泰特莱(Tetley )茶叶公司花100万英镑(约人民币968万)为品茶师Sebastian Michaelis的味蕾投保，继“最贵舌头”之后的又一给味蕾投保新闻。

也就是说Sebastian舌头上的每个味蕾大约值一千人民币，比滚石乐队的传奇人物Keith Richards弹吉他的手指(投保76万英镑)还值钱。金额等同于歌星Dolly Parton为她的胸部投放的资金。

Sebastian是九年前进的泰特莱公司，可以在15秒内通过茶水在他一万个味蕾过一遍，尝出这是1500种茶叶的哪一类，并对它进行分级。他对茶的分辨才能让他从数百应聘者中脱颖而出，现在他全权负责泰特莱公司在英国出产的每一袋茶叶质量。

该公司在1940年出产第一包袋装茶，有7个品茶专家，但只给Sebastian的舌头投了保，以防他的舌头受伤、味觉失灵。

Sebastian住在泰特莱位于米德尔塞克斯郡(Middx)的总部，他说：“混合茶与调和威士忌、香槟酒一样是一种艺术，我首先通过颜色、叶片大小和厚度来鉴定它的等级，其次评判茶水颜色纯度，进入口中的茶水重量及其总体感觉。这是我们保证一杯又一杯泰特莱混合茶质量相同的方式。”

最后，他终于解答了关于这百万英镑背后的问题——你会在加水冲泡之前或者之后加牛奶吗?

他说：“如果你用茶杯泡茶，在倒水之后倒牛奶进去，不然牛奶会让水温变低，也会妨碍茶叶的泡制过程。但如果是用茶壶的话，可以尝试先把牛奶倒入杯里，这样可以防止过高的水温把易碎的杯子崩碎。”

Sebastian是哲学研究生，他第一次应聘品茶工作是因为可以环游世界，不过那时他对这行了解很少。所幸他的超凡味蕾给他“干掉”其他500多个对手的能力，肩上扛着英国这个爱茶民族的重担。

英国人民每天消耗1亿6千万杯茶，该公司高级品牌经理Alex Snowden说：“我们的品茶师每个星期要品4万杯茶，这样才能得到最佳的混合茶。他们的味蕾对公司的正常运作至关重要。”

Sebastian并没有因为怕影响味蕾而被禁止吃辣，他说：“我偏爱辣咖喱，但我在品茶之前通常不会进食任何味道强烈的食物，也不会在感冒的时候品茶。”

九条茶文化贴士：

1. 史上第一杯茶诞生于公元前2737年，当神农氏坐在一棵很大的野茶树下休息时，树上的茶叶被风意外地吹进水里煮沸。

2. 1660年，我国茶叶被水手带到英国。

3. 1953年，我国终止对英国的茶叶供给。

4. 三分之一的英国人喝茶加糖。

5. 茶点时间始于两百多年前，雇主允许员工在早上五点喝茶、吃点心的时候休息。

6. 一包袋装茶泡制的最佳时间是两分钟

7. 英国有1500种茶

8. 我国是茶叶生产第一大国，每年产茶192万4千吨。其次是印度的120万40吨，第三是肯尼亚的43万2千吨。

9. 茶叶所含的咖啡因比咖啡少一半。

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