活泼的文创、完整的食安观念与大陆庞大的商业资源如何合作共赢?

6月15~17日，以“茶脉传承·香飘两岸"为主题的第六届海峡论坛·首届海峡茶会在安溪举行。两岸专家、学者300多人齐聚铁观音故乡，就中国茶文化历史、两岸茶产业相通相融和促进两岸茶产业共同发展等主题“煮茶论茶”。

“海峡两岸茶叶源远流长，茶同根、种同源、艺同师、技同门。”台湾区制茶工业同业公会理事长陈振芳说，两岸茶业正处于传统产业迈向现代产业的时代，将乌龙茶市场做大是两岸茶农共同的期盼。茶人们好奇，海峡两岸茶业合作到底能带来怎样的精彩?

两岸茶企各有千秋

“哇，好壮观!有大局观，更面向国际化。”台湾南投县日昇农场执行长林育贤说，这是15日他们去安溪三和茗茶参观时的第一感受。“我觉得大陆这边的茶业，有好多地方值得我们学习。比如形象包装、产品陈列、展览方式都做得很好，把整个茶叶文化都融入在里面。”林育贤说，台湾茶企对茶业的排列方式更突出创意性，比较简单，更适合年轻一族。但是，在文化韵味的展示方面不及大陆。

事实上，福建与台湾茶企同出一脉，在各自的“领地”中走出了不同的精彩。近几年，福建茶企因经济的快速成长，成就了许多大型连锁品牌，企业达到一定程度的规模，在资金和人员上都拥有庞大的优势。而台湾因外销萎缩，还茶于农政策，形成了百家争鸣与小而美的生态。虽然企业规模不大，但在文创开发、机动应变、食安监控、经验传承、经营管理模式上都有突出表现。

海峡两岸茶业交流协会副会长朱永康说，大陆福建是台湾高山茶、冻顶乌龙茶的祖地，而台湾又成为福建茶叶发展的助推器。目前大陆盛行的茶叶小包装、茶饮店、茶叶连锁经营等方式都是从台湾引入的。甚至连“茶艺”一词也是台湾茶人首次将“茶艺”从“茶道”中剥离出来，在两岸的合力下发展成为当前茶文化史上浓重的一笔。

但两岸茶业的发展也存在着瓶颈。台湾大同茶业股份有限公司董事长、台湾区制茶工业同业公会常务林肇阳认为，大陆茶产业的资源优势[0.59%]和文化优势尚未得到充分发挥，茶产业的品牌优势也未形成。当前，大陆很多茶企处于资源经济向品牌经济转型升级的征途中，必须处理好资源继承、保护与创新;生产与营销、质量与品牌的建立;区域品牌与企业品牌的区隔等问题。“台湾面临的主要问题是茶园面积。”朱永康说，台湾茶农做茶功夫深厚，但绝大多数都是小茶农，茶园不大，毛茶原料不足。数据显示，2012年台湾茶园面积13486公顷，年产量14902吨。反之，福建省仅安溪县就拥有茶园面积60万亩(40000公顷)，年产量68000吨。由此可见，两岸茶业发展互补性强，交流合作前景广阔。

台茶“登陆”互补短板

台湾天福茶业“进军”大陆茶业市场的时候，其董事长李瑞河曾经说过一句话：“如果把大陆的原料与台湾的行销相结合，在绿茶和乌龙茶的世界里，绝对没有中国人的敌手。”目前，天福茗茶在大陆拥有1200家直营连锁店，是中国大陆茶业第一股，成为台湾茶企在闽发展的一个“经典教材”。

但据福建社会科学院郭莉介绍，目前台商投资福建开办的茶企业，多数为小型企业，规模都不大。企业生产的产品多数为传统茶叶，品种比较单一，很少进行深加工。可以说，两岸合作的空间还非常大。

她认为，台湾茶业者向福建省转移，能推动福建茶文化产业的现代化全面发展，包括促进乌龙茶品质的提高、福建制茶机械的改进、促进了经营观念的改变、带动观光茶园的发展等。在台湾方面，则能扩大台湾茶产业的市场占有量，直接带来经济效益。而且福建在土地、劳动力、市场方面也可以补充台湾的短板。

在林肇阳看来，海峡两岸携手合作，策略联盟，可以打造出一个世界级的茶叶品牌。要实现这一点，林肇阳建议，大陆对于台湾茶产业的进入需要提供更多的通道，协助台商茶产业在大陆各地深根。

同时，两岸市场要相互开放。利用台湾活跃的文创及机动性的管理优势，结合大陆原物料，经过再加工拼配技术，共同开拓茶叶国际贸易市场。两岸还可以共同研拟制定各类茶产品国际技术与质量规模，此笔共同遵照执行，破除贸易障碍，彼此互利互惠。

此外，两岸还可以在强化现交流平台的功能性、扩大和深化茶叶深加工、串连两岸茶企的电子商务、加强茶文化与茶艺交流等方面展开更多的合作。林肇阳说，“在全球经济的格局中，两岸茶业应该以低碳茶业理念和行动来确保茶产业向更天然、更健康、更优质、更安全的方向发展，将茶产业做大做强。”

泾县茶叶市场作假茶叶