八旬地质专家心中的茶叶经

2021-02-28 14:40:24热度:180°C

中国茶网资讯:佛山人陈朝鹏在云南省普洱市景谷县附近发掘了一些带叶印的石头,他猜想这是茶叶的化石。本周,佛山日报记者特邀地质局教授级工程师周国强来鉴定石头,由此打开周国强的话匣子,他从地质学角度分享了鲜为人知的茶经。

鉴石:确为植物化石

在佛山茶人陈朝鹏的茶室中,记者近距离观察到这些石头。其中一块较大的石头交错着土黄色和黑色,灰色部分则为石化叶印,一片片树叶连叶形和叶脉都清晰可见,令人惊讶不已。陈朝鹏告诉记者,他在云南省普洱市景谷县附近设立了古树茶制作基地:“听闻当地人说,这里不但有树龄千年的古茶树,还能挖掘到这样的化石。于是我就辗转收藏了一些。”倘若挖掘自别处就罢了,但正因为发掘自云南省普洱市,陈朝鹏特别想知道这是否可能为古茶树的化石?

“这可以确定为植物化石,树叶或因为泥沙沉积,最终石化留下痕迹。”地质局教授级工程师周国强戴上眼镜,仔细查看了石头后告诉陈朝鹏,“至于这些化石究竟生长于何年代、何种地质条件?化石中的植物为什么属什么种?需要进一步检验分析。”

但周国强强调不能将此植物化石称为“茶树化石”:“地质年代以百万年为准,茶树是第四纪人类出现之后才被定义的,但是这种化石进化缓慢,时间超过一万年且早于人类出现的时间,因此,不能称为‘茶树化石’。”

分享:地质影响茶质

虽然否认了“茶树化石”之说,但周国强饮下数杯云南800年单株古树生茶,从地质学的角度肯定了云南产区茶:“好茶需生长在三种地带:火山岩,花岗岩,沉积岩。云南地区属于火山岩,火山岩不但富含钾、镁、钙、磷等元素,还疏松多孔,利于含蓄水分。”

在周国强看来,江浙茶属江浙地区,以龙井茶为主。“龙井茶是丘陵茶,生长环境缺乏云雾,产量比较大,但最大的缺点是只能泡两泡,第三次泡就没有什么味道了,这种茶暗含了这方人们的待客之道:客人来了,最多喝两泡,假如主人不换茶,客人要识趣了,主人之意是‘此地不能久留,对不起了,客人请走’。”

广东境内,周国强首推潮汕地区的单枞和韶关地区的白眉茶,因为产自花岗岩地带,高山云雾缭绕。至于英德红茶,周国强说:“石灰岩地带是地质学上的穷山恶水之地,虽然风景美丽,但山坡难以含蓄水土。英德地区就是属于石灰岩地带,所产茶叶有些品质较低。”

刮油脂茶叶茶叶可以带上飞机吗

相关文章