在劳动成本飞涨的今天，“机器换人”是大势所趋。在现代化程度不断发展的今天，“机器换人”不仅仅体现在工业企业，传统的农业为了提高效率，也加快了“机器换人”的步伐。

上周日，玉环镶额村石峰山的千亩火山茶正式开采。在茶厂的炒茶车间内，数控扁形炒茶机正在全力开工。记者看到，看似普通的一台炒茶机，却能够完成茶叶的称量、炒制再到压档的全部工序，而工作人员只需要在一旁查看机器的工作进度。

董事长林招水告诉记者，从2011年开始，茶厂就实现了机器运作。在2013年炒茶机器再次更新，启用全自动数控扁形炒茶机。

玉环火山茶股份合作农场董事长林招水：“我们原来的话手工炒茶炒不了多少，到后来是机器炒茶的时候一个人管一部机器，现在流水线生产一个人管七八台机器，那相对来说工作效率就非常好了。”

林招水说，到目前为止他们茶厂已经拥有7台全自动数控扁形炒茶机。新机器的引进不仅提高了炒茶效率，而且还降低劳动成本。

玉环火山茶股份合作农场总工程师梁师傅：“一开始都是手动的机器。你一个人管五台机器，如果一个人管五台，那不是省四个吗，这点肯定是省下来的。”

据了解，目前我市共有茶园面积19万亩，茶企189家，在产业不断发展的同时，我市茶叶产业的也正在逐步向现代化转型。据统计，我市目前已有134家初制茶厂得到改造；四条全自动生产线正在使用，茶叶加工的机械化程度正在不断提升。

台州市茶叶产业协会秘书长林雨：“我们现在存在一个问题，你采茶工你根本招不到人，你到时候茶叶出来了，我全部浪费在茶园上了，所以我们现在大体发展方向就是机器代人。这个机器的话我市有四条生产线正在使用，接下来我们也是往机械化发展。”