古树茶因其高品饮价值、资源稀缺性以及加入其中的资本运作，去年的行情可谓是遍地开花，成为普洱茶市场中的一枝独秀。但其实早从2010年古树茶概念被“发掘”出来以后，其价格便开始一路走高，尤其是老班章、冰岛等著名山头出产的古树茶，每年毛茶的收购价涨幅甚至达到惊人的50—100%，远远超出了以往的年均正常涨幅。这让不少茶叶爱好者不得不花更高的价钱去品味熟悉的口感，不少商家也跟风一拥而上，让行情更加“壮观”。

今年的古树春茶将于三月底陆续上市，有茶商预测，今年的古树春茶要比去年价格下降约20% ，回归到较为理性的价格涨幅。有藏茶爱好者则认为，古树茶此前表现太“疯狂”，今年价格可能会略有下降，并维持平稳的态势。

专业做茶人：5年间冰岛古树茶价格从“千”到“万”

东区常道茶行负责人詹泽宏从2010年就开始关注古树茶行情，每年至少两次到云南茶山里遴选收购古树毛茶。据他观察，2010年至2014年短短5年间，随着追古树茶的风气越来越盛行，个别名山的古树茶价格呈现出超越10—20%合理年涨幅的情况。

“2010年的老班章是4000元/公斤，到了2014年已翻了一番，达8000元/公斤；而2010年的冰岛仅1200元/公斤，2014年品质高的茶品价格已是疯涨至18000元/公斤。”詹泽宏认为，这与近年的投资风气有关，茶是投资品和收藏品之一，当然也是难逃资本运作的“魔爪”。

古树茶行情之所以比其他茶品更“疯狂”，詹泽宏认为与其稀罕性、认知空缺及其可收藏性有关。“古树茶是普洱茶的细分，占普洱茶总产量约1/15，产量是稀罕有限的，另外真正了解古树茶的消费者还是少数，很容易跟风逐流，加上古树茶‘可以喝的古董’概念被热炒之后，收藏爱好者是越来越多。”詹泽宏说，如今不少散客在“大部队”到来前到茶区将收购价格提高，后来者就不得不承受更高的成本，这也是古树茶价格上涨的推手之一。

詹泽宏在2013年就意识到古树茶冒出来的“泡沫”比较大，超出了理性范围，自己也不敢贸然扩充自己位于临沧的古树茶园，只将目光聚焦单株和古树，每年的收茶量维持在300公斤左右。“我们做茶的认识到，茶的价格不可新老倒置，有一定年份的冰岛茶也不及新茶的价格，这是不正常的。”詹泽宏说。

詹泽宏预测，2015年的古树茶行情将在去年的基础上下降20%，但这也是一个调整期，未来几年古树茶仍有“钱景”，只是升值幅度会回归理性的10—20%。他建议茶叶爱好者和同行，对待古树茶不应盲目跟风，好质量的古树茶可适当收购，并形成每年收购的习惯；鉴于古树茶需要存放一定时间方能体现价值，因此不能急，也不必固守老班章或冰岛等名山古树茶，只要原料和手艺好，其他山头的古树茶也有优品。

收藏爱好者：收藏古树茶还是要学会判断质素

本地古树茶收藏爱好者宝哥，从2008年开始就对易武正山的古树茶情有独钟，在他看来，收藏爱好者与茶商最大不同在于，要兼顾自己的口感，不能只顾着从收藏品中牟利。

“易武正山的古树茶口感甜，有自己的特色，与其他台地茶的滋味很不一样。”宝哥介绍，易武正山的纯料古树茶入口柔顺，几乎没有涩感，茶香虽然较淡但持续良久。

易武正山古树茶的价格从2009年的600元/饼涨至2014年的1200元/饼，古树茶行情走俏，宝哥也没有狂热“扫货”，仅是多买了两三饼而已。宝哥认为，这样的价格变动太可怕，对于藏茶者来说尤应谨慎理智对待。

他选购古树茶的标准没有变，茶底和口感的质素是他收藏古树茶所看重的要素。“古树茶纯料比较少，拼配的比较多。纯料古树茶的叶底颜色和大小均匀，其厚度和韧性基本一致，泡出来的茶汤干净通透、颜色油润、一眼见底，即使是当年的新茶也几乎没有青味。”

聊及对2015年古树茶行情的看法，宝哥说，古树茶春茶3月底才会陆续上市，到时才能见分晓。但据他预测，古树茶的价值正在被越来越多的消费者认同，2015年古树茶可能会维持2014年的行情，出现大波动的机会不大。相关新闻

2015年古树茶炒作市场遇冷

在去年这个时候，古树茶市场尤为火爆，炒作之风盛行。老班章古树茶杯炒至8000元/公斤的高价，2013年8000多元一公斤的古树冰岛，2014 年全都身价破万。一款没有任何包装的邦葳千年紫茶王被标价1.6万元/公斤，成为广州春季茶博会上标价最贵的一款茶。

古树茶的过度炒作并没有获得消费者的认可，持续了不到半年的时间，由于缺乏接盘者的跟进，那些被炒至天价的古树茶纷纷跌落云端，成为无人问津的冷门茶。

行情整体遇冷销售不降反升，这中间的奥秘在哪里？

有业内人士分析认为，天价茶通常分为2种，一种是炒作出来的天价茶，一种是因为某些村寨一些古茶树特殊的历史地位，其出产的普洱茶有很大的纪念价值，所以比较贵。比如说在普洱茶最疯狂的2007年，很多一般的普洱茶被炒至几万元的天价，最后跌至几百块都没人要。而拿老班章村这样的名山来说，做茶的人都知道老班章村有棵茶王树，收藏一饼老班章茶王树出产的毛茶做成的普洱茶几乎是每位茶人的梦想，所以像这样的茶王树出产的毛茶卖到几万元一公斤不足为奇。不过从品饮的角度来看，茶王树的毛茶做出的产品和老班章其他古茶树做出的产品口感无任何明显的区别。

对于目前，古树茶炒作市场整体遇冷，要使趋于冷清的市场再度活跃起来，中国茶叶流通协会专业委员会秘书长朱仲海也建议，普洱茶不要炒“天价茶”，离消费市场太远，多走亲民路线，才是根本。

茶叶蛋炉子茶叶的制作