图为：心忧茶园，恩施州委书记王海涛来到宣恩县椒园镇庆阳坝村，帮茶农一把。 （视界网 李以国 摄）

图为：4月1日，恩施市组织青年志愿者到该市屯堡乡帮助茶农采摘明前茶，以解燃眉之急。 （视界网 谢顺 摄）

图为：恩施州中小学率先放春假，并提倡孩子们帮家里采茶，体验劳动。（视界网 郭辛林 摄）

　　湖北日报讯 记者 李彦睿 通讯员 胡军 冉运芳 刘伦

　　4月3日，正是采摘明前茶的好时节，鹤峰铁炉白族乡细杉村茶园却不见一名采茶人。（记者 李彦睿 摄）“没办法，上好的明前茶没有人采，只能机采做成粗茶往非洲卖。”昨日，鹤峰县青翠源茶业公司总经理助理刘珏面对记者，一脸苦笑。

　　这句话，道出了眼下困扰整个恩施茶乡的难题——采茶用工荒。

　　高山云雾出好茶。我省恩施自治州投产茶园达90万亩，全国鲜见，茶叶已成为当地支柱产业之一。而茶农们每年尤为看重的一段时间是清明节前，这时采制的茶叶，细嫩，幽香，为茶中佳品。

　　然而，一排排茶树争春吐翠，茶农们却愁眉紧锁——由于采茶工短缺，看着快到手的“金叶”变成“树叶”。

　　春茶采摘之忧，根源何在？能否缓解？最近，记者走访恩施茶区，进行了调查。

　　难题

　　用工荒一年比一年严重

　　“眼睁睁看着银子化成水”

　　在恩施市芭蕉乡高拱桥，记者遇见了68岁的村民蹇智年。

　　蹇智年和老伴从江苏女儿家回来没多久。他说，春茶开采，老两口不得不回来，“孩子们都有自己的事业，我们只有自己采。”他家有6亩茶园，但只采得了2亩多，剩下的3亩多送给亲戚采了。

　　犯愁的不是这一家。在同属芭蕉乡的寨湾村，61岁的茶农米大益说，村里茶园连成一片，因为人手不足，很多茶叶未能及时采摘下来。“今天抢时间扯下来的，50块一斤，还是茶叶；明个长老了，四五块一斤，就变成了树叶了。眼睁睁看着到手的银子化成水啊！”

　　芭蕉乡农业服务中心主任崔吉明介绍，一般情况下，明前茶在每年清明节前10天采摘；雨前茶大致在谷雨前、清明后采摘，产期大概15天。加起来共约25天采摘期。“明前茶，贵如金”，早茶的价值就体现在一个“早”上。早一天采制上市，与迟一天上市，价格相差很大。新叶长得快，一夜之间就老了，到时特级茶就会变成1级茶或2级茶，再不采就成了没用的大叶子。

　　海拔越高，茶质越好。恩施市沐抚办事处最高海拔1700米，记者行走在数千亩茶园之间，寥寥百余人忙活，不见年轻人。一位茶农开玩笑说，10多年前，采茶工一般都是20来岁的姑娘，后来就渐渐变成了“采茶大妈”甚至“采茶奶奶”。“采茶是门技术活，每天起早摸黑，很累，年轻人都不愿采茶！”65岁茶农刘家富说。

　　记者1小时仅采4两鲜叶

　　采茶有多累？3月31日，记者随恩施市妇联、团市委组织的采春茶志愿队，到白杨坪镇亲身体验了一把。

　　眼前满眼嫩绿，却无从下手，好不容易选好目标却不知道捏哪儿，只好向白杨坪镇政府茶办主任李冬发拜师。

　　李冬发介绍，采茶必须采到“一芽一叶”。看到竖着的茶尖，旁边有片鲜嫩的叶子，要一起摘下来，不能分开。他给了一个小竹篓，记者就跟在采茶工后面采茶。

　　这回，记者看到一芽一叶后，就用指甲掐了下来。师傅心疼地说：“采茶不能用指甲掐，这样茶泡出来断面就会变黑，要用巧劲，拇指和食指的第二个关节用力，往上一提就行了。”

　　有了师傅的指点，再下手就顺溜多了，看得准、下手稳、提得快。然而，仅仅20分钟，记者已经明显感到胳膊有些酸，腰直不起来了，额头上也开始冒汗……

　　9时到10时，记者共采摘茶叶约4两。问起身旁熟练的采茶大姐们，她们每人每天最多可以采摘茶叶20斤。

　　1斤芽茶，要4万个芽头，谈何容易！看来，茶乡真正缺的是熟练的采茶工，而不是我们这些没有掌握技术的志愿者。

　　高峰期缺工达百万人

　　芭蕉乡种植茶树8万亩，是全州茶园面积最大的乡镇之一。茶叶集中采摘期时需要大量采茶工，但往往高薪也难聘请到有经验的采茶工。

　　记者踏访飘着茶香的枫香坡村时，放眼望去，偌大的茶园里，只有三四名采茶工在采摘茶叶。

　　采茶工吴函，正帮枫香坡村一名茶农摘茶。她是朱砂溪村人，陪孩子在州城上学，每天早上把孩子送到学校后，就坐车来枫香坡摘茶，下午4点回城接小孩。每天五六个小时，动作麻利的她，能采大宗鲜叶四五十斤，和老板对半分，可以得100多元工钱。她说，茶叶若长得茂盛，采摘一整天可以挣两三百元。

　　一天两三百元工资，仍然找不到足够的采茶工。吴函介绍，她家也有10多亩茶园，因要在城里带小孩，家里的茶叶只能由父母请人采摘，所开的工资和她帮别人摘茶一样，与工人对半分，还要供饭。“年轻人都出去打工了，根本找不到足够的人。”她说。

　　恩施市农业部门在几大茶区做过调查，“用工荒”是普遍现象。放眼全国，采茶“用工荒”也屡见不鲜。

　　记者查询，2008年，浙江梅家坞龙井春茶采茶人手不够，从江西请采茶工坐长途大巴支援。2009年以后，春茶采摘用工荒，从沿海发达地区逐年向内陆地区蔓延。2011年，贵州、河南信阳、湖北恩施都出现了类似情况。2012年开始，传统的采茶工输出地江西上饶、六安、玉山等地也出现用工荒，自家的茶园都采不及，哪有人外出采茶？

　　近几年，恩施州的采茶用工荒，一年比一年严重。据推算，每亩茶园在采摘季节亩需3名采茶工，考虑错峰、错季采摘的情况，恩施州每年茶叶采摘用工总量约需180万人，高峰期实际用工缺口约100万人左右。12第一页 上一页下一页最后页

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