中国茶网资讯：2005年4月，在散发着龙井新茶淡淡香气的季节里，杭州获得了“中国茶都”这顶桂冠。茶，似乎成为了杭州另一个城市标签。这座城市到底和茶有着怎样的历史渊源?为了探索杭州茶文化，近日，笔者采访了杭州市茶文化研究会会长虞荣仁。

历史积淀深厚的城市

“中国是茶的故乡，杭州是中国茶文化的重要发祥地，有4000多年的产茶史，茶文化底蕴厚重。”一说起杭州茶文化的历史，虞荣仁娓娓道来。

早在唐代，茶叶已在杭州境内广为栽培，陆羽所著《茶经》已有天竺、灵隐两寺产茶的记录，同时又有“杭州临安、於潜二县生天目山，与舒州同”、“睦州茶生桐庐峪”、“睦州贡鸠坑茶”等记载。

“你可能不知道，杭州留存的茶文化遗迹很多，西湖山水中至今保存着20多处，余杭是陆羽的著经之地，也是日本茶道之源。”的确，很多保留的茶文化遗迹，已被人们渐渐淡忘。

在余杭、临安两县交界处之径山，由凌霄、堆珠、鹏搏、宴座、御爱五大峰组成。清《余杭县志》：“地峙五峰，中辟高原，境地清幽，岩壑深邃。”山上现存古迹有龙井、东坡洗砚池、望江亭、佛圣水、棋盘山、罗汉石，并盛产径山茶。

文人墨客偏爱饮茶

虞荣仁告诉笔者，古代的文人雅士对茶情有独钟。“历代在杭为官任职的文化人中，嗜茶吟诗好泼墨者为数众多，留下了许多旷世墨宝，其中最著名的当属白居易、苏东坡、陆游、吴昌硕等人。”

杭州茶文化人才济济，涉茶人才如作家、书画家、戏剧家、影视艺术家、音乐作曲家、设计雕塑家等，为杭州茶文化宣传普及创作出了大量极具影响力的题材作品。

驰名中外的“绿茶皇后”西湖龙井是杭州茶都的基础和灵魂，不仅受到历代帝王将相、文人墨客的喜爱，也得到众多国家领导人的青睐。

采访中，虞荣仁给笔者出了道题：“‘从来佳茗似佳人’的绝句，你知道出自哪位诗人吗?”这可一下子把我难倒了。“是苏东坡写的，关于历史名人对杭州茶的评价还有许多。”说着，拿出了一叠资料。

乾隆皇帝当时作龙井茶诗六首，并亲封“十八棵御茶”，毛泽东说“虎跑水泡龙井茶天下一绝”，他还把龙井茶作为国礼赠送给美国总统尼克松。周恩来曾五次到名茶之乡梅家坞，留下了许多茶的佳话。

在杭州这座城市的气质里，与生俱来有一股淡淡的茶香，那韵味需要百姓慢慢去品味，静静去欣赏。韩青

——对话杭州市茶文化研究会会长虞荣仁

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